Водка және апельсин шырынынан жасалған "скрюдрайвер" коктейлі – қарапайым, танымал сусын. Тарихы 2-ші дүйн. соғысына дейін барады. Әртүрлі вариациялары бар.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Шинақ - жаңа апельсин шырыны мен водкадан жасалған қарапайым және танымал алкогольді сусын. Ұлыбританияда оны "водка мен апельсин" деп атайды. Негізгі сусын тек екі ингредиенттен тұрады, бірақ оның көптеген түрлері бар. Көптеген түрлерінің әлемнің әртүрлі аймақтарында әртүрлі атаулары бар.
Highball drink made with fresh orange juice and vodka
A screwdriver is a simple and popular alcoholic highball drink made with orange juice and vodka. In the UK, it is referred to as a "vodka and orange". While the basic drink is simply the two ingredients, there are many variations. Many of the variations have different names in different parts of the world.
Тарих
Бұл сусын Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде пайда болды, Қытай мен Түркиядағы американдықтар бейтарап спирттерді апельсин шырынымен араластырды. "Бұранда" атауының шығу тегі нақты емес, бірақ бұл атау 1943 жылы Анкарада, Түркияда, кейіннен Стамбулда пайда болды. Рецептің түрлері 1948 жылы Түркияда кездесті, олар да "бұранда" деп аталды, мысалы, арақтың бір бөлігі мен джиннің екі бөлігінен тұратын қоспа, ал тағы бір рецепт апельсин шырыны мен водкаға джин, коньяк, горький және басқа да ингредиенттерді қосады. Атаудың шығуына қатысты кең таралған, бірақ авторсыз әңгіме бар: американдықтарда қасық болмағандықтан, олар оның орнына бұранданы араластыру таяғы ретінде пайдаланған. Тағы бір авторсыз әңгіме бойынша, АҚШ-тағы автожұмысшылар жұмысқа бастар алдында таңғы аспанға водка құйып, оны бұрандамен араластырған. 1950 жылдың ортасынан бастап Америкада водканың танымалдығы күрт өсті, сонымен бірге "бұранда" сияқты аралас сусындар да танымал болды. 1950-1960 жылдардағы Smirnoff сияқты водка брендтерінің жарнамалық кампаниялары "бұранданы" водканың сүйікті сусыны ретінде бекітті. Бір бөлігі слюда джин, бір бөлігі Southern Comfort, бір бөлігі Galliano және апельсин шырынымен толтырылған "бұранда" - "қабырғаға жайлы бұранда" деп аталады. "Қыз бұранда" - алкогольсіз коктейль (моктиль), әдетте апельсин шырыны мен тоник судан жасалады. Апельсин шырынының орнына алма шырыны қосылған "бұранда" - "Анита Брайант коктейлі". Брайант - 1960-1970 жылдары Флорида цитрус комиссиясының әншісі және ресми өкілі болған. Брайант апельсин шырынын насихаттағандықтан, 1977-1980 жылдардағы Флорида апельсин шырынына қарсы бойкотқа қатысқан гей қауым оған қарсылық көрсетті. Солтүстік Америкадағы гей-барлар "бұранда" беруді тоқтатып, оның орнына осы коктейльді ойлап тапты. Оның Флорида цитрус комиссиясымен жасасқан келісімі 1980 жылы аяқталды, себебі комиссия оны өкіл ретінде "тозығып" қалғанын мәлімдеді.
The drink originated during World War II, when Americans in China and Turkey mixed neutral spirits with orange juice. The origin of the name "screwdriver" is less clear, but the name appeared in Ankara, Turkey, in 1943 and later in Istanbul. Variations on the recipe were present in 1948 in Turkey and also called screwdrivers, such as a mixture of one third vodka and two thirds gin, and another recipe adding gin, cognac, bitters, and other ingredients to orange juice and vodka. An unattributed but popular story for the name is that the Americans lacked a spoon and instead used a screwdriver as a stirring stick. Another unattributed story is that auto workers in the USA used to pour vodka in their breakfast orange juice before starting the shift and used screwdrivers to stir the glass. Starting mid 1950, vodka rose rapidly in popularity in America, and mixed drinks such as the screwdriver rose with it. Advertising campaigns in the 1950s and 1960s by vodka brands such as Smirnoff cemented the screwdriver as a vodka favorite. A screwdriver with one part of sloe gin, one part of Southern Comfort, one part Galliano, and filled with orange juice is a "sloe comfortable screw up against the wall". A "virgin screwdriver" is a mocktail (non alcoholic variation), usually made with orange juice and tonic water. A screwdriver with apple juice instead of orange juice is an "Anita Bryant cocktail". Bryant was an American singer and spokeswoman for the Florida Citrus Commission during the 1960s and 1970s. Because Bryant promoted orange juice, the gay community retaliated by boycotting it in the 1977–1980 Florida orange juice boycott. Gay bars across North America stopped serving screwdrivers and invented this cocktail to replace it. Her contract with the Florida Citrus Commission was left to expire in 1980 after they stated she was "worn out" as a spokesperson.