Кіріспе

Гүлді өсімдік түрі

Түрлер қорабы
|кескін = Тікенді сабиз.jpg
|кескін қоңырауы = Лақ
|кескін2 = Trichosanthes dioica.jpg
|кескін2 қоңырауы = Райхан өсімдіктері
|туысы = Trichosanthes
|түрі = dioica
|авторы = Roxb.
|синонимдер =
|синонимдер сілтемесі =

Үндістан

Үндістанда оны «жасыл картоп» деп әдетте атайды. Ол Үндістанның шығыс және кейбір солтүстік аймақтарында, әсіресе Солтүстік-Шығыс Андхра, Одиша, Бенгал, Ассам, Бихар және Уттар-Прадеш штаттарында кеңінен өсіріледі. Оны сорпа, тұшпара, кәрі, тәтті тағамдарға қосады немесе қуырып, балық, уылдырық немесе ет қосылған толма ретінде жейді. Парвалдан дәмдеуіштермен толтырылған, терең майда қуырылған тағам да дайындалады.

Бангладеш пен Батыс Бенгал

Бұйрықты қымыз бенгал тілінде сөйлейтін осы екі аймақта да провинциялық түрде "потол" (পটল) деп аталады. Бұл Бангладеш және Батыс Бенгалда маңызды жазғы көкөніс болып табылады. Ол Бангладеш пен Батыс Бенгалияның барлық аймақтарында өсіріліп, тұтынылады. Бұл көпжылдық өсімдік, және басқа көкөністердің тапшылығы байқалатын қазан айының соңында сатылады.

Қоректік заттар

Т. dioica-ның көп бөлігі жергілікті дәстүрлі медицинада қолданылады. Жемістің құрамына минералдар (магний, натрий, калий, мыс және күкірт), витаминдер, таниндер, сапониндер, алкалоидтар, гликозидтер, флавоноидтар, стероидтар, пентациклді тритерпендер және басқа да биоактивті қосылыстар кіреді, бұл сүйкімді қарбыздың (pointed gourd) перспективалы екенін көрсетеді. Сүйкімді қарбыз витаминдер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады. Ол көмірсулардың, А витамині мен С витаминінің де жақсы көзі. Сонымен қатар, оның құрамында адам физиологиясында маңызды рөл атқаратын негізгі қоректік заттар мен іздік элементтер (магний, калий, мыс, күкірт және хлор) аз мөлшерде бар. 100 г жеуге жарамды бөлігінде 9,0 мг Mg, 2,6 мг Na, 83,0 мг K, 1,1 мг Cu және 17 мг S бар.