Бордо шараптары: Шато О-Брион тарихы мен ерекшеліктері

Кіріспе

Француздық Бордо шараптарын өндіретін шато-Хут-Брион (ʃɑto obʁijɔ̃) – Бордо шараптарын өндіретін француз шарап шаруашылығы, Premier Grand Cru Classé (Бірінші санаттағы шарап) рейтингісіне ие және Бордо қаласының сыртында, Пессак ауданында орналасқан. Ол тізімдегі басқа шараптардан Graves шарап өсіру аймағының солтүстігіндегі географиялық орналасуымен ерекшеленеді. Бес ең жақсы шараптың ішінде, бұл Pessac Léognan атауына ие болған жалғыз шарап және белгілі бір дәрежеде бүгінгі күнге дейін стандарт болып табылатын жіктемеге арпалысқан ата-бабасы болып саналады. Grand vin (LWIN 1011247) өнімінен басқа, Хут-Брион қызыл екінші шарапты да шығарады. Бұрын Château Bahans Haut Brion деп аталған, 2007 жылғы өнімнен бастап ол Le Clarence de Haut Brion (LWIN 1008153) деп өзгертілді. Жүзімдік, сонымен қатар Château Haut Brion Blanc (LWIN 1017092) деп аталатын құрғақ ақ шарапты өндіреді, Les Plantiers du Haut Brion екінші құрғақ ақ шарабының шектеулі шығарылымы 2008 жылғы өнім үшін La Clarté de Haut Brion деп өзгертілді.

Тарих

Бұл жерде Рим дәуірінен бері жүзім өсіріліп келгені есептеледі, бірақ жер учаскесін өсіру туралы ең алғашқы құжат 1423 жылға жатады. 1509 жылы Жан де Сегур бұл иелікті сатып алды, ал 1525 жылы адмирал Филипп де Шабо иелігіне кірді. Шато-О-Брион иелігі 1525 жылдың сәуір айынан басталады, ол кезде Жан де Понтак Либурн қаласының мэрінің қызы Жанна де Беллонға үйленді, ол өзінің қалың малмен жерді алып келді. 1533 жылы О-Брион иелігін сатып алды, ал шатоның құрылысы 1549 жылы басталды. 1649 жылы Арно III де Понтак лорд О-Брионның иесі болды, содан кейін шараптың танымалдылығы күрт өсе бастады. О-Брион шарабы туралы алғашқы жазбалар 1660 жылы Англия королі Чарльз II-нің шарап қоймасының кітабында табылды. 1660 және 1661 жылдары патша сарайында "Обрион шарабынан" 169 бөтелке берілді. Чарльз Людингтон былай деді: "Патшалық сарай мен сарай мәдениетін қайта жаңғырту, әдетте, сәнді тауарлардың көбеюін қажет етті. Бұл сұраныс Понтакты Лондонға ең жақсы кларет прототипін ұсынуға шабыс тартты. Шарап оның шыққан жерінің атымен О-Брион деп аталды". Сэмюэл Пепис өзінің күнделігінде 1663 жылдың 10 сәуірінде Корольдік Еменде шарапты татып көргеннен кейін "Мен ешқашан кездеспеген жақсы және ерекше дәмі бар Хо-Брайен деп аталатын француз шарабының бір түрін іштім" деп жазды. Пепис профессор Людингтон "О-Брионның алғашқы дәмдік сипаттамасын берді" деп атады. Сондықтан Чарльз II-нің шарап қоймасының кітабы мен Пепис жазбасы "кларет деп аталатын иелік туралы кез келген тілдегі алғашқы айғақтарды қамтиды және О-Брион ағылшын нарығы үшін арнайы жасалғанын көрсететін көптеген дәлелдердің бірі болып табылады". Доктор Джейн Хьюз Пепис пен шарап туралы Кембридж университетінің шарап клубы ұйымдастырған гала-кешкі астың алдында лекция оқыды. Люксембург принці Роберт шарап тарихшылары мен әуесқойларын 1660 жылға дейінгі тарихтан О-Брион туралы жаңа сілтеме табуға шақырды, бұл Андре Симонның айтуынша, Лондонның алғашқы сәнді тамақтандыру орны болды. Франсуа Огюст де Понтак қайтыс болғаннан кейін, оның туысы Франсуа Жозеф де Фумель О-Брионның үштен екі бөлігін мұраға алды, ал үшінші бөлігі Латреннің лорд-капитаны Луи Арно Ле Контке тиді. Де Фумель отбасы бір кезде Марго шатосына да ие болған. О-Брион Америка Құрама Штаттарына импортталған алғашқы бірінші өсімдік шарабы болды, Джефферсон саяхаты кезінде алты жәшік сатып алып, оларды Вирджиниядағы өз иелігіне жіберді, 1787 жылдың 26 мамырында оның інісі Фрэнсис Эппске жазған хатында: "Мен өзім үшін таңдаған шараптың бір бөлігін сізбен бөлісуге рұхсат етуге батылмын. Мен оны, керісінше, сізге ең жақсы Бордо шарабының үлгісін ұсыну үшін жасаймын. Ол 1784 жылғы өнімділіктің ең жақсысы ретінде танылған төрт жүзімдіктің бірі - Обрион жүзімдігіне жатады". Француз революциясының салдарынан 1794 жылдың шілдесінде Жозеф де Фумель гильотинаға ілінді, ал оның иеліктері бөлінді.

Although grapes are thought to have been grown on the property since Roman times, the earliest document indicating cultivation of a parcel of land dates from 1423. The property was bought by Jean de Ségur in 1509, and in 1525 was owned by Admiral Philippe de Chabot. The estate Château Haut Brion dates back to April 1525 when Jean de Pontac married Jeanne de Bellon, the daughter of the mayor of Libourne and seigneur of Hault Brion, who brought the land in her dowry. In 1533 bought the title to the domain of Haut Brion, while construction of the château was begun in 1549. 1649, Lord Arnaud III de Pontac became owner of Haut Brion, and the wine's growing popularity began in earnest. The first records of Haut Brion wine found in the wine cellar ledger of the English King Charles II in 1660. During the years 1660 and 1661, 169 bottles of the "wine of Hobriono" were served at the king's court. Charles Ludington states: "The re establishment of a royal court and of court culture generally required an increase in luxury goods. This demand inspired Pontac to launch the prototype of top growth claret in London. The wine was called Haut Brion, after the name of the estate from which it came." Samuel Pepys wrote in his diary, having tasted the wine at Royal Oak Tavern on April 10, 1663, to have "drank a sort of French wine called Ho Bryen that hath a good and most particular taste I never met with". Pepys provided what Prof. Ludington called "the first tasting note of Haut Brion". Therefore both Charles II's cellar book and Pepys' note "provide the first mention in any language of estate named claret and are among the many proofs that Haut Brion was created specifically for the English market." Dr Jane Hughes lectured on Pepys and wine before the gala dinner hosted by the Cambridge University Wine Society and featuring tributes to Pepys. Prince Robert of Luxembourg then challenged wine historians and amateurs to find a new reference to Haut Brion in history prior to 1660. which was according to André Simon, London's first fashionable eating house. With the death of François Auguste de Pontac, François Joseph de Fumel, a nephew by marriage, inherited two thirds of Haut Brion with a third coming to Louis Arnaud Le Comte, Lord Captal of Latresne. The de Fumel family also at one point owned Château Margaux. Haut Brion became the first recorded first growth wine to be imported to the United States, when Jefferson purchased six cases during the travels and had them sent back to his estate in Virginia., as stated in his letter to his brother in law Francis Eppes on May 26, 1787: "( ) I cannot deny myself the pleasure of asking you to participate of a parcel of wine I have been chusing for myself. I do it the rather as it will furnish you a specimen of what is the very best Bourdeaux wine. It is of the vineyard of Obrion, one of the four established as the very best, and it is of the vintage of 1784 ( )." As a consequence of the French Revolution, in July 1794 Joseph de Fumel was guillotined, and his holdings were divided.