Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Шотландский вискокурный завод
Scottish whisky distillery
Производство виски
Винокурня начала дистилляцию в 1833 году и была известна как винокурня Burnfoot. Первоначально она принадлежала Джорджу Коннелу, который построил винокурню и взял в аренду окружающие земли, на которых был возведен склад, который используется и по сей день. Позже она была переименована в Glengoyne, что происходит от "Glenguin" или "Долина диких гусей".
The distillery began distilling in 1833 and was known as the Burnfoot distillery. It was originally owned by George Connell who built the distillery and took out a lease on the surrounding land, on which was built a warehouse which is still in use today. it was changed to Glengoyne which comes from 'Glenguin' or 'Glen of the Wild Geese'.
Современная эпоха и расширение
В апреле 2003 года Ian Macleod Distillers Ltd. приобрела дистиллерию Glengoyne Distillery, а также бренды "Glengoyne Single Malt" и "Langs Blended Whisky". Приобретение дистиллерии Glengoyne означало, что Ian Macleod стала полностью интегрированным производителем, купажистом и розливателем. Под управлением Ian Macleod на Glengoyne значительно увеличились производственные мощности и объемы продаж. Говоря о приобретении и планируемом расширении в 2003 году, управляющий директор Ian Macleod Леонард Рассел заявил: "Мы планируем увеличить продажи Glengoyne с текущего уровня 450 000 литров до одного миллиона литров в следующем году". Позже, в 2005 году, Рассел отметил: "Мы продолжаем производить виски точно таким же способом на Glengoyne". Граница проходит под трассой A81, соединяющей Глазго и Аберфойл, и пролегает перед дистиллерией, а склады расположены к юго-западу от дороги. Дистиллерия непрерывно производит горный односолодовый виски более 175 лет, с текущей производственной мощностью более одного миллиона литров спирта и более 35 000 посетителей в год. Glengoyne и Bruichladdich – одни из немногих оставшихся дистиллерий, использующих ячмень Golden Promise, который дает невысокий урожай, но отличается высоким качеством. Чистый, яркий цвет и характерный вкус односолодовых виски Glengoyne объясняются отсутствием торфяного дыма. Эта уникальная особенность используется в маркетинге Glengoyne под слоганом "Подлинный вкус солодового виски, нетронутый торфяным дымом". Благодаря использованию неторфяного ячменя, Glengoyne стилистически ближе к односолодовым виски Lowland, чем к Highland.
In April 2003, Ian Macleod Distillers Ltd. acquired Glengoyne Distillery, and the 'Glengoyne Single Malt' and 'Langs Blended Whisky' brands. The acquisition of Glengoyne Distillery meant that Ian Macleod became a fully integrated distiller, blender and bottler. Under Ian Macleod, Glengoyne saw a vast increase in output capacity as well as a similar rise in sales. Speaking of the acquisition and planned expansions in 2003, Leonard Russell, managing director for Ian Macleod stated "We'll be aiming to increase sales of the Glengoyne from the current level of 450,000 litres to one million litres next year". Later, speaking in 2005 Russell stated "we continue to make whisky exactly the same way at Glengoyne". The boundary line runs underneath the A81 road from Glasgow to Aberfoyle and passes in front of the distillery with the warehouses located to the southwest of the road. The distillery has been in continuous operation producing Highland single malt whisky for over 175 years with a current distilling capacity of over one million litres of alcohol and over 35,000 visitors per annum. Glengoyne and Bruichladdich, is one of only two distilleries remaining today that uses Golden Promise barley, which is low in yield but high in quality. The clear and bright appearance and distinctive flavour of the Glengoyne single malts are credited to this lack of peat smoke. This rare characteristic is utilised in the marketing of Glengoyne with the use of the promotional slogan "The authentic taste of malt whisky untainted by peat smoke". As a result of the use of unpeated malt Glengoyne has been noted as being stylistically closer to a Lowland single malt as opposed to a Highland single malt.