Введение
Вид цветущего растения из семейства розовых (Rosaceae), а также другие деревья, называемые сервисными.
other trees called service
Cormus domestica, commonly known as service tree or sorb tree, is a species of tree native to western, central and southern Europe, northwest Africa (Atlas Mountains), and southwest Asia (east to the Caucasus). It may be called true service tree,
It is a long lived tree, with ages of 300–400 years estimated for some in Britain.
Кормус Доместика, обычно известный как сервисное дерево или сорбовое дерево, – это вид дерева, произрастающий в западной, центральной и южной Европе, северо-западной Африке (Атласские горы) и юго-западной Азии (до Кавказа включительно). Это долгоживущее дерево, возраст некоторых экземпляров в Великобритании оценивается в 300–400 лет.
other trees called service
Cormus domestica, commonly known as service tree or sorb tree, is a species of tree native to western, central and southern Europe, northwest Africa (Atlas Mountains), and southwest Asia (east to the Caucasus). It may be called true service tree,
It is a long lived tree, with ages of 300–400 years estimated for some in Britain.
Выращивание и использование
Плоды являются компонентом напитка, похожего на сидр, который до сих пор производят в некоторых регионах Европы. Сорванные прямо с дерева, они сильно вяжущие и зернистые; однако, если дать им перезреть (облечься), они становятся сладкими и приятными на вкус. В регионе Моравская Словакия, в Чешской Республике, есть музей, управляемый местной общиной, с образовательным маршрутом и фестивалем, посвященным этому дереву, где производят такие продукты, как варенье, сок и бренди из его плодов. Сорб упоминается в Вавилонском Талмуде, трактат Кетубот, страница 79а. Пример относится к покупке Абба Зардасы, в переводе Раши, раннего средневекового ученого, как к лесу деревьев под названием Зардаса, которые использовались для древесины, поскольку плоды не имели коммерческой ценности. Арамейское слово «зардаса», возможно, является источником английского слова «sorb». В Древней Греции плоды разрезали пополам и мариновали, что Платон в «Пире» (190d7-8) использует через Аристофана как метафору для разрезания Зевсом изначальных сферических людей надвое. Древесина рябины обыкновенной часто использовалась для изготовления деревянных рубанков всех типов, применяемых для обработки дерева, поскольку древесина рябины достаточно плотная и хорошо сохраняет форму.
Этимология и другие названия
Английское название происходит от среднеанглийского *serves*, множественного числа *serve*, от староанглийского *syrfe*, заимствованного из латинского имени *sorbus*; оно не связано с глаголом «служить». Другие английские названия включают сорб, сорбовое дерево и белую рябину – «белую», потому что листья похожи на рябину (то есть перистолистные), и «рябину» из-за формы плода. Название «сорб» также происходит от латинского *sorbus*; это связано с его плодами и не имеет ничего общего со славянскими народами, известными как сорбы и сербы.