Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
U Fleků – Прагадағы паб және шағын сыра зауыты. Ол Жаңа қаладағы (Прага 1) Кременкова 11 мекенжайындағы орталық ауланың төңірегіндегі ғимараттарды қамтиды, Ұлттық театрдан көп алшақ емес. Ғимараттың алдыңғы жағындағы есігінің үстінде көне, әсем безендірілген сағат орналасқан.
U Fleků is a pub and microbrewery in Prague, Czech Republic. It occupies buildings around a central courtyard at Křemencova 11 in New Town, (Praha 1), not far from the National Theatre. The front facade of the building has an old, highly decorated clock above its door.
Тарих
Бастапқыда отбасылық кәсіпорын болған бұл паб 1499 жылы негізделген, сондықтан 1999 жылы 500 жылдығын тойлады. Ол Прагадағы ең көне пиво қайнату орны деп есептеледі. 1762 жылы пиво қайнату орнын Якуб Флековский сатып алды, осының нәтижесінде қазіргі атауы – U Fleků пайда болды, чех тілінде "Флектерде" деген мағынаны білдіреді. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін компания ұлттандырылды, басқару мемлекет тағайындаған басқару кеңесіне жүктелді. Барқыт революциясынан кейін компания жекешелендірілді.
Originally a family business, the pub was founded in 1499, and therefore celebrated its 500th anniversary in 1999. It has been referred to as the oldest brewery in Prague. In 1762 the brewery was bought by Jakub Flekovský, which gave its current name: U Fleků means in Czech "At the Fleks'". After World War II the company was nationalized, and control was transferred to a board of management appointed by the state. Following the Velvet Revolution, the company was privatized.
Бүгінгі бара
Клиенттер ашық ауада "сыра бағында" (неміс Biergarten үлгісінде) немесе ішіндегі пабта отыра алады. Таңдауға сегіз зал (бөлме) бар, ең танымал залы, өзінің ерекше дизайнымен, "Академия" деп аталады. Көптеген залдар тек үлкен топтарға арналған (барлығы 1200 орынға дейін). Клиенттер ұзын ағаш үстелдер мен орындықтарда отырады және көбінесе оларды бөліседі. Көбінесе аккордеон және/немесе тубамен ойнайтын музыканттар ойын-сауық көрсетеді, ал кейбір клиенттер ән айтуға қосылады. Кейбір түндері тікелей эфирде кабаре қойылымы да болады (ақылы, алдын ала брондау қажет). Онда халықаралық билер (чех полькасы да бар) және комедиялық қойылымдар көрсетіледі. Сыра зауытының бұрынғы мал қоймасы ғимаратында сыра жасау процесінің ғасырлар бойғы тарихын баяндайтын егжей-тегжейлі экскурсия бар, онда түпнұсқа жабдықтар қойылған және аудио нұсқасы (ағылшын тілінде де бар) беріледі (ақылы, алдын ала брондау қажет). Апта ішінде сыра зауытында экскурсия өтеді, онда қысқа фильм көрсетіледі, сырадан дәм татуға және сувенирлер алуға болады (ақылы, алдын ала брондау қажет). Қонақтар сыйлық дүкенінен көптеген сувенирлерді, соның ішінде түрлі сыра кружкаларын сатып ала алады. Қабырғалар биік қара ағаш панельдермен, сондай-ақ суреттер мен плакеттермен әсемделген. Пабтың қабырғасындағы бір плакет ХНК Хайдук Сплит клубының құрылуын еске салады – бұл табысты хорват футбол клубы (бұрын Австро-Мажар империясының бір бөлігі болған). Клуб 1908 жылы құрылған, бірақ 1911 жылы Австрия билігінде тіркелген. Клубты Сплит студенттерінің тобы (Фабиян Калитерна, Лучиян Стелла, Иван Шакич және Веккослав Иванишевич) құрды. Олар "Спарта Прага" мен "Славия Прага" арасындағы матчтан кейін пабқа барып, спортты қатты ұнатып, осы ойынды Далмациядағы туған қалаларына әкелуді шешті.
Customers can sit in the open air "beer garden" (on the model of the German Biergarten) or inside in the pub. There are eight halls (rooms) to choose from, with the most famous one, with its original designs, called “Academy” Most of the halls are open for large groups only (with total seating for 1200 people). Customers sit at, and often share, long wooden tables and benches. Often strolling accordion and/or tuba players provide entertainment, and some customers like to sing along. On some nights, there is also a live cabaret show (fee, reservations needed). It features international dance routines (including Czech polka) and comedy. There is a detailed museum tour in the former malt house building of the brewery, mainly explaining the brewing process over the centuries, with original machinery on display, and with taped audio (including English), (fee, reservations needed). There is also a tour of the brewery during the week, with a short film, beer tasting, and souvenir (fee, reservations needed). Visitors can also purchase an array of souvenirs at their gift shop, including a multitude of beer steins. Tall dark wood panels decorate the walls, including some paintings and plaques. One plaque that hangs on the pub's wall commemorates the founding at the pub of HNK Hajduk Split, a successful Croatian football club from Split (then also a part of the Austro Hungarian Empire). The club was founded in 1908 but registered by Austrian authorities in 1911. The club was founded by group of students from Split (Fabijan Kaliterna, Lucijan Stella, Ivan Šakić and Vjekoslav Ivanišević). They went to the pub right after the match between Sparta Prague and Slavia Prague and liked the sport so much that they decided to bring the game to their Dalmatian hometown.
Пісіру
Пабта екі түрлі сыра бар, олар – қара және ашық лагер. Екеуінің де спирттің құрамы 5 пайыз, 13° плато бойынша пісірілген. Flekovský Tmavý Ležák 13° ("Flek Dark Lager at 13°P"), сондай-ақ Flekovská třináctka ("Flek Thirteen") және Flekovský Světlý Ležák 13° ("Flek Lighter Lager at 13°P") сыралары тікелей осы жерде жасалады және басқа еш жерде таба алмайсыз. Дәстүрлі чех тағамдары ұсынылады. Бағалары басқа жергілікті пабтарға қарағанда едәуір жоғары, ал сыра 40cl көлемде беріледі, ал қалған чех пабтарында көбінесе 50cl стандартты көлем қолданылады.
The pub has two kinds of beer, these being dark and light lager. Both are 5 percent alcohol ABV, brewed at 13° plato. The beers, Flekovský Tmavý Ležák 13° ("The Flek Dark Lager at 13°P"), also known as Flekovská třináctka ("The Flek Thirteen"), and Flekovský Světlý Ležák 13° ("The Flek Lighter Lager at 13°P") are brewed on the premises and are not available anywhere else. Traditional Czech meals are served. Prices are considerably higher than other local pubs, and beer is served in measures of 40cl as opposed to the 50cl standard in almost all other Czech pubs.