Кіріспе

Carvel – Focus Brands компаниясына тиесілі американдық балмұздақ франшизасы. Карвел жұмсақ балмұздағы және ерекше "кранчис" қабаттары бар балмұздақ торттарымен ең танымал. Сондай-ақ, түрлі мұздатылған балмұздақ таяқшалары мен сэндвичтер сатылады. Оның слоганы – "Американың ең таза балмұздағы". Carvel 320 балмұздақ сату орнының желісін басқарады, олар негізінен АҚШ-тың солтүстік-шығысы мен Флоридада орналасқан. Оның 19 штат пен Пуэрто-Рикода, әуежайлар, сауда орталықтары және спорт ареналары сияқты жоғары трафик болатын жерлерде орналасқан дүкендері бар. Компания сонымен қатар 8500-ден астам супермаркетте балмұздақ торттарын сатады. 2001 жылдан бері корпорация Roark Capital Group компаниясына тиесілі және Focus Brands құрамында жұмыс істейді. 2020 жылғы мәліметтер бойынша Carvel корпоративтік сайтында "20-дан астам штатта және 10-нан астам елде 400-ден астам франчайзингтік және қосымша қызмет көрсету орындары бар" деп көрсетілген.

Жаңадан жасалған мұз

Карвел түрлі жаңа өнімдерді, атап айтқанда, "Ұшқан табақ" деп аталатын дөңгелек мұзды сусынды, "Артық Вайси" – таяқшаға ілінген шербеттен жасалған қағаз конус, "Қара қалпақ" және "Шерри қалпақ" – тәтті, балауыз тәрізді глазурьге малынған қант конусының үстіне құйылған ванильді мұздық, "Тортони" – қуырылған кокос және мараскино вишнясымен жабылған ванильді мұздық, сондай-ақ түрлі түсті себілгілермен жабылған цилиндрлі мұздық "Лоллопалуза", "Мамапалуза" және "Папапалуза" таяқшаларын танымал етті. Көптеген мерекелерге арналған арнайы торттар да болды, мысалы, Аналар күніне арналған "Гүл себеті", маусымдағы бітірушілерге арналған "Күлікті сұрнай", Хэллоуинге арналған "Дампи тырнағы" және "Викки сиқыршы", Құрбан айтқа арналған "Том түйеқұс", Сент-Патрик күніне арналған "Сеймус Лепрекон" немесе "Куки О'Пасс", ал Рождествоға Санта-Клаус немесе "Қар адам". Олардың көпшілігі шектеулі сандағы қалыптардың бірінен жасалған. Санта-Клаус торттың екі ұшы болды, себебі қалып әдетте кері бұрылып, жылдың қалған уақытында Fudgie the Whale жасау үшін қолданылды, оның құйрығы болды. Олардың жыл бойы қолжетімді өнімдерден басты айырмашылығы – глазурьдегі суреттер болды. Карвел 1998 жылдың 30 наурызында Lil' Love мұзды тортты таныстырды. Алғаш рет оның жарнамасында кішкентай балалардың ерекше жағдайлары көрсетілді, мысалы, сүт тісінің түсуі, сыныптағы қойылымда ойнауы, мектепте "А" бағасын алу және жаңа көзілдірік алу ("Ta ra ra Boom de ay" әнімен). Анасы осы жағдайды тойлау үшін жаңа торт сыйлайды. Барлық жарнамаларда "Бүгін кешке жақыныңызды қуантыңыз" деген ұран қолданылады.

Тарих

Карвелдің негізін қалап, алғашқы 60 жыл бойы оны Том Карвел басқарды. 1929 жылы Карвел болашақ әйелі Агнестен 15 доллар (1929 жылы 15 доллар бүгінгі күнгі шамамен <есептелген сомаға тең) қарыз алып, оны мұздатқыш машинасын сатып алу және пайдалану үшін жұмсады. 1934 жылы Мемориал күніне орай Нью-Йорк штатының Хартсдейл қаласында Карвельдің жүк көлігінің дөңгелегі жарылып қалды. Карвел өзінің кремін апат болған жерде сатты. Екі күннің ішінде Карвел барлық тауарын сатты, олардың көпшілігі ішінара еріді. Ол тұрақты орын және жұмсақ (қаттыдан гөрі) мұздатылған десерттердің жақсы бизнес идеялары екенін түсінді. Алғашқы жылы ол 3500 доллардан астам табыс тапты. 1937 жылы Хартсдейлде мұздатқышпен бірге тұздық дайындауға мүмкіндік беретін тұздық орнатылды. 1939 жылы жалпы кіріс 6000 доллардан асты. Бір дәлелсіз әңгіме бойынша, ол Нью-Йоркте көлікпен келе жатып, жаңа Карвел дүкенінің орналасқан жерін атамаған жарнаманы естіді. Ол бұдан да жақсы жасай алатынына сенімді болып, радиостанцияға барып, келесі жарнаманы өзі жасады. Рас па, жоқ па, 1955 жылдан бастап Карвел желісінің барлық жарнамаларын өзі жазды, ақырында бас кеңседе студия ашып, аймақтық атақтыға айналды. Карвелдің жарнамалары ерекшеленіп, брендтің танымалдығын арттырды, ең алдымен, олардың күрделілігіне байланысты. Карвелдің ерекше "қалың" дауысы болды, көптеген кәсіби дауыс берушілердің "тегіс" дыбысынан мүлдем өзгеше, және оның барлық баяндамалары репетицияланбаған. Оның сөздері әңгімелесуге арналған, жарнамалар жиі "Рахмет" сөздерімен аяқталады. Телевизиялық жарнамалар негізінен Нью-Йорк, Нью-Джерси және Коннектикут штаттарында 1971 жылы басталды. Таныс Том Карвелдің баяндауымен бірге, кадрлар дүкендегі өнімдер мен қызметкерлерді көрсетті; графика мен эффекттер өте аз пайдаланылды. Карвельдің алғашқы күндерінен бастап акциялар оның іс-әрекетінің бір бөлігі болды. 1936 жылы "Бірін сатып ал, бірін тегін ал" акциясы және кейінгі жылдары түрлі конкурстар өткізілді. Олар әртүрлі іс-шараларды корпоративтік демеушілікпен және промоутерлермен байланыстырды, соның ішінде Нью-Йорк Янкисімен серіктестік жасады. Сол жылы Beastie Boys өзінің алғашқы синглын шығарды, Cooky Puss, оған рэп-топтың Carvel дүкеніне телефон арқылы шала-сықа сөйлейтін дыбысы енгізілді. 1985 жылы 300 миллион доллардан астам табыс әкелетін 865 дүкен болды. 1980 жылдардың аяғы мен 1990 жылдардың басында Говард Стерн Карвелдің теледидар жарнамаларында пайдаланылған Куки Пэттің "ғарыштық" дауысын еліктеу үшін вокалды гармониялаушыны қолданды. Стерн сонымен қатар ұзақ уақыттан бері жұмыс істейтін әріптесі Фред Норристің аналар күніне арналған әкесіне Cookie Puss тортты сыйлаған кездегі беймәлімдігі мен арзандығына жиі сілтеме жасады. 1989 жылы қартайған Том Карвел корпорацияны Investcorp компаниясына 80 миллион долларға сатты. Карвел өзінің тарихының көп бөлігінде аймақтық бизнес болды, ол АҚШ-тың шығыс жағалауында нық орналасқан. Бизнес-климат өзгерген сайын брендтің кейбір бағыттары да өзгерді. 2018 жылдың соңына қарай шамамен 418 бөлшек сауда франшизасы және тамақ қызметтері орналасқан. 2009 жылдың наурыз айында дүкен жапондық мейрамхана үшін бұзылды. 2015 жылы Карвел Auntie Anne's және Cinnabon брендтерімен бірге сауда орындарын ашуға кірісті. 2022 жылы әлемде 358 Carvel франшизасы болды, олардың 326-сы АҚШ-та. 2023 жылы Carvel веб-сайтында АҚШ-та 331 Carvel орны туралы хабарланды.