Шато О-Брион: История и Традиции Бордоского Вина

Введение

Французский винный замок Бордо Château Haut Brion (ʃɑto obʁijɔ̃) – это французское винодельческое поместье, производящее вина Бордо, классифицированное как Premier Grand Cru Classé (Первый Гран Крю Классе), расположенное в Пессаке, недалеко от города Бордо. Оно отличается от других вин этого списка своим географическим положением на севере винодельческого региона Грав. Из пяти вин Первого Гран Крю Классе, это единственное вино с апелласьоном Пессак-Леоньян и, в некотором смысле, является прародителем классификации, которая и по сей день остается эталоном. Помимо основного вина (grand vin, LWIN 1011247), в Château Haut Brion производят второе красное вино. Ранее известное как Château Bahans Haut Brion, начиная с урожая 2007 года оно было переименовано в Le Clarence de Haut Brion (LWIN 1008153). Виноградник также производит сухое белое вино под названием Château Haut Brion Blanc (LWIN 1017092), с ограниченным выпуском второго сухого белого вина Les Plantiers du Haut Brion, переименованного в La Clarté de Haut Brion для урожая 2008 года.

История

Хотя виноград, как полагают, выращивался на этом участке еще со времен римлян, самый ранний документ, указывающий на возделывание земли, датируется 1423 годом. В 1509 году поместье было приобретено Жаном де Сегуром, а в 1525 году принадлежало адмиралу Филиппу де Шабо. История Château Haut Brion начинается в апреле 1525 года, когда Жан де Понтак женился на Жанне де Беллон, дочери мэра Либурна и сеньора О-Брион, которая принесла землю в качестве приданого. В 1533 году был приобретен титул на домен О-Брион, а строительство замка началось в 1549 году. В 1649 году лорд Арно III де Понтак стал владельцем О-Бриона, и популярность вина начала стремительно расти. Первые записи о вине из О-Бриона были обнаружены в винном журнале английского короля Карла II в 1660 году. В 1660 и 1661 годах при королевском дворе было подано 169 бутылок "вина из Обриона". Чарльз Людингтон отмечает: "Восстановление королевского двора и придворной культуры в целом требовало увеличения количества предметов роскоши. Этот спрос вдохновил Понтака на создание прототипа превосходного бордоского вина (кларе) в Лондоне. Вино было названо Haut Brion, по имени поместья, откуда оно происходило". Сэмюэл Пепис записал в своем дневнике, что, попробовав вино в таверне "Королевский дуб" 10 апреля 1663 года, он "выпил некое французское вино под названием О-Брайен, которое обладает приятным и весьма своеобразным вкусом, с которым я еще не встречался". Пепис предоставил то, что профессор Людингтон назвал "первой дегустационной заметкой о Haut Brion". Таким образом, как винный журнал Карла II, так и заметка Пеписа "содержат первое упоминание на любом языке о вине из поместья под названием кларе и являются одним из многих доказательств того, что Haut Brion было создано специально для английского рынка". Доктор Джейн Хьюз прочитала лекцию о Пеписе и вине перед торжественным ужином, организованным Кембриджским винным обществом и посвященным Пепису. Принц Роберт Люксембургский затем бросил вызов историкам и любителям вина, предложив им найти более раннее упоминание о Haut Brion в истории, предшествующее 1660 году, чем André Simon, лондонский первый модный ресторан. После смерти Франсуа Огюста де Понтака, его племянник по браку Франсуа Жозеф де Фумель унаследовал две трети О-Бриона, а треть досталась Луи Арно Ле Конту, лорду Капталю из Латрен. Семья де Фумель также в какой-то момент владела Château Margaux. Haut Brion стало первым задокументированным вином первого роста, импортированным в Соединенные Штаты, когда Джефферсон приобрел шесть ящиков во время своих путешествий и отправил их в свое поместье в Вирджинии, как указано в его письме зятю Фрэнсису Эппсу от 26 мая 1787 года: "( ) Я не могу отказать себе в удовольствии предложить вам разделить с собой партию вина, которое я выбираю для себя. Я делаю это тем более, что это даст вам возможность попробовать лучшее бордосское вино. Оно из виноградника Обрион, одного из четырех, признанных лучшими, и урожай 1784 года ( )." В результате Французской революции в июле 1794 года Жозеф де Фумель был казнен на гильотине, и его владения были разделены.

Although grapes are thought to have been grown on the property since Roman times, the earliest document indicating cultivation of a parcel of land dates from 1423. The property was bought by Jean de Ségur in 1509, and in 1525 was owned by Admiral Philippe de Chabot. The estate Château Haut Brion dates back to April 1525 when Jean de Pontac married Jeanne de Bellon, the daughter of the mayor of Libourne and seigneur of Hault Brion, who brought the land in her dowry. In 1533 bought the title to the domain of Haut Brion, while construction of the château was begun in 1549. 1649, Lord Arnaud III de Pontac became owner of Haut Brion, and the wine's growing popularity began in earnest. The first records of Haut Brion wine found in the wine cellar ledger of the English King Charles II in 1660. During the years 1660 and 1661, 169 bottles of the "wine of Hobriono" were served at the king's court. Charles Ludington states: "The re establishment of a royal court and of court culture generally required an increase in luxury goods. This demand inspired Pontac to launch the prototype of top growth claret in London. The wine was called Haut Brion, after the name of the estate from which it came." Samuel Pepys wrote in his diary, having tasted the wine at Royal Oak Tavern on April 10, 1663, to have "drank a sort of French wine called Ho Bryen that hath a good and most particular taste I never met with". Pepys provided what Prof. Ludington called "the first tasting note of Haut Brion". Therefore both Charles II's cellar book and Pepys' note "provide the first mention in any language of estate named claret and are among the many proofs that Haut Brion was created specifically for the English market." Dr Jane Hughes lectured on Pepys and wine before the gala dinner hosted by the Cambridge University Wine Society and featuring tributes to Pepys. Prince Robert of Luxembourg then challenged wine historians and amateurs to find a new reference to Haut Brion in history prior to 1660. which was according to André Simon, London's first fashionable eating house. With the death of François Auguste de Pontac, François Joseph de Fumel, a nephew by marriage, inherited two thirds of Haut Brion with a third coming to Louis Arnaud Le Comte, Lord Captal of Latresne. The de Fumel family also at one point owned Château Margaux. Haut Brion became the first recorded first growth wine to be imported to the United States, when Jefferson purchased six cases during the travels and had them sent back to his estate in Virginia., as stated in his letter to his brother in law Francis Eppes on May 26, 1787: "( ) I cannot deny myself the pleasure of asking you to participate of a parcel of wine I have been chusing for myself. I do it the rather as it will furnish you a specimen of what is the very best Bourdeaux wine. It is of the vineyard of Obrion, one of the four established as the very best, and it is of the vintage of 1784 ( )." As a consequence of the French Revolution, in July 1794 Joseph de Fumel was guillotined, and his holdings were divided.