Кіріспе

Пол К. Кин (12 қазан 1910 – 23 сәуір 2005) – алғашқы органикалық шаруалардың бірі. Ол Пенсильвания штатының Пеннс-Крик қаласында орналасқан «Волнат Эйкрз» шаруашылығының иесі болды. Ол жерде денсаулық сақтау дүкендерінде және пошта арқылы тапсырыс беру каталогы арқылы бүкіл елге сатылатын түрлі азық-түлік өнімдерін өндірді. Олардың ішінде еркін жайылымда өсірілген тауық еті, жержаңғақ, алма және басқа да майлар, сондай-ақ гранола болды. Ол пестицидтер мен химиялық тыңайтқыштарды қолданбастан азық-түлік өсіру идеясының негізін қалаушылардың бірі еді. Ол Пенсильвания штатының Литиц қаласында дүниеге келді. Либан аңғары колледжінде бакалавр, ал Йель университетінде математика магистрі дәрежесін алды. «Волнат Эйкрз» шаруашылығын құру алдында Дрю университетінде математика пәнін оқытқан. Ол Солтүстік Үндістанда сабақ берген кезінде Сэр Альберт Ховардтан органикалық шаруашылық туралы білген. АҚШ-қа оралғаннан кейін Нью-Йорктегі Сафферн қаласындағы «Тіршілік мектебінде» және Пенсильваниядағы Кимбертон шаруашылық мектебінде оқуын жалғастырды. Үндістанда ол Мохандас Гандимен және Үндістанның тәуелсіздік қозғалысымен бірге жұмыс істеді. Сондай-ақ ол Үндістанда әйелімен танысты. Оның есімі Энид Бетти Морган еді, ол миссионерлердің қызы болған. Олар 1940 жылы үйленді, ал ол 1987 жылы қайтыс болды. Оның органикалық азық-түлік сатудағы алғашқы үлкен табысы Нью-Йорк Herald Tribune газетінің тамақ редакторы Клементина Паддлфордтың шаруашылықтың алғашқы өнімі – алма майына (Apple Essence) қызығушылық танытқанда болды. «Волнат Эйкрз» шаруашылығы Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін құрылды. 1994 жылы оның жылдық сатылымы шамамен 8 миллион долларды құрады. Кин 2000 жылы компанияны сатты. Қазір ол жұмыс істемейді, бірақ табиғи азық-түліктерді өндіретін Hain Celestial Group компаниясының кейбір өнімдері «Walnut Acres Organic» таңбасын тасып жүреді.