Коктейльдер және араластыру
-
Сусынның құрамы және түрлері
Коктейльдер: спирттік сусындардың түрлері, құрамы, тарихы. Рецепттер мен әртүрлі ингредиенттер туралы ақпарат. Әлемдік коктейльдік мәдениет!
-
Куба Либре: Тарихы мен дайындалуы
Куба Либре коктейлі: ром, кола, және лайм шырыны. Тарихы, дайындалуы, және әлемдегі танымалдығы туралы толық ақпарат. Рецепт пен қызықты фактілер!
-
Джин-тоник коктейлінің құрамы мен тарихы
Джин-тоник: классика коктейлей! Рецепт простого и освежающего напитка с джином, тоником и лаймом. Идеальное соотношение, подача и эффект охлаждения.🍸🧊
-
Манхэттен коктейлі
Манхэттен коктейлі: виски, тәтті вермут, биттер. Дайындалуы, тарихы, әртүрлі виски түрлері және әсемдеуі туралы біліңіз.
-
Виски, биттер және қант қосылған коктейль
Классика коктейлей: Old Fashioned! Рецепт с виски, биттером, сахаром и апельсином. История, приготовление и секреты идеального напитка.
-
Водка және апельсин шырынынен жасалған сусын
Водка және апельсин шырынынан жасалған "скрюдрайвер" коктейлі – қарапайым, танымал сусын. Тарихы 2-ші дүйн. соғысына дейін барады. Әртүрлі вариациялары бар.
-
Ақ Ресейлік коктейлі
Ақ Рашн коктейлі: рецепт, дайындалуы, тарихы. Водка, кофе ликері, кілегей қосылған суық сусын. Қара Рашннен айырмасы қанда? Толық ақпарат!
-
Қантталған және консервіленген шие
Марасхино майшасы – ақ түсті шиеден жасалған, қантталған, консервіленген жеміс. Сусындарға, коктейльдерге қосылады. Құрамы, жасалу жолы туралы толық ақпарат!
-
Квинин қосылған газдалған сусын (Қына суы)
Тоникті су: хинин қосылған газдалған сусын. Малярияға қарсы дәрі ретінде пайда болған, қазір көбінесе дәмді ішімдік ретінде қолданылады. Тарихы мен құрамы.
-
Джон Пембертонның «Француздық Шарап Кокасы» және Coca-Cola тарихы
Джон Пембертонның «French Wine Coca» сусындасы: кокаин, кола жаңғағы, дамиана қосылған алкогольдік ішімдік. Coca-Cola-ның алғашқы нұсқасы, құрамында кокаэтилен болған.
-
Май Тай коктейлі: Тарихы мен рецептері
Май Тай коктейлі: ром, Кюрасао, лайм шырыны және оргеат сиропынан жасалған, экзотикалық Tiki мәдениетінің символы. Тарихы мен дайындалуы туралы біліңіз!
-
Маргарита коктейлі: Текила, трипл сек және лаймның тарихы
Маргарита коктейлі: текила, трипл сек, лимон шырыны. Мұзбен шайқалған, таза немесе мұздалған түрде дайындалады. Әлемдегі ең танымал коктейльдердің бірі!
-
Зомби коктейлі: Тарихы мен құпиялары
Зомби коктейлі: құрамы, тарихы және аңызға айналған шығу тегі. 1934 ж. Голливудта пайда болған, рум мен жеміс шырындарынан жасалған экзотикалық сусын!
-
Имбирлі газдалған сусын
Имбирь жемісімен жасалған газдалған сусын – ginger ale. Тарихы, екі түрі (алтын, құрғақ) және қолданылуы туралы ақпарат.
-
Қызыл апельсин ликері: Triple Sec тарихы мен ерекшеліктері
Жақсы сапалы Triple Sec ликері: француздық өндіріс, құрамы, алкоголь мөлшері, коктейльдерде қолданылуы. "Triple sec" атауының мағынасы туралы ақпарат.
-
Француздық 75 коктейлінің тарихы мен рецепті
«French 75» коктейлі: джин, шампан, лимон, қанттан жасалған тарихы терең, қуатты сусын. 1915 ж. Парижде пайда болған, дәмі керемет!
-
Аттың мойны коктейлі
Америкалық "Horse's Neck" коктейлі: бренді, имбирлі газдалған су, лимон қабығы. IBA мойындаған, тарихы 1900 жылға дейін жететін сусын рецепті.
-
Концентратты жеміс сиропы немесе сусын қоспасы
Жақсы жаңалық! Сірне (squash) – сусында дайындауға арналған концентрленген дәмді шәрбат. Жеміс дәмі, құрамында су, қант және бояулар бар. Сумен араласып ішіледі.
-
Сазера́к коктейлінің тарихы және дайындалуы
Sazerac коктейлі: Жаңа Орлеаннан тарихи сусын! Коньяк немесе виски, абсент, Peychaud's Bitters және қанттан дайындалады. Ең алғашқы американдық коктейлі? 🥃🍸
-
Дәмді шөптермен дәріленген спирттік дайындамалар
Биттер – дәмді шөптермен дәмі түзетілген алкогольдік дайындық. Коктейльдерде дәмді тепе-теңдеуге, ас қорытуға көмектеседі. Құрамында шөптер, тамырлар бар.
-
"Сайдка́р: Классика́лық коктейлдің тарихы мен рецептері"
«Сайдкар» коктейлі: коньяк, апельсин ликері, лимон шырынынан жасалған дәстүрлі сусын. Тарихы, дайындалуы, «бранді круста» және «дайкири» коктейлімен байланысы туралы біліңіз.
-
Қантты су ерітіндісінің сипаттамасы
Қантты су ерітіндісі – сіроп. Қайнатқыштарда қолданылатын қою, тұтқыр сұйықтық, кристалдануға қарсы келеді. Сусындарға тәтті дәм беру үшін пайдалы.
-
1860 жылдардағы кока және дәрілік вино: "Vin Mariani" тарихы
1860-жылдардағы "Vin Mariani" кока айнасы: құрамы, пайдасы, тарихы. Кокаиннің медициналық әлеуеті мен энергияны қалпына келтіру туралы мағлұмат.
-
Бренди Александр коктейлінің тарихы мен маңызы
Бренди Александр: Коктейль рецепті – коньяқ, крем де какао, қаймақ. 20 ғ. басында танымал болған, дәмді десерт сусынын дайындау жолы.
-
Джин мен вермуттен жасалған коктейль: Мартини туралы толық ақпарат
Мартини: джин мен вермуттен жасалған әйгілі коктейль. Рецепті, дайындалуы, түрлері (водкамен) және безендіру тәсілдері туралы біліңіз.
-
Рам және теңізшілердің су ішу әдеттерінің тарихы
Сусындар әлемі: Грог – теңіз саяхаттарында теңізшілердің суын жаңарту үшін пайдаланған алкогольді сусын. Тарихы, дамуы және маңызы туралы біліңіз.
-
Дайкири коктейлінің тарихы мен дайындалуы
Дайкири коктейлі: құрамы, тарихы және дайындалуы. Кубадан шыққан, ром, лайм және қант қосылған классикалық сусын туралы толық ақпарат! 🍹🍸
-
Джин мен шиеліктерден жасалған коктейль: Сингапур слингінің тарихы
Сингапур Слингі: джин мен шиеліктермен жасалған коктейль. 1915 ж. Раффлз қонақүйінде пайда болған, танымал ұзын сусын туралы біліңіз!
-
Қоспалы джин және биттерлер коктейлі
Жасыл шарап: Плимут джин және Ангостура биттерінен жасалған тарихы мен дайындалуы. Теңіз ауруына ем ретінде пайда болған, дәмді коктейль!
-
Ирланд кофесі және оның түрлері
Ирланд кофесі: виски, кофе және қанттан жасалған ыстық сусын. Тарихы 19 ғ-дан басталады, австриялық коктейльдермен байланысты. Рецепт пен қызықты деректер!
-
Бейлис ирланд қымызы туралы мәліметтер
Baileys Irish Cream: Ирландиялық кремді ликер, құрамында ирландиялық виски, какао және май бар. 17% алкогольді, Dublin және Northern Ireland-та өндіріледі.
-
Космополитен коктейлінің тарихы мен рецепті
Коктейль Космополитен: рецепт, водка, Куантро, клюквенный сок, лайм. История и особенности приготовления популярного напитка. Барменские секреты!
-
Бадам және гүл суы сиропы: Әлемдік дәстүрлер мен тарихы
Оржеат сіропы - бұл бадам, қант, раушан суынан жасалған тәтті сіроп. Коктейльдерде, әсіресе Май Тай сусында қолданылады. Бадам дәмі зор!
-
Жұмыртқа кремі: Нью-Йорк сусынының тарихы мен мәдениеті
Жұмсақ сусын: «Egg cream» - сүт, газдалған су және хош иісті сіроптан (көбінесе шоколад немесе ваниль) жасалған сусын. Крем немесе жұмыртқа жоқ!
-
Қызыл ленталы апельсин хош иісті брендісі
Grand Marnier – француз апельсин хошқылы коньяк ликері. 1880 ж. құрамында коньяк, апельсин эссенциясы, қант бар. Коктейльдерге, десерттерге өте жақсы!
-
Шәрбат құюға арналған кіші келішлер
Шот стаканы: мақсат, тарих, түрлері. Сусындарды өлшеуге, ішуге арналған ыңғырлы стақан туралы толық ақпарат. Әдемі сувенирлер!
-
Негрони коктейлі: Тарихы мен дайындалуы
Негрони коктейлі: джин, вермут, Кампаридан тең мөлшерде дайындалады. Италияда 1940 жылдардан бері танымал, аперитив ретінде танылады. Рецепт тарихы мен дайындалуы.
-
"Хэнкӣ Пэнкӣ: Ұлыбританиялық коктейль тарихы"
«Хэнкӣ Пэнкӣ» коктейлі: джин, тәтті вермут және Fernet Branca қосылған, лондондық Savoy қонақүйінде жасалған танымал сусын. Рецепті Коули Колеман ойлап тапқан.
-
Канаданың ұлттық коктейлі – «Цезарь» тарихы
Канадтық коктейль – "Цезарь": рецепт, құрамы (водка, Clamato, соустар), дайындалуы. "Кан қызғыш Мария" және "Мичелада" коктейльдерінен айырмасы. Фестивальдер туралы.
-
Көктейльге арналған шыны (көзайынақты)
Коктейльге арналған шыны: түрі, тарихы, қызмет ету ерекшеліктері. Мартини, Манхэттен сияқты сусындарға қолданылады. Иісін сезінуге және суықты сақтауға көмектеседі.
-
Қоюылтылған жұмыртқалы сүт сусыны
Еггног: дәстүрлі Рождество сусыны, сүт, жұмыртқа, қант және алкоголь қосылып дайындалады. Америка, Канада және Венесуэлада танымал!
-
Тамақ алдындағы және кейінгі ішімдіктер
Аперитивтер мен дижестивтер: тамақ алдында немесе кейін ішілетін алкогольді сусындар. Құрамы, мақсаты және танымал түрлері туралы біліңіз!
-
Газдалған су дайындаушы және мұзжұмсақ сатушы
Сода жерк: АҚШ-тағы ескі кәсіп, дәріханада сусындар мен балмұздақ дайындаушы. 1920-50жж танымал, қазір жойылды. Тарихы мен қызықты фактілер!
-
Куантро: Франциядан келген апельсин хош иісті ликері
Cointreau – Францияның Saint Barthélemy d'Anjou аймағында өндірілетін апельсин дәмді трипл сек ликері. Коктейльдерде және аперитив ретінде қолданылады.
-
Томат сусынының құрамы мен қолданылуы
Томат суы: дайындалуы, тарихы, қолданылуы. Қандай коктейльдерде қолданылады? Құрамында не бар? Денсаулыққа пайдасы қандай?
-
Жунгел шырыны: тарихы мен дайындалуы
Жунгли джусы: арақ қоспасы, көбінесе үлкен топтар үшін дайындалады. Рецепттер көп, тарихы 1909 жылға дейін жетеді. Құрамы мен қауіптері туралы біліңіз.
-
Америкадағы Рождестволық коктейль: Том мен Джерри
АҚШ-тағы дәстүрлі Рождество коктейлі – Tom and Jerry! Бұл ыстық жұмыртқа ликері, ром және бренди қосылған, әдетте мускат жаңғағымен беріледі. 🍸🎄
-
Сусын араластыру құралының тарихы мен түрлері
Коктейль шейкері: сусын дайындау құралы. Алкогольді сусынды мұзда салып шайқап, жылдам суытуға және араластыруға арналған. Тарихы 7000 ж.б. дейін барады.
-
Бренди мен тәтті жалбыз қоспасы: "Стингер" коктейлі
Стингер коктейлі: бренді мен мяттық ликердің тарихи араласуы. 1890 ж. АҚШ-та пайда болған, әулеттік сусын ретінде танымал. Рецепттері алуан түрлі.
-
Пиммc: Ағылшын жеміс шарабы және коктейльдері
Pimm's – 1823-тен бері жасалған британдық дәмді шәрбат. Gin негізінде, цитрус дәмді, коктейльдерге арналған тамаша таңдау!
-
Карибтік сиропы: Фалернум тарихы мен ерекшеліктері
Кариб тегінің Falernum сиропы: құрамы, хош иісі (имбирь, лайм, бадам). Коктейльдерде қолданылады, алкогольді және алкогольсіз нұсқалары бар.
-
Фруктты сироп: Фассионола тарихы мен қолданылуы
Фруктты сироп – Фассионола: тарихы, қолданылуы, құрамы. 1930-жылдары тропикалық сусында кең таралған, қазір сирек кездесетін хош иісті сироп.
-
Қолниеттік Малайяның горький джин коктейлі
Джин Пахит: Малайзия тарихынан британдық отарлық дәуірінде дамыған джин және Ангостура биттерінен жасалған алкогольді сусын. Рецепті, тарихы.
-
Қышқыл коктейльдер отбасысы
Коктейльдер отбасы: «Sour» – негізгі спирттік сусын, лимон/лайм шырыны, тәттілендіргіштен тұратын дәстүрлі коктейль. Рецепт 1862 жылдан белгілі!
-
Оңтүстік Комфорт: Американдық виски ликерінің тарихы
Southern Comfort – американдық виски ликері, құрамында жемістер мен дәмдеуіштер бар. Жаңа Орлеанда 1874 ж. құрылған, тарихы мен дәстүрі бар сусын.
-
Коктейльді безендіруге арналған қағаз шаңрақшалар
Тропикалық сусындарды безендіруге арналған коктейль шаңшағы туралы ақпарат. Қағаздан жасалған, түрлі түсті, әдемі безендіруші шаңшақтарды таныстырамыз.🍹⛱️
-
Алмалы коктейль және тарихы
Алмататтылы коктейль: Appletini рецепті, тарихы және дайындалуы. 1996 ж. пайда болған, Smirnoff-пен танымал болған сусында жаңа ашылыс! 🍸🍎
-
Арнольд Палмер сусынын тарихы және түрлері
Арнольд Палмер сусынын тарихы: мұзды шай мен лимонадтың керемет үйлесімі. Гольфшы Арнольд Палмердің сүйікті сусыны, алкогольді нұсқасы да бар!
-
Coquito
-
Prairie oyster
-
Қалта ішілік бөтелке және оның тарихы
Салқын сусықтарды сақтауға арналған сүрекей бөтелкелер: түрлері, материалдары (металл, пластик), дизайны және қақпағы туралы толық ақпарат.
-
"Текила Санрайз: Тарихы мен дайындалуы"
Текила Санрайз: рецепт коктейлі, құрамы (текила, апельсин шырыны, гренадин). Тарихы – Аризона мен Калифорнияда пайда болған. Көрінісі күн шығуға ұқсайды.
-
Кубалық Дайкири ауылы және Испан-Америка соғысы
Дайкири ауылы: Куба-Америка соғысындағы маңызды оқиға. 1898 ж. АҚШ әскерінің Кубаға шабуылы, стратегиялық маңызы, қақтығыстар туралы ақпарат.
-
Шафтали мен апельсин шырынынан жасалған сусын
Жұмсақ қарны – шабдалы ликері мен апельсин шырынынан жасалған сусын. «Жылқы қарны» рецептінде водка да бар. Сусынның құрамы мен дайындалу жолы туралы біліңіз!
-
Дененің шелпешінен жасалған тағам
Креветка коктейлі: дәстүрлі британ және американ тағамы. Креветка, Мари Роуз соусы, рецепттері, тарихы. Теңіз өнімдерін ұнататындарға!
-
Кофе негізді коктейльдер
Кофелік коктейльдер: түрлері, дайындалуы, ішу артықшылықтары. Ирландиялық кофе сияқты әйгілі сусындар туралы біліңіз!
-
Сусын және бармен терминдері
Бармендік терминология: "Straight up", "neat" сияқты ішімдіктерді дайындау және беру ережелері. Суытылған, мұзсыз ішімдіктер туралы толық ақпарат!
-
Жұмыр қазан коктейлінің тарихы мен дамуы
Жаңа Орлеанда танымал "Hurricane" коктейлі: ром, лимон шырыны, маракуйя сиропы немесе фассионоладан жасалған тәтті сусын. Тарихы 1938 жылға дейін жетеді.
-
Дайкиридің авторы – американдық инженер Дженнингс Стоктон Кокс
Дайквори коктейлінің авторы – америкалық инженер Дж.С. Кокс. Кубада жұмыс істеген ол 19 ғ. соңында осы сусынды ойлап тапқан деседі. Тарихы мен тегі туралы ақпарат.
-
Шоколадты спирттік сусын тарихы мен түрлері
Шоколадтық ликер: қандай сусын? Құрамы, жасалуы, тарихы туралы біліңіз. Whisky немесе vodka негізіндегі алкогольді шоколад дәмді сусын.
-
Шынық шетін әрлеу құралы
Шыныш шетін безендіруге арналған құрал: тұз немесе қант салуға қолданылады. Коктейльдің дәмін жақсартады, әдемі көрініс береді. Бар аксессуары.
-
Рики коктейлі: Тарихы мен дайындалуы
Рики коктейлі: джин немесе бурбон, лайм шырыны, газдалған судан жасалған тартымды сусын. 1883 ж. АҚШ-та пайда болды, қазір әлемде танымал.
-
Pisco punch
-
Irish car bomb (cocktail)
-
Negus (drink)