Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Nestlé компаниясы өндіретін шоколад және мальта ұнтағынан жасалған сусын.
Chocolate and malt powder drink produced by Nestlé
Milo (айтылуы: /ˈmaɪloʊ/ Майло; стильдеу бойынша MILO) – Nestlé компаниясы өндіретін шоколад дәмі бар мальта ұнтағынан жасалған өнім, әдетте сүтпен, ыстық сумен немесе екеуінің қосылысымен араластырылып сусын дайындалады. Ол алғаш рет 1934 жылы Австралияда Томас Мейн (1901–1995) жасаған. Көбінесе жасыл түсті қаптамада ұнтақ түрінде сатылады, онда бадминтон немесе футбол сияқты әртүрлі спорт түрлері бейнеленген. Milo кейбір елдерде дайын сусын түрінде де қолжетімді, сондай-ақ одан тағамдық таяқша, таңғы асқа арналған жаңғақ және ақуызды гранола да жасалады. Оның құрамы мен дәмі елдерге қарай өзгеше. Milo әлемнің көптеген елдерінде, әсіресе Австралия, Азия, Африка және Латын Америкасында кең танымал.
Milo ('/m//aɪ//l//oʊ/ MYloh; stylised as MILO) is a chocolate flavoured malted powder product produced by Nestlé, typically mixed with milk, hot water, or both, to produce a beverage. It was originally developed in Australia by Thomas Mayne (1901–1995) in 1934. Most commonly sold as a powder in a green can, often depicting various sporting activities like badminton or football, Milo is available as a premixed beverage in some countries and has been subsequently developed into a snack bar, breakfast cereal and protein granola. Its composition and taste differ from country to country. Milo maintains significant popularity in a diverse range of countries throughout the world, particularly in Australasia, Asia, Africa, and Latin America.
Тарих
1934 жылы Nestlé компаниясында жұмыс істейтін австралиялық өнертапқыш және химик Томас Мейн "Мило" өнімін жасап, оны Сиднейдегі Роял Пасхалық көрмесінде таныстырды. Мейн, "қажетті барлық ақуыздар мен минералдарды қамтитын толыққанды теңгерімді тамақ сусынды жасау" мақсатымен, "Мило" формуласын сортталған арпадан жасалған құрамы (мальт экстракты), толық майлы сүт ұнтағы, какао, қант, минералды тұздар, темір және А, D және В1 витаминдерін үйлестірді. Бұл балалардың диетасында жеткілікті мөлшерде қоректік заттар алуына көмектесу үшін жасалған еді. 1921 жылы Жаңа Оңтүстік Уэльс штатының Смиттаун қаласындағы сүт өңдеу зауытын иеленген Nestlé, көрмеден кейін көп ұзамай бұл өнімді өндіруді бастады. Өнім тіпті "денсаулықты нығайтатын тағам" деп те аталды.
In 1934, Australian industrial chemist and inventor Thomas Mayne, who was working at Nestlé, developed "Milo" and launched it at the Sydney Royal Easter Show. Mayne came up with his formula for Milo combining malt extract (made from malted barley), full cream milk powder, cocoa, sugar, mineral salts, iron and vitamins A, D and B1, in an attempt "to develop a completely balanced food drink which contained all the necessary proteins and minerals". It was intended to help children to obtain enough nutrients in their diet. Nestlé, which had taken ownership of a milk processing plant in Smithtown, New South Wales, in 1921, started producing the product not long after the show. The product was even noted as "tonic food".
Өндiру
Milo жасау үшін қалың сироптан су мөлшері төмен қысымда булатылып, вакуумды кептіргіш арқылы ұсақ түйіршіктерге дейін кептіріледі. Бұл қалың, мөлдір емес сироп бидай немесе арпадан алынады, осы шикізатты өндіретін компаниялардан жеткізіледі. Логистикалық шектеулер мен әртүрлі аймақтардағы талғамдарға байланысты Milo-ның құрамы мен дәмі кейбір елдерде өзгеше болуы мүмкін. 2021 жылғы мәліметтер бойынша, Австралия және Жаңа Зеландия нарыбы үшін өнім шығаратын Смиттаун зауыты жылына 13 000 тоннадан астам Milo өндіреді. Жапониядағы Milo Сингапурдан импортталған ингредиенттерді пайдаланып жасалады.
Milo is manufactured by evaporating the water content from a thick syrup at reduced pressure, using a vacuum dryer to reduce the mix to granular form. The thick opaque syrup is obtained from malted wheat or barley sourced from companies that produce these raw products. Milo's composition and taste differ in some countries due to logistics limitations and personal preferences among different regions. as of 2021, the Smithtown factory, which produces the product for Australia and New Zealand, produces more than 13,000 tonnes of Milo a year. Milo in Japan is manufactured using ingredients imported from Singapore.
Тамақ туралы ақпарат
Стандартты өнімнің рецепті 1934 жылы жасалғаннан бері көбінесе өзгеріссіз сақталып келеді, айырмашылық тек қосылған минералдар мен витаминдерде ғана. Стандартты Milo төрт негізгі ингредиенттен тұрады: қантталған арпа, сүт ұнтағы, қант және какао. Оның 100 грам ұнтағында 1680 кДж (402 килокалория) энергия бар, оның көп бөлігі көмірсулардан. Көмірсулар организмде энергия көзі ретінде пайдаланылады, осы себепті Milo энергиялық сусын ретінде сатылады. Көмірсулардың басым бөлігі қант. Жаңа Зеландиядағы Milo құрамында 46 пайыз қант бар. Суда ерітілген Milo-ның гликемиялық индексі (ГИ) 55-ке тең. Дегенмен, сүттің ГИ-і 30-33 аралығында болады, сондықтан бір стақан сүтке аздаған Milo қоссаңыз, жалпы ГИ 33-ке жақындаса, көп мөлшерде қоссаңыз 55-ке жақындасады. Milo кальций, темір және B1, B2, B6, B12 витаминдеріне бай. Milo құрамында "Actigen E" бар деп жарнамаланады, бұл Nestlé компаниясының Milo рецептісіндегі витаминдерге берген сауда белгісі. Онда сонымен қатар какаоға тән ксантин алкалоиді – теобромин де бар, ол кофеинге ұқсас. Оңтүстік-Шығыс Азияда 2014 жылы Малайзияда құрылған тамақтану зерттеу қоғамы Milo және оған ұқсас өнімдерді тұтынған балалардың "физикалық белсенділігі артатынын және компьютер немесе теледидар алдында аз уақыт өткізетінін" анықтады. 2017 жылы New York Times газетінде жарияланған мақалада Nestlé компаниясы осы қоғамды қаржыландырғаны және мақалалар жарияланбас бұрын оларды тексергені анықталды, бұл ғылыми бейтараптық туралы сұрақтар тудырды. Өнімдегі қанттың жоғары концентрациясы және малтодекстриннің болуы оның денсаулыққа пайдалы өнім ретінде сатылуына қатысты күмәндер тудырды.
The recipe for the standard product has remained almost exactly the same since its creation in 1934, the only variation being in the added minerals and vitamins. Standard Milo consists of four main ingredients: malted barley, milk powder, sugar and cocoa. It contains 1,680 kJ (402 kilocalories) in every 100 g of the powder, mostly from carbohydrates. Carbohydrates can be used for energy by the body, which is the basis of Milo being marketed as an energy drink. Most of the carbohydrate content is sugar. The New Zealand version of Milo is 46 percent sugar. Milo dissolved in water has a glycemic index (GI) of 55. However, milk has a much lower GI of 30 to 33, so mixing a very small amount of Milo into a mug of milk yields an overall GI closer to 33, however adding a lot of Milo into a mug of milk, yields an overall GI that is closer to 55. Milo is high in calcium, iron and the vitamins B1, B2, B6, B12. Milo is advertised as containing "Actigen E" which is Nestlé's trademarked name for the vitamins in the Milo recipe. It also contains some theobromine, a xanthine alkaloid similar to caffeine, which is present in the cocoa used in the product. In Southeast Asia, a nutrition research society based in Malaysia set up in 2014 suggested that Milo and similar products made children who consumed them "more likely to be physically active and spend less time in front of a computer or television". A 2017 New York Times article found that Nestlé had been financing the society and vetting the articles before publication, leading to questions of scientific impartiality. The high concentration of sugar, and the presence of maltodextrin, also raised whether the product should be marketed as a health product.
Нұсқалар
2017 жылдан бері Nestle Philippines компаниясы Milo-ны өзінің "протомальт" формуласын қолдана отырып шығарып келді. Протомальт – арпа мен кассавадан алынған көмірсулардан тұрады. Алайда, қазіргі уақытта (lc=yes) бұл өнім қолжетімді емес. Австралияда жоғары молдағы мальтты құрамы бар, қоңыр және бордо түсті қаптарда сатылатын нұсқасы да болған. 2015 жылдың мамыр айынан бастап бұл нұсқа енді өндірілмейді. 2021 жылдан бері Австралия зауытында тағы үш түр өндіріледі: жоғары белокты, азырақ қантты және өсімдік негізіндегі нұсқа.
Since 2017, Nestle Philippines has produced Milo using its "protomalt" formulation. The protomalt is composed of carbohydrates derived from barley and cassava. However, as of lc=yes, this product is no longer available. A higher malt content form also existed in Australia and was marketed in brown and maroon coloured cans. As of May 2015, this form is no longer manufactured. as of 2021, three other varieties are manufactured at the Australian plant: high protein, reduced sugar and a plant based version.
Тұтыну
Милоны әдетте сүтпен, ыстық сумен немесе екеуінің қосылысымен араластырып, ішетін сусын дайындайды.
Milo is typically mixed with milk, hot water, or both, to produce a beverage.
Австралия мен Жаңа Зеландия
Австралия және Жаңа Зеландияда дәстүрлі түрде Milo ыстық немесе суық сүтке қосылып немесе үстінен себіледі.
Traditionally in Australia and New Zealand, Milo is served mixed with either hot or cold milk, or sprinkled on top.
Азия
Австралиядан тыс жерде өндірілген Milo жергілікті дайындау әдістеріне бейімделген. Малайзияда, сондай-ақ Бруней мен Азияның басқа да аймақтарында мұз қосылған Milo малай тілінде "Мұзды Milo" немесе "Milo Ais" деп аталады (сондай-ақ, кантон тілінде "бинг" немесе хоккиен тілінде "пенг" деп те аталады, бұл сөздердің мағынасы – мұз). Мұздатылған Milo KFC және McDonald's сияқты жылдам тамақтандыру орындарында да қолжетімді. Milo жергілікті "копитиамдарда" және "мамак" дәмханаларында "Мило Динозавр" (астына ерімеген Milo ұнтағынан бір қасықтан астам қосылған Milo), "Мило Годзилла" (мұздақ және/немесе қайнатылған қаймақпен безендірілген Milo), "Несло" (Nescafé ұнтақ кофесімен қосылған) және "Мило Мангкук" (шайланған мұзбен пластик иектің ішінде берілетін мұздатылған Milo) түрлерінде ұсынылады. Milo ұнтағы батик торттарын дайындауда да қолданылады. Гонконгта Milo "ча чаан тенгтерде" беріледі. Малайзияда Milo кейде мұздаққа немесе таңғы асқа арналған жаңғақтарға себіледі, немесе сүтпен араластырылып, нанға жағылатын қою массаға айналдырылады. Milo "роти канай" дайындауда да қолданылады, онда оны әдетте "роти Milo" деп атайды. Қазіргі уақытта Малайзия әлемде бір адамға шаққандағы Milo тұтыну көрсеткіші бойынша бірінші орында, ал Сингапур екінші орында тұр.
Milo manufactured outside Australia is customised for local methods of preparation. In Malaysia, as well as Brunei and some other parts of Asia, Milo with ice added is known as "Iced Milo" or "Milo Ais" in Malay Language (alternatively, "bing" or "peng", meaning ice in Cantonese and Hokkien respectively). Iced Milo is even available at fast food restaurants such as KFC and McDonald's. Milo is also served locally in kopitiams and mamak stalls in versions such as "Milo Dinosaur" (a cup of Milo with an extra heaped spoonfuls worth of undissolved Milo powder added on top of it), "Milo Godzilla" (a cup of Milo with ice cream and/or topped with whipped cream) "Neslo" (combined with Nescafé powdered coffee) and "Milo Mangkuk" (Iced Milo that is served with shaved ice inside a plastic bowl). The Milo powder is also usually used in the making of Batik cake. In Hong Kong, Milo is served in Cha chaan teng. In Malaysia, Milo is also sometimes sprinkled on ice cream or breakfast cereals, or mixed with milk into a paste and spread on bread. Milo can be used as an ingredient in roti canai, where it is usually called "roti Milo". At the present time, Malaysia has the world's highest per capita consumption of Milo, Singapore coming second.
Маркетинг
Австралиядан басқа, Майло көптеген елдерде және аймақтарда танымал, оның ішінде Жаңа Зеландия, Малайзия, Сингапур, Бруней, Пәкістан, Филиппин, Вьетнам, Үндістан, Индонезия, Гонконг, Шри-Ланка, Мальдив, Таиланд, Жапония, Ямайка, Гайана, Чили, Колумбия, сондай-ақ Оңтүстік Африка, Орталық Африка, Шығыс Африка және Батыс Африка елдерінде. Австралияда және көптеген басқа елдерде қаптамасы жасыл түсті жәшік болып келеді және түрлі спорт түрлерімен айналысатын адамдар бейнеленген. Австралияда, көптеген аймақтарда волонтерлер басқаратын MILO in2CRICKET және MILO T20 Blast бағдарламалары 5–12 жастағы балаларды крикет ойынының ережелерін үйретеді. 2016–2017 маусымдарында осы бағдарламаларға 78 мыңнан астам бала қатысты. Майло Индонезияда, Малайзияда және Сингапурда өте танымал, онда бұл бренд шоколад дәмді сусындармен байланысты: Майло Малайзия нарығының 90% құрайды және малайзиялықтар әлемде Майлоны ең көп тұтынатындар деп есептеледі. Сингапурда спорттық және қоғамдық шараларда үш мыңға дейін стақан сусын дайындайтын арнайы жүк көліктері немесе фургондары, «Майло фургондары» деп лақапталған, жиі кездеседі. Перуде 1970-ші жылдардағы әскери диктатура кезінде Майло қаптамаларында перу қалаларының суреттері, тарихы, егістіктері, жемістері, жануарлары, өсімдіктері бейнеленген, бұл білім беру мақсатында қолданылды. 1980 жылдан кейін, әскери билік құлағаннан кейін, қаптамаларда спортқа қатысты суреттер басым болды. Майло Канададағы барлық ірі азық-түлік дүкендерінде Nestlé компаниясы арқылы сатылады. Майло 1970-ші жылдардан бері қолжетімді болғанымен, соңғы он жылдықта Канадаға арналған, тез еріп, бірақ тәтті солодка дәмді сақтайтын жаңа нұсқасы ұсынылды. Ол британдық Ovaltine брендімен бәсекелеседі. Nestlé Майлоны АҚШ-та, әсіресе азық-түлік дүкендерінің халықаралық бөлімдерінде және кейбір азиялық дүкендерде ғана сатады. 2017 жылы Колумбияда өндірілген Майло АҚШ-тағы супермаркеттерде, мысалы Walmart-та пайда бола бастады. Оны Ұлыбританиядағы кейбір Sainsbury's және Tesco супермаркеттерінен де табуға болады, олар оны Кения мен Оңтүстік Африкадан импорттайды. Азиялық тағамдарға мамандалған дүкендерде де сатылады. Ovaltine Ұлыбритания тұтынушылары арасында көбірек танымал. Ирландияда оны көптеген азиялық немесе африкалық дүкендерден табуға болады. Әдетте олар кениялық немесе филиппиндік Майлоны сатады. Қытайда ол батыс супермаркеттерінде, сондай-ақ кішкентай дүкендерде де сатылады. Әдетте 240 граммдық иілгіш фольга қаптамасында сатылады, жеке порциялық пакеттерді де сатып алуға болады. Майлоның құрамындағы сүт құрамы австралиялық Майлоға қарағанда жоғары. Бұрын ол Португалия мен Бразилияда да сатылды. Nestlé Brazil Бразилияда Майло өндірісін тоқтатты, өйткені бұл елде Nescau және Nesquik брендтеріне сұраныс жоғары болды. Чилилік Майло әлі де өндірісте және дәм мен текстурасы Бразилияда бұрын өндірілген нұсқасына ұқсас. 2013 жылдың мамырында, Португалия нарығынан 20 жылдан астам уақыт өткен соң, Nestlé бұл брендті қайтадан енгізді, ол жоғары сапалы өнімдерге бағытталған. Филиппинде 2017 жылы Nestlé білім беру министрлігімен серіктестік құрды, мектеп жасындағы балалардың дені салмағына байланысты туындаған «энергия тапшылығын» толтыру мақсатында маркетингтік шаралар жүргізді, бұл олардың оқу және спорттық жетістіктеріне әсер етті. Бұл балаларға жарнама жасаудың этикалық мәселесін көтерді.
Apart from Australia, Milo is popular in many countries and regions including New Zealand, Malaysia, Singapore, Brunei, Pakistan, Philippines, Vietnam, India, Indonesia, Hong Kong, Sri Lanka, Maldives, Thailand, Japan, Jamaica, Guyana, Chile, Colombia, and countries in Southern Africa, Central Africa, East Africa, West Africa. In Australia and most other countries, the packaging is a green can and depicts people playing various sports. In Australia, the MILO in2CRICKET and MILO T20 Blast programs, operated in most areas by volunteers, teach children age 5–12 how to play the game of cricket. In the 2016–2017 season, over 78,000 children participated in the programs. Milo is very popular in Indonesia, Malaysia and Singapore, where the brand name is synonymous with chocolate flavoured drinks: Milo has a 90% market share in Malaysia, and Malaysians were said to be the world's largest consumers of Milo. In Singapore, specialised trucks or vans, affectionately called Milo vans, serving up to three thousand cup of the drink are commonly seen at sports and community events. In Peru, during the 1970s military dictatorship, Milo labels displayed Peruvian motifs, such as photos and pictures of Peruvian towns, history, crops, fruits, animals, plants, as an educational aid. After 1980, when the military left power, sports predominated on the labels. Milo is sold by Nestlé in Canada at all major food retailers. Although Milo has been available since the 1970s, a Canadian specific flavour launched within the last decade that dissolves more quickly but maintains the sweet malt flavour profile. It competes with the British brand Ovaltine. Aside from the International section of specific grocery stores and certain Asian grocery stores, Nestlé does not market Milo in the United States. In 2017 Colombian manufactured Milo started appearing on shelves in supermarkets in the United States such as Walmart. It can also be found in the United Kingdom in some Sainsbury's and Tesco supermarkets, which import it from Kenya and South Africa. Asian food specialists also stock it. Ovaltine is more popular with UK consumers. In Ireland, it can be found in many Asian or African stores. Typically they will stock Kenyan or Filipino Milo. In China, it is commonly sold in Western supermarkets, but also smaller convenience stores. Usually packaged in a 240gram flexible foil pouch, single drink packets can also be purchased. The Milo itself contains more milk solids than the Australian Milo. In the past, it was available in Portugal and Brazil. Nestlé Brazil discontinued production of Milo in Brazil, to focus on the much popular domestic brands Nescau and Nesquik. The Chilean version of Milo is still in production and is identical in taste and texture to the one that was once produced in Brazil. In May 2013, more than 20 years out of the Portuguese market, Nestlé reintroduced the brand, aiming at the high end market. In the Philippines, Nestlé partnered with the Department of Education in 2017, in a marketing response to the "energy gap" within school aged children whose athletic and academic performance were impacted due to low energy. This raised the ethical question of advertising to children.
Туынды өнімдер
1975 жылы Мило Нигерия, Гана және Дубайда куб тәрізді шағын дәмдік ретінде сатылды. Мило шоколад таяқшасы – Nestlé компаниясы Австралияда сату үшін шығарған, брауни, карамель, Мило және шоколадқа жабылған шоколад таяқшаларының бір түрі. Ол 2006 жылы қолжетімді болды. Оның құрамында Мило ұнтағы болды. Ол "шоколадты балға" және "кокоа, сүт және балғадан жасалған табиғи құрамы бар" жалғыз сүт шоколады екенін мәлімдеді. Шоколад таяқшасы 2003 жылы Австралияда өндірілімі тоқтатылды, оның орнына "энергиялық тағам" келді, ол 2021 жылдан бері қолжетімсіз. Милоның екі түрі алтыдан бір жиынтықта сатылады. 2006 жылға қарай, Мило жаңғағы (Milo қабығымен жабылған жүгері жаңғағы), Мило коктейлі, Мило муссы және Мило балмұздағы (қатты Мило/шоколад қабығымен жабылған ванильді балмұздақ) да болды. Мило жаңғақтары мен басқа да туынды өнімдерді Tesco Малайзияда сатады.
Milo was available as a snack in cube form in Nigeria, Ghana and Dubai in 1975. The Milo chocolate bar was a brand of brownie, caramel, Milo and chocolate covered candy bars, produced by Nestlé for sale in Australia and available in 2006. It included ingredients of Milo powder. It claimed to be the only milk chocolate with "choco malt" and "all natural ingredients including cocoa, milk and malt". The chocolate bar was discontinued in Australia in 2003, replaced with an "energy food bar", which as of 2021 is no longer available either. Two varieties of Milo snack bars can be bought in packs of six. As of 2006, there was also Milo cereal (described as "cornflakes with a Milo coating"), Milo smoothies, Milo mousse, and Milo ice cream (a vanilla ice cream coated with hard Milo/chocolate shell). Milo cereal balls and a range of other derivative products are marketed by Tesco in Malaysia.