Firehouse Subs: Американдық сэндвичтер желісінің тарихы мен дамуы

Кіріспе

Firehouse Restaurant Group, Inc. – Firehouse Subs деген атпен жұмыс істейтін, Флорида штатының Джексонвилл қаласында орналасқан, суасты қайықтарын еске түсіретін бутербродтарға маманданған, АҚШ-тағы мейрамханалар желісі. Ол 1994 жылы бұрынғы өрт сөндірушілер, ағайынды Крис және Робин Соренсендер құрған. 2021 жылдың 15 желтоқсанынан бастап ол Restaurant Brands International компаниясының еншілес компаниясы болып табылады, сонымен қатар Burger King, Popeyes және Tim Hortons желілері де оның құрамында. 2024 жылға дейін Firehouse Subs 46 штат, Пуэрто-Рико, Швейцария, Канада және жақын арада Мексика, Ұлыбритания және Таяу Шығыста 1210-нан астам мейрамханаға ие.

Тарих

Крис Соренсен мен Робин Соренсен ағайындылары Флорида штатының Джексонвилл қаласында 43 жыл бойы от және құтқару қызметінде жұмыс істеген әкесі Роб Соренсеннің қадамын басып, осындай мансап жолын таңдады. 1994 жылдың 10 қазанында Джексонвиллде алғашқы Firehouse Subs мейрамханасы ашылды. Firehouse Subs компаниясы 1995 жылы алғаш рет франчайзингке көшкенімен, көп ұзамай бұл идеядан бас тартып, франчайзингтік орналарының барлығын қайта сатып алды. Оның орнына, олар компанияға тиесілі дүкендерді, әсіресе Джексонвилл аймағында дамытуға көшті. 1998 жылы Firehouse Subs 10 мейрамханадан асты, ал сол жылдың соңында Флоридадан тыс алғашқы орны ашылды. 2000 жылы құрылтайшылар франчайзингтің өсуін жоспарлау үшін кеңесшілерді тарту арқылы жаңа тәсілге көшті. Олар болашақ франчайзилерге қаржыландыру ұйымдастыра алды. Франчайзингтің екінші толқыны 2001 жылы басталды. 2011 жылы Firehouse Subs, Caribbean Restaurants атты жергілікті франчайзи арқылы АҚШ-тың Пуэрто-Рико аумағында алғашқы франчайзингтік орнын ашты. 2012 жылы компанияда 500 мейрамхана болды, ал жыл соңына қарай саны 600-ге жуықтады. 2016 жылдың шілде айында Firehouse Subs өзінің 1000-шы мейрамханасын ашты. 2015 жылы Firehouse Subs Канадада алғашқы орнын ашты, алғашқы мейрамханасы қазан айында Онтарио провинциясының Ошава қаласында OnFire Restaurant Group франчайзиімен ашылды. Қазіргі таңдағыда компания 50 канадалық мейрамхананы басқарады және тек Онтариода 90 мейрамхана ашуды жоспарлап отыр. Бұған қоса, компания клиенттерге арналған адалдық бағдарламасын іске қосты. 2017 жылдың маусым айында Firehouse Subs Джексонвилл халықаралық әуежайында алғашқы әуежайдағы орнын ашты. 2017 жылдың желтоқсан айында брендтің екінші әуежайдағы орны Орландо халықаралық әуежайында ашылды. 2018 жылдың сәуір айында компания Батыс Жаңа Англия университетінде алғашқы кампустағы орнын ашты. 2020 жылы компания Джексонвиллдегі Баптист медициналық орталығында мейрамхана ашты. 2021 жылдың 15 қарашасында Burger King-тің ана компаниясы Restaurant Brands International Firehouse Subs-ті 1 миллиард долларға сатып алуға келісім білдірді. Сатып алу 2021 жылдың 15 желтоқсанында аяқталды. 2023 жылдың 22 маусымында Firehouse Subs Солтүстік Америкадан тыс алғашқы орнын Швейцарияның Цюрих қаласында ашты.

Brothers Chris Sorensen and Robin Sorensen followed the same career path as their father Rob Sorensen, a 43 year veteran of the Jacksonville Fire and Rescue Department in Jacksonville, Florida. On October 10, 1994, the first Firehouse Subs restaurant opened in Jacksonville. Firehouse Subs first attempted franchising in 1995. Soon after, the founders decided to pull back on the idea, eventually buying back those franchised locations. Instead, they chose to focus on operating company owned stores only, especially in the Jacksonville area. In 1998, Firehouse Subs surpassed 10 locations, and later that year opened the first location outside of Florida. In 2000, the founders decided to take a different approach, using consultants to plan franchise growth. They were able to set up financing for potential franchisees. The second wave of franchising began in 2001. In 2011, Firehouse Subs opened its first franchises in the U. S. territory of Puerto Rico, via local franchisee Caribbean Restaurants. By 2012 the company had 500 locations, ending the year with nearly 600. In July 2016, Firehouse Subs opened its 1,000th location. In 2015, Firehouse Subs opened its first locations in Canada, with its first location opening in Oshawa, Ontario in October with franchisee OnFire Restaurant Group. Currently, the group operates 50 Canadian restaurants, with plans to open a total of 90 in Ontario alone. The chain also launched a loyalty program. In June 2017, Firehouse Subs opened its first airport location at Jacksonville International. In December 2017, the brand's second airport location opened at Orlando International. In April 2018, the chain opened its first on campus location at Western New England University. In 2020 the chain opened a location at Jacksonville's Baptist Medical Center. On November 15, 2021, Burger King parent Restaurant Brands International announced that it would acquire Firehouse Subs for $1 billion. The acquisition was completed on December 15, 2021. On June 22, 2023, Firehouse Subs opened its first location outside North America in Zurich, Switzerland.

Ресторан тұжырымдамасы мен тамақ

Сөренсендердің өрт сөндіру ісіне қатысуының арқасында Firehouse Subs мекемелерінің ішкі дизайны өрт сөндіру станцияларынан шабыттанған, және көбінесе өрт сөндірушілердің құрал-жабдықтары мен естелік заттарын қамтиды.

Мәзір

Менюде ыстық арнайы сэндвичтер, салаттар және маусымдық тағамдар ұсынылады. Атаулары Hook & Ladder, Engineer және Firehouse Hero сияқты, өрт сөндіру станциясынан шабыттандырылған. Сэндвичтер ет және ірімшіктермен, қуырылған нанға салынып, көкөністер мен соустармен "Толыққанды дайын" күйінде беріледі. Крис пен Робин менюді басқаруды жалғастырады және 2017 жылы компанияға келген өнімді әзірлеу директоры Джей Миллермен бірге жұмыс істейді.