Трихинеллез: Ағылшын құрты және оның алдын алу шаралары
Trichinella spiralis
Trichinella spiralis – шошқа етінде кездесетін, адамға зиян келтіретін гельминт. Трихинеллез ауруын қоздырғыш, өмірлік циклі ерекше, кең таралған паразиттік жұлу.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Шеңбер құрттарының түрлері
Species of roundworm
Trichinella spiralis – кеміргіштерде, шошқаларда, аюларда, гиеналарда және адамдарда кездесетін тірі туатын нематод паразиті. Ол трихиноз ауруын қоздырғыш. Әдетте пісірілмеген шошқа етінде табылатындықтан, оны кейде "шошқа құрты" деп те атайды. Оны шошқа таспа құртымен (алыс туыс) шатастыруға болмайды.
Trichinella spiralis is a viviparous nematode parasite, occurring in rodents, pigs, bears, hyenas and humans, and is responsible for the disease trichinosis. It is sometimes referred to as the "pork worm" due to it being typically encountered in undercooked pork products. It should not be confused with the distantly related pork tapeworm.
Сипаттама
Трихинеллалар – адамдардың ең кішкентай нематод паразиті, ерекше өмір сүру циклына ие, және әлемдегі ең кең таралған, клиникалық маңызды паразиттердің бірі. Кішкентай ересек құрттар шошқа сияқты нақты қожайынның жұқа ішегінде жетіледі. Әрбір ересек аналық тірі личинкаларды өндіреді, олар ішек қабырғасы арқылы өтіп, қанға (қоректену үшін) және лимфа жүйесіне еніп, жолақты бұлшық еттерге жеткізіледі. Бұлшықетке енген соң, олар капсулаға айналып, қоршалады. Адамдар жұқтырған шошқа, жылқы еті немесе түлкі, мысық, гиена немесе аю сияқты жабайы етқоректілерді жеу арқылы жұқтыруы мүмкін. Аналық жасушалардағы жас организмдер анаэробтық немесе факультативті анаэробтық метаболизмге ие, бірақ белсендірілген кезде ересектің аэробтық метаболизмінің қасиеттерін қабылдайды. Скелеттік бұлшық еттердегі аналық жасушалардың қалыптасуына жаңа қан тамырларының пайда болуын қоршап тұрған гипоксиялық орта себеп болады. Гипоксиялық орта қоршаған тіндердегі бұлшық ет жасушаларын, мысалы, тамыр эндотелиялық өсу факторы (VEGF) сияқты ангиогенді цитокиндерді жоғарылатуға және бөліп шығаруға ынталандырады. Бұл T. spiralis личинкасының миоцитке енуіне және аналық жасушаға айналуына мүмкіндік береді. VEGF экспрессиясы аналық жасушаның пайда болуынан кейін бірден байқалады, ал VEGF секрециясының жалғасуы гипоксияның тұрақты күйін сақтап тұруы мүмкін.
Trichinella species, the smallest nematode parasite of humans, has an unusual life cycle, and are one of the most widespread and clinically important parasites in the world. The small adult worms mature in the small intestine of a definitive host, such as a pig. Each adult female produces batches of live larvae, which bore through the intestinal wall, enters the blood (to feed on it) and lymphatic system, and are carried to striated muscle. Once in the muscle, they encyst, or become enclosed in a capsule. Humans can become infected by eating infected pork, horsemeat, or wild carnivores such as fox, cat, hyena or bear. Juveniles within nurse cells have an anaerobic or facultative anaerobic metabolism, but when they become activated, they adopt the aerobic metabolism characteristics of the adult. Nurse cell formation in skeletal muscle tissue is mediated by the hypoxic environment surrounding the new vessel formation. The hypoxic environment stimulates muscle cells in the surrounding tissue to upregulate and secrete angiogenic cytokines, such as vascular endothelial growth factor (VEGF). This allows the migrating T. spiralis larva to enter the myocyte and induce the transformation into the nurse cell. VEGF expression is detected surrounding the nurse cell immediately after nurse cell formation, and the continued secretion of VEGF can maintain the constant state of hypoxia.
Симптомдары
Алғашқы белгілер инфекциялаған етті жұтқаннан кейін 12 сағаттан екі күнге дейін көрініс беруі мүмкін. Ересек құрттардың ішек эпителийімен қозғалуы жануардың тіндеріне зақым келтіруі мүмкін, ал олардың бөліп шығаратын өнімдері иммундық реакцияны шақыруы мүмкін.
The first symptoms may appear between 12 hours and two days after ingestion of infected meat. The migration of adult worms in the intestinal epithelium can cause traumatic damage to the host tissue, and the waste products they excrete can provoke an immunological reaction.
Диагностика және емдеу
Бұлшықет биопсиясы трихинозды анықтау үшін қолданылуы мүмкін. Бірнеше иммунодиагностикалық тесттер де қол жетімді. Әдетте, пациенттер мебендазол немесе альбендазолмен емделеді, бірақ мұндай препараттардың тиімділігі күмәнді. Симптомдарды ауыртпайтын және кортикостероидтерді қолдану арқылы жеңілдетуге болады. АҚШ-та Конгресс Федералды шошқалар денсаулығын қорғау туралы заң қабылдады, ол пісірілмеген қоқысты шошқаларға жем ретінде пайдалануды шектеді және Trichinae Herd Certification бағдарламасын құрды. Саудаға шығарылатын шошқа етінде трихинелланың таралуының азаюымен қатар, өңдеу әдістері де шошқа етінен жасалған өнімдерге байланысты адамдарда трихинеллездің күрт төмендеуіне үлкен үлес қосты. АҚШ Федералды ережелер жинағы арқылы USDA, Trichinellaмен ластанған еттен адамдардың жұқтыру қаупін азайту үшін нақты пісіру температурасы мен уақыты, тоңазыту температурасы мен уақыты және өңделген шошқа өнімдерін консервілеу әдістері бойынша нұсқаулар жасады. 2005 жылы хабарланғандай, Trichinella spiralis инфекциясының көрсеткіші Еуропа, Азия және Оңтүстік-Шығыс Азияның кейбір аймақтарында АҚШ-қа қарағанда едәуір жоғары болды. Дегенмен, Еуропалық Одақ елдері Trichinella spiralis жұқтырған етті анықтау үшін бірнеше стратегияларды қолданады. Егер тесттер нәтижесі тұрақты түрде теріс болса, онда белгілі бір ет партиясы трихинелльден таза деп танылады. Осы қатаң жүйеге қарамастан, сирек ошақтықтар орын ала береді: Франция, Италия және Польшада шикі жылқы етін жеуден туындаған ошақтықтар тіркелді. Ол кезде бұл паразит Жапония мен Қытайда эндемикалық деп есептелді, ал Кореяда трихиноздың алғашқы жағдайлары туралы жақында хабарланды.
Muscle biopsy may be used for trichinosis detection. Several immunodiagnostic tests are also available. Typically, patients are treated with either mebendazole or albendazole, but efficacy of such products is uncertain. Symptoms can be relieved by use of analgesics and corticosteroids. In the United States, Congress passed the Federal Swine Health Protection Act, restricting the use of uncooked garbage as feed stock for pigs, and creating a voluntary Trichinae Herd Certification Program. In addition to the reduction in Trichinella prevalence in commercial pork, processing methods also have contributed to the dramatic decline in human trichinellosis associated with pork products. Through the U. S. Code of Federal Regulations, the USDA has created guidelines for specific cooking temperatures and times, freezing temperatures and times, and curing methods for processed pork products to reduce the risk of human infection from Trichinella contaminated meat. Also reported in 2005, the rate of infection from Trichinella spiralis was significantly higher in people living in parts of Europe, Asia, and Southeast Asia than in the United States. However, EU nations employ several strategies for detecting meat infected with Trichinella spiralis. If tests are consistently negative, then a trichinella free designation is applied to a given meat supply. Rare outbreaks still occur despite this rigorous system: France, Italy, and Poland have reported outbreaks due to eating raw horsemeat. At that time, the parasite was considered endemic in Japan and China, while Korea had recently reported its first human cases of trichinosis.
Экономикалық әсері
2009 жылы саяси және экономикалық өзгерістер көптеген бұрынғы Шығыс Еуропа елдерінде осы паразиттің таралуы мен ауруға шағу көрсеткіштерін арттырғаны туралы хабарланды. Бұл, Еуропалық Одақ елдері ішіндегі ет саудасын және ЕО-дан тысқа шошқа етін экспорттауды усложнитті. Геномның мөлшері 58,55 Мб, шамамен 16 549 геннен тұрады. T. spiralis геномы – бұрын нематодтарда кездеспейтін деп есептелген эпигенетикалық механизм – ДНК метилирлеуге түсетін жалғыз белгілі нематода геномы.
It was reported in 2009 that political and economic changes had caused an increase in the prevalence and incidence rates of this parasite in many former eastern European countries due to weakened veterinary control on susceptible animals. This complicated the meat trade industry within European Union countries, and exportation of pork outside the EU. The genome size was 58.55 Mbp with an estimated 16,549 genes. The T. spiralis genome is the only known nematode genome to be subject to DNA methylation, an epigenetic mechanism that was not previously thought to exist in nematodes.