Кіріспе
Гүлді өсімдіктер тұқымдасынан Роза гүлі (Rosaceae) тұқымдасының бір түрі, басқа ағаштар "қызмет ағашы" деп аталады.
other trees called service
Cormus domestica, commonly known as service tree or sorb tree, is a species of tree native to western, central and southern Europe, northwest Africa (Atlas Mountains), and southwest Asia (east to the Caucasus). It may be called true service tree,
It is a long lived tree, with ages of 300–400 years estimated for some in Britain.
Cormus domestica, көбінесе қызмет ағашы немесе сорб ағашы деп белгілі, Батыс, Орталық және Оңтүстік Еуропа, Солтүстік-Батыс Африка (Атлас таулары) және Оңтүстік-Батыс Азияда (Кавказға дейін шығысқа қарай) өсетін ағаш түрі. Оны нағыз қызмет ағашы деп те атайды. Бұл ұзақ өмір сүретін ағаш, кейбір британдықтарының жасы 300-400 жылға жетеді деп есептеледі.
other trees called service
Cormus domestica, commonly known as service tree or sorb tree, is a species of tree native to western, central and southern Europe, northwest Africa (Atlas Mountains), and southwest Asia (east to the Caucasus). It may be called true service tree,
It is a long lived tree, with ages of 300–400 years estimated for some in Britain.
Өсіру және пайдалану
Бұл жеміс Еуропаның кейбір аймақтарында әлі де дайындалатын сидрге ұқсас сусындардың құрамына кіреді. Ағаштан тікелей жұлып алынғанда, ол қатты қышқылданып, құмды болады; бірақ пісіп қалуға қалдырылса, тәттіленіп, жеуге жағымды айналады. Чехияның Моравиялық Словакия аймағында осы ағашқа арналған білім беру жолы бар, қоғамдық музей және оның жемісінен жасалған джем, шырын және бренді сияқты өнімдері бар фестиваль ұйымдастырылады. Сорб ағашы туралы Вавилондық Талмудта, Кетубот трактатында, 79а бетте айтылған. Мысал ерте ортағасырлық ғалым Рашидің аудармасында Аба Зардасаның сатып алуына сілтеме жасайды, ол ағаш өңдеу үшін пайдаланылған Зардаса деп аталатын ағаштардың орманы болған, себебі жемісі коммерциялық маңызға ие болған жоқ. Арамей тіліндегі "зардаса" сөзі ағылшын тіліндегі "сорб" сөзінің шығу тегі болуы мүмкін. Ежелгі Грецияда жемісті екіге бөліп, тұздалған, ал Платонның «Симпозиум» (190d7-8) еңбегінде Аристофан бұл әдісті Зевстің бастапқы шар тәрізді адамдарды екіге бөлуінің метафорасы ретінде қолданған. Сервис ағашының ағашы көбінесе әртүрлі ағаш өңдеу құралдарын жасау үшін пайдаланылды, себебі ол тығыз және пішінін жақсы сақтайды.
Этимологиясы және басқа атаулары
Ағылшынша атау орта ағылшын тілінен шыққан "serves" сөзінен, "serve" сөзінің көпше түрінен келген, ол көне ағылшын тіліндегі "syrfe" сөзі арқылы латынша "sorbus" атауынан алынған; бұл "serve" етістігімен ешқандай байланысы жоқ. Басқа ағылшынша атаулары: "sorb", "sorb tree" және "whitty pear" – "whitty" атауы жапырақтарының қауырсынға (яғни қанатты) ұқсас болуынан, ал "pear" жемісінің пішініне байланысты қойылған. "Sorb" атауы да латынша "sorbus" сөзінен шыққан; ол жемісі үшін берілген атау және Сорбтар мен Сербтер деп белгілі славян этностарымен ешқандай қатысы жоқ.