Кіріспе
Америкалық мейрамхана, Нью-Йорк қаласындағы мейрамхана – Нью-Йорк қаласының Бруклин қаласының орталығындағы ДеКалб даңғылының бұрышындағы 386 Flatbush Avenue Extension мекенжайында орналасқан мейрамханалар желісі. Басқа филиалдары Таймс-сквер аймағында және Коннектикут штатының Ледиард қаласындағы Фоксвудс курортындағы Фокс мұнарасының вестибюлінде орналасқан. Ресторанды Гарри Розен 1950 жылы құрған, бірақ оның отбасы 1929 жылдан бері сол жерде, бірақ «Junior’s» деген атпен емес, дәмхананы басқарып келген. Бұл орын Нью-Йорк стиліндегі мәшһүр сыр торттарымен танымал. Ресторан мәлімдемесіне сәйкес, ол Розеннің екі ұлы Уолтер мен Марвиннің құрметіне аталған.
the restaurant in New York City
Junior's is a restaurant chain with the original location at 386 Flatbush Avenue Extension at the corner of DeKalb Avenue in Downtown Brooklyn, New York City. Other locations include Times Square area and the lobby of the Fox Tower in the Foxwoods Resort in Ledyard, Connecticut. The restaurant was founded by Harry Rosen in 1950, although his family had run a diner in that location, albeit not under the Junior's name, since 1929. The place is known for iconic New York–style cheesecake. According to the restaurant, it was named Junior's after Rosen's two sons, Walter and Marvin.
Тарих
GO Brooklyn-дің мәлімдемесінше, "Бруклин қаласының орталығындағы Флатбуш және Декальб даңғылдарының қиылысында 1929 жылдан бері Розен отбасы басқаратын дәмхана бар. 1950 жылы оның аты "Джуниорс" деп өзгертілді және содан бері әйгілі сыр торттары мен басқа да тәттілерді ұсынып келеді". Алан Розен сыр торттың тамырын ашкенази еврей тағамында көреді. Розен 2020 жылы шебер наншы Эйгел Петерсонмен бірге жұмыс істеді. "Нью-Йорк Пост" газеті сенатор Чак Шумердің Федералды сайлау комиссиясының (FEC) құжаттарын қарап шығып, Сенаттағы азшылық көшбасшысының он жыл ішінде "Джуниорс" сыр торттарына 8600 АҚШ долларын жұмсағанын анықтады. Шумер жылдар бойы "Джуниорс" сыр торттарына көп ақша жұмсағанын мойындап, оларды "күнәлі ләззаты" деп атады. Баспасөз мәслихатында атақты десерттің табағын ұстап тұрып, ол әзілдеп: "Кінәлімін. Мен "Джуниорс" сыр тортын қатты жақсы көремін. Бұл әлемдегі ең жақсы сыр торт. Ол Бруклинде жасалған. Мен кішкентай кезімнен бері "Джуниорс"-қа барамын. Бұл менің күнәлі қуанышым" деді. 1981 жылы мейрамхана өртенген кезде, өрт сөндірушілерді қадағалап отырған адамдар "Сыр тортты құтқарыңдар!" деп ұрандады. Өрттен кейін мейрамхананың ішкі жағы жаңартылды. 2015 жылдың сәуір айында "Джуниорс" нан пісіру өндірісін Куинстен Нью-Джерси штатының Берлингтон қаласына көшіретінін хабарлады. 2016 жылы Манхэттеннің орталығындағы Гранд-Сентрал терминалындағы орны жабылды.
Танымал мәдениетте
Джуниордың сырлы торттары бүкіл ел бойынша әртүрлі сауда орындары арқылы, оның ішінде QVC телеарнасы арқылы сатылды.