Кіріспе

Шотланд виски қоймасы

Виски өндірісі

Дистиллерия 1833 жылы дистилляциялауды бастады және Бренфут дистиллериясы деп белгілі болды. Ол бастапқыда Джордж Коннеллге тиесілі болған, ол дистиллерияны салып, оны қоршаған жерді жалға алды, сол жерде бүгінге дейін қолданылып келе жатқан қойма салынды. Кейіннен ол "Glenguin" немесе "Жабайы қаздар аңғары" деген сөздерден алынған Glengoyne деп өзгертілді.

Қазіргі заман және кеңейту

2003 жылдың сәуірінде Ian Macleod Distillers Ltd. Glengoyne Distillery және «Glengoyne Single Malt» және «Langs Blended Whisky» брендтерін сатып алды. Glengoyne Distillery-ні сатып алу Ian Macleod компаниясының толыққанды дестиллерия, блендер және бөтелкелейтін компанияға айналуын білдірді. Ian Macleod басшылығымен Glengoyne-ның өндіріс қуаты және сатылымы айтарлықтай артты. 2003 жылы сатып алу және жоспарланған кеңейту туралы айтқан Ian Macleod компаниясының басқарушы директоры Леонард Расселл: «Біз Glengoyne сатылымын қазіргі 450 000 литрден келесі жылы бір миллион литрге дейін арттыруды жоспарлап отырмыз» деді. Кейінірек, 2005 жылы Расселл: «Біз Glengoyne-да вискиді дәл сол әдіспен жасауды жалғастырамыз» деді. Шекара сызығы Глазгоудан Аберфойлға дейінгі A81 тас жолының астынан өтеді және қоймалары жолдың оңтүстік-батысында орналасқан дестиллерияның алдынан өтеді. Дестиллерия 175 жылдан бері үздіксіз Highland single malt вискиін өндіріп келеді, қазіргі кезде бір миллион литрден астам спирт және жылына 35 000-нан астам келушіні қабылдайды. Glengoyne және Bruichladdich – бүгінгі таңда Golden Promise арпасын қолданатын қалған екі дестиллерияның бірі, бұл арпаның өнімділігі төмен, бірақ сапасы жоғары. Glengoyne single malt-тарының мөлдір және жарқын түсі мен ерекше дәмі осы торфтың түтінінің болмауымен байланысты. Бұл сирек кездесетін ерекшелік Glengoyne-ның жарнамасында «Торф түтінімен бүлдірмеген шұбат вискиінің нағыз дәмі» деген ұранмен пайдаланылады. Unpeated арпаны қолданудың нәтижесінде Glengoyne стилі жағынан Highland single malt-ына қарағанда Lowland single malt-ына жақын екені байқалады.