Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Тәттіленген сүт сусындары
Sweetened dairy drink
Дәмделген сүт – сүт, қант, хош иістендіргіштер және кейде тағамдық бояулар қосылып жасалған тәттіленген сүт сусындары. Ол пастерленген, салқындатылған өнім түрінде немесе тоңазыту қажет емес, ультра жоғары температурада (UHT) өңделген өнім түрінде сатылуы мүмкін. Сонымен қатар, оны мейрамханаларда немесе үйде сүтке хош иістендіргіштер қосып дайындауға болады. Жаңа Англияда шоколад немесе клубника сияқты дәмді сироптармен шайқағышта араластырылған сүтке "сүт шайқасы" деп атайды; АҚШ-тың басқа аймақтарында сүт шайқасының құрамында міндетті түрде мұзқаймақ немесе қоюлатушы заттар болады.
Flavored milk is a sweetened dairy drink made with milk, sugar, flavorings, and sometimes food colorings. It may be sold as a pasteurized, refrigerated product, or as an ultra high temperature (UHT) treated product not requiring refrigeration. It may also be made in restaurants or homes by mixing flavorings into milk. In New England, milk blended with flavored syrups such as chocolate or strawberry in a milkshake machine, is commonly called a "milkshake"; in other parts of the United States, a milkshake always includes ice cream or thickeners.
Түрлері
Жалпы дәмдеуіштерге шоколад, кофе, сүттің дәмі, құлпынай және банан жатады. Коммерциялық брендтік дәмдеуіштерге Horlicks, Nesquik және Milo кіреді. Дәмделген (масала) сүт Үндістан субконтинентінде танымал сусын болып табылады.
Common flavourings include chocolate, coffee, malted milk, strawberry and banana. Commercial brand flavours include Horlicks, Nesquik and Milo. Bottled spiced (masala) milk is a popular beverage in the Indian subcontinent.
Тұтыну
2003 жылы Австралия әлемде дәмді сүт тұтыну бойынша бірінші орында тұрды, жан басына шаққандағы көрсеткіші кез келген басқа елден жоғары болды. Оңтүстік Австралия және Батыс Австралия штаттарында бұл өнімге ерекше сұраныс бар. 2013 жылы "Санди Таймс" газеті Батыс Австралияны "Австралияның дәмді сүт астанасы" деп атады, өндіріс көлемі 220 миллион австралиялық долларды құрады, жан басына шаққандағы орташа тұтыну көрсеткіші жоғары, сондай-ақ 40-тан астам түрлі мұзды кофе ұсынылады. Сол сияқты, 2006 жылы "Аделаида Адвертайзер" газеті Оңтүстік Австралияда әр жыл сайын дәмді сүт ішіліп, нарықтың 82% үлесі бір брендке – "Фермерлер одағына" тиесілі екенін хабарлады. Азия-Тынық мұхиты аймағындағы ірі бөтелкелеуші компаниялардың бірі – Coca Cola Amatil компаниясы мәлімдегендей, Оңтүстік Австралияда ғана дәмді сүт сатылымы кока-коладан басып өтеді.
Australia has the highest consumption of flavored milk in the world, drinking more than the per capita figure for any other country in 2003. It is particularly popular in the Australian states of South Australia and Western Australia. A 2013 Sunday Times article reported Western Australia was the "flavoured milk capital of Australia," with a A$220 million industry, average consumption of per person, and more than 40 varieties of iced coffee alone available. Similarly, a 2006 Adelaide Advertiser reported South Australia consumed of flavored milk each year, with 82% of market share held by a single brand, Farmers Union. According to Coca Cola Amatil, one of the largest bottlers in the Asia Pacific region, South Australia is the only place where sales of flavored milk outstrip those of cola.
Пікірталас пен сын
Джейми Оливердің "Тамақ революциясы" бағдарламасының жүргізушісі Джейми Оливер АҚШ-та мектеп асханаларында дәмді сүт ұсынылатын мемлекеттік мектептерге назар аударды. Дәмді сүт жақтастары, балалар сүттегі толыққанды тағамдық құндылықты дәмді болмаса қабылдамайды, ал сүттен алынатын пайда бірнеше шай қасық қанттан артық деп санайды. Олардың қарсыластары, семіздік және жүрек ауруларының өсуіне байланысты, дәмді сүт мектептерден алынып тасталуы керек және балалар қарапайым сүт ішуге үйретілуі керек деп мәлімдейді. 2018 жылғы 90-нан астам танымал суытылған дәмді сүт талдауы көрсеткендей, дәмді сүттің бір қорабында бір банка газдалған сусындағыдай көп қант болуы мүмкін, ал ең көп сатылатын брендтердің көптегені бір порцияда тәуліктік қажеттілікке жеткілікті қосылған қант мөлшерін қамтиды. Соңғы уақыттарда балалар тамақтануын қорғау мақсатында шектеулі жаңа ережелер енгізілді. Ең соңғы саясат, төртінші штаттық деңгейдегі Дені сау сусындар бойынша стандартты заң (HBD) деп белгілі, балалар тамақтануындағы қантты сусындардың таңдауын шектеуге бағытталған. Алайда, оның балалардың қант тұтынуын азайтуда тиімді емес екені анықталды. Иллинойс және Делавэр сияқты АҚШ-тың әртүрлі қалаларында дәмді сүт пен 100% шырынды реттеуге жасалған күш-жігерге қарамастан, балалар үшін майлылығы, көлемі және калория мөлшері әлі де әртүрлі.
Jamie Oliver, host of Jamie Oliver's Food Revolution, brought attention in the United States to public schools that serve flavored milk in the school cafeterias. Flavored milk advocates claim that many children will avoid the nutrition found in milk unless it has been flavored, with the benefits of milk outweighing a few teaspoons of sugar. Opponents say that with rising levels of obesity and heart disease, flavored milk should be removed from schools and children should be taught to drink plain milk. A 2018 analysis of more than 90 popular chilled flavored dairy milks revealed that a carton of flavored milk can contain as much sugar as a can of soft drink, with many of the bestselling brands containing more than a day's worth of added sugar in a single serving. Recently, there have been limited new regulations introduced to safeguard children's meals. The latest policy, known as the fourth state level Healthy Beverage Default law (HBD), aims to restrict sugary beverage options in children's meals. However, it has been found ineffective in reducing children's sugar intake. Despite efforts in various U. S. cities like Illinois and Delaware to regulate flavored milk and 100% juice, there are still variations in fat content, size restrictions, and calorie limitations for children.