Junior's – легендарный ресторан в Нью-Йорке, известный своим нью-йоркским чизкейком с 1950 года. Фирменные десерты и уютная атмосфера в Бруклине и Таймс-сквер.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американский ресторан, ресторан в Нью-Йорке.
American restaurant
the restaurant in New York City
Junior’s – это сеть ресторанов, первоначальное заведение которой находится по адресу 386 Flatbush Avenue Extension на углу Декалб-авеню в центре Бруклина, Нью-Йорк. Другие заведения расположены в районе Таймс-сквер и в лобби Fox Tower в курортном комплексе Foxwoods в Ледьярде, штат Коннектикут. Ресторан был основан Гарри Розеном в 1950 году, хотя его семья управляла закусочной в этом месте, хотя и не под названием Junior’s, с 1929 года. Это место известно своим культовым чизкейком в нью-йоркском стиле. По словам представителей ресторана, название Junior’s было дано в честь двух сыновей Розена, Уолтера и Марвина.
Junior's is a restaurant chain with the original location at 386 Flatbush Avenue Extension at the corner of DeKalb Avenue in Downtown Brooklyn, New York City. Other locations include Times Square area and the lobby of the Fox Tower in the Foxwoods Resort in Ledyard, Connecticut. The restaurant was founded by Harry Rosen in 1950, although his family had run a diner in that location, albeit not under the Junior's name, since 1929. The place is known for iconic New York–style cheesecake. According to the restaurant, it was named Junior's after Rosen's two sons, Walter and Marvin.
История
Согласно GO Brooklyn, "На углу проспекта Flatbush и авеню DeKalb в центре Бруклина с 1929 года действует закусочная, которой управляет семья Розен. В 1950 году название было изменено на "Junior's", и с тех пор она предлагает свой знаменитый чизкейк и другие вкусности". Алан Розен определяет истоки чизкейка в ашкеназской еврейской кухне. Розен работал с именитым пекарем Эйгелем Петерсоном. В 2020 году газета New York Post, изучив документы Федеральной избирательной комиссии (FEC), сообщила, что лидер меньшинства в Сенате Чак Шумер потратил 8600 долларов США на чизкейки Junior's за десять лет. Шумер признался, что потратил значительную сумму на чизкейки Junior's за эти годы, называя их своим "маленьким грехом". На пресс-конференции, держа в руках тарелку с этим знаменитым десертом, он пошутил: "Виновен по всем пунктам. Я обожаю чизкейк Junior's. Это лучший чизкейк в мире. Он сделан в Бруклине. Я хожу в Junior's с детства. И это мое маленькое слабость". В 1981 году, когда в ресторане вспыхнул пожар, толпа наблюдающих за пожарными начала скандировать: "Спасите чизкейк!". После пожара интерьер ресторана был модернизирован. В апреле 2015 года компания Junior's объявила о переносе производства выпечки из Куинса в Берлингтон, штат Нью-Джерси. В 2016 году было закрыто заведение, расположенное внутри Grand Central Terminal в центре Манхэттена.
According to GO Brooklyn, "At the corner of Flatbush and DeKalb avenues in Downtown Brooklyn, there has been a diner run by the Rosen family since 1929. In 1950, the name was changed to Junior's, and it has been serving its famous cheesecake and other goodies ever since." Alan Rosen identifies the roots of the cheesecake in Ashkenazi Jewish cuisine. Rosen worked with master baker Eigel Peterson In 2020, the New York Post revealed after reviewing the Federal Election Commission (FEC) filings of Senator Chuck Schumer, that the Senate Minority Leader had spent US$8,600 on Junior's cheesecakes in a decade of purchases. Schumer admitted that he had spent a bundle over the years on Junior's cheesecakes calling them his "guilty pleasure". Holding a platter of the famous dessert at a news conference, he quipped: "Guilty as charged. I love Junior's cheesecake so much. It's the best cheesecake in the world. It is made in Brooklyn. I've been going to Junior's since I've been a little boy. And it's my guilty pleasure." In 1981, when the restaurant caught on fire, a crowd of people watching the firefighters started chanting "Save the Cheesecake!" The interior of the restaurant was modernized after the fire. In April 2015, Junior's announced it would move its baking operations from Queens to Burlington, New Jersey. In 2016, the location inside Grand Central Terminal in Midtown Manhattan was closed.
В популярной культуре
Сырные пироги Junior's продавались по всей стране через различные каналы сбыта, включая телевизионную торговую сеть QVC.
Junior's cheesecakes have been sold nationwide through various outlets, including the television shopping network, QVC.