Америкалық шеф-аспаз және режиссер Кит Фами

Кіріспе

Американдық кинорежиссер

Кит Фэмми (1960 жылдың 11 ақпанында Мичиган штатының Фармингтон Хиллс қаласында туған) – американдық аспаз, ресторан иесі, кинорежиссер және продюсер. Ол "Survivor: The Australian Outback" (2001) жобасында үшінші орынды иеленгенімен танымал.

Survivor-қа дейінгі аспаздық мансап

Фами орта мектепте оқыған кезінде мейрамханалардың асханаларында және жоғары мектепті бітіргеннен кейін Брюссель, Монте-Карло және Нью-Йорк сияқты әлемнің әртүрлі елдеріндегі қонақүйлерде жұмыс істеді. 1987 жылға дейін ол Chez Raphael (Нови, Мичиган) мейрамханасының бас аспазы болды және «The Flavor of Famie» атты саяхаттық аспаздық кітабын жазды. 1988 жылы Фами Мичиган штатының Роял-Оук қаласында 200 орындық американдық бистро Les Auteurs ашты. Оның 1991 жылғы сату көрсеткіштері 1,8 миллион долларды құрады (теңдемелі сомасы миллион доллар), ал 1992 жылы – 1,920,710 доллар. Сонымен қатар, 1990 жылдардың басында Les Auteurs 70 қызметкерді жұмысқа алды. Фами 1988 жылы тағы бір аспаз Эдвард Яноспен бірге «Feathered Fowl and Game» атты пісіру туралы видеода пайда болды. Ол 1988 жылы қаңтарда өтетін Bocuse d'Or чемпионатында АҚШ-ты өкілдік ету үшін күрескен он екі финалисттің бірі болды. Бірақ ол бұл мүмкіндікті тағы бір финалист Джефф Джексонқа жоғалтты. 1989 жылы Food & Wine журналы Фамиді «он ең жақсы жаңа аспаздың» бірі деп тізімдеді. Ол 1990 жылғы «Американың Ұлы аспаздары» күнтізбесінде өзінің бір рецептімен бірге көрсетілді. Фами 1990 жылдың басында Famie's Chicken атты ротиссериден тағам алып кету тізбегін құрды, бірақ ол 1993 жылға дейін көп ұзаққа соқпады. 1988 мен 1993 жылдар аралығында ол Les Auteurs Cooking School және 50 орындық бар мен Madison's мейрамханасын ашты. Фами 1993 жылдың 27 маусымында қиындыққа тап болған Les Auteurs мейрамханасын жапты және 1993 жылдың тамыз айының ортасында сол жерде каубойлар стиліндегі Durango Grill мейрамханасын ашты. Фами 1994 жылдың қыркүйегінде Durango Grill концепциясын сатты, содан кейін Buscemi International компаниясына қосылып, бизнесті бүкіл ел бойынша кеңейтуді жоспарлады. Бірақ Durango Grill 1995 жылы жабылды. Фами 1997 жылға дейін Мичиган штатының Бирмингем қаласында Forte пивоханасының аспазы болды.

Аман қалған: Австралияның шалғай аймағы

Фами Survivor: Borneo үшін іріктеуден өткен қырық сегіз үміткердің бірі болды. Ақырында ол "Survivor: The Australian Outback" (2001) бағдарламасында Огакор тайпасының құрамында пайда болды. Ол жиі бармен/актриса Джерри Мантимен тайпаны қолдау мәселесі бойынша келіспестіктер туғызды, бұл қалған Огакор тайпасының наразылығын тудырды. Тайпа оның күріш пісіруін нашар деп сынады, бірақ балық пісіруін жақсы деп бағалады. Дегенмен, оның жалпы әлеуметтік ойыны жеткіліксіз деп есептелді. Огакордың үшінші тайпалық кеңесінде екі Огакор мүшесі дауыс беруден кейін, Фамиге және Митчелл Олсонға қарсы дауыстар 3:3 есебімен тең түсті. Қайта дауыс беру кезінде Фами мен Митчелл дауыс беруге құқығы болмады. Оларға қарсы дауыстар қайтадан 2:2 есебімен тең түсті. Екінші теңдікті бұзу үшін бұрынғы кеңестердегі дауыстар қарастырылды. Фамиге бұрын дауыс берілмеген, ал Олсонға қарсы бір дауыс бұрынғы кеңесте берілген, нәтижесінде Олсон шығарылды. Осылайша, Фамиге қарсы дауыс берген Мантидің одағы әлсіреп қалды. Огакор мен Куча тайпалары Баррамунди тайпасына біріккенде, барлығы он қатысушы қалды – әр тайпадан бес адамнан. Сонымен қатар, бұрынғы Огакор тайпасы әлі де екі одаққа бөлінген: біреуі Манти мен Эмбер Брикштен, екіншісі Фами, Колби Дональдсон және Тина Вессоннан тұрады. Фами маусымның алғашқы екі жеке иммунитет сынағында жеңіске жетті. Алғашқы сынақта он қатысушы өзендегі өз бағаналарында тұрды. Он сағаттан кейін, тағы он сағат өткен соң, тек Фами мен Тина Вессон қалды, бірақ Тина сынақтан бас тартқаннан кейін, ол жеке иммунитет алқасын жеңіп алды. Ал Огакордың бұрынғы мүшелері, араларындағы келіспеушілікке қарамастан, біріктірілген тайпадан екі Куча тайпасының бұрынғы мүшесін бірінен соң бірін шығарып салды. Баррамундидің алғашқы тайпалық кеңесінде бұрынғы Куча мүшесі Джефф Варнерге және бұрынғы Огакор мүшесі Колби Дональдсонға қарсы дауыстар 5:5, содан кейін қайта дауыс беруде 4:4 есебімен тең түсті. Екінші теңдікті бұзу үшін Варнер бұрынғы кеңестерде оған қарсы берілген дауыстар негізінде шығарылды, ал Дональдсонға қарсы дауыс ешқашан берілмеген еді. Манти біріктірілген тайпадан шығарылды. Огакор одағы негізінен қалған Куча мүшелерінің бірі Ник Браунды нысанаға алды. Браун бір сынақта жеке иммунитет алқасын жеңіп алды, бұл оны келесі иммунитет сынағына дейін жоюдан қорғады. Колби Дональдсон жеке марапаттау сынағында жеңіске жеткеннен кейін және Огакордың бұрынғы мүшесі Эмбер Бркиш сайлаудан шығып кеткенге дейін, қатты дауыл Баррамунди лагерін және оның азық-түлік қорының көп бөлігін шайып кетті. Фами мен Тина Вессон өзендегі қалған күріштің банкасын тауып алып, қайтадан қолға түсірді. Үш ойыншы қалғанда, Дональдсон шығарылған қатысушылар туралы викторинаны жеңіп, маусымның соңғы иммунитет сынағында жеңіске жетті. Жеке иммунитет алқасына ие болған жалғыз ойыншы ретінде Дональдсон Фамиге қарсы дауыс берді, өйткені Дональдсон оның соңғы екеудің бірі болуға лайық емес деп есептеді. Нәтижесінде Фами үшінші орынды иеленіп, жетінші және соңғы қазылар алқасының мүшесі болды, содан кейін 85 000 доллар сыйлық алды.

Famie was one of forty eight applicants shortlisted for Survivor: Borneo. He eventually appeared on Survivor: The Australian Outback (2001) as part of the Ogakor tribe. He often clashed with bartender/actress Jerri Manthey over position to support the tribe, much to annoyance of the remaining Ogakor tribe. The tribe criticized his rice cooking as poorly executed but then praised his fish cooking as well executed. However, his overall social gameplay was perceived as subpar. After two Ogakor members were voted off, in Ogakor's third Tribal Council, votes against Famie and Mitchell Olson, who admitted at the Council being physically weaker than Famie, were tied 3–3. In the re vote, Famie and Mitchell were ineligible to vote. Votes against them were tied again 2–2. To break the second tie, vote casts in prior Councils were considered. Famie was not voted before, but a vote against Olson was cast in one prior Council, causing Olson to be eliminated. Thus, Manthey's alliance that voted against Famie weakened. When the Ogakor and Kucha tribes merged into the Barramundi tribe, ten overall contestants remained—five each of their own tribe. Furthermore, the former Ogakor tribe was still divided between two alliances: one consisted of Manthey and Amber Brkich; another of Famie, Colby Donaldson, and Tina Wesson. Famie won the season's first two individual immunity challenges,efn|In the season's first Individual Immunity challenge, ten remaining contestants stood on their own pillars at a river. After ten hours and eighteen hours passed, only Famie and Tina Wesson remained until she stepped down from the challenge, leading him to win the Individual Immunity necklace. while the ex Ogakor members, despite division among them, voted two ex Kucha members off the merged tribe consecutively. efn|In Barramundi's first Tribal Council, votes against an ex Kucha member Jeff Varner and an ex Ogakor member Colby Donaldson were tied 5–5 and then 4–4 in a revote. To break the second tie, Varner was eliminated based on votes cast against him in prior Councils, while votes against Donaldson had never been cast previously. Manthey was voted off the merged tribe. The eliminations of other remaining ex Kucha membersefn|Before Jerri Manthey was voted off the tribe, the Ogakor alliance primarily targeted one of remaining ex Kucha members Nick Brown. Brown won the Individual Immunity necklace from one challenge, making Brown immune from elimination until the next immunity challenge. efn|After Colby Donaldson won one of individual reward challenges and before ex Ogakor member Amber Brkich was voted out, a heavy storm washed away the Barramundi camp and most of its food supply. Famie and Tina Wesson found the remaining can of rice seen at a violent river and were able to retrieve it. When three players remained, Donaldson won the quiz about eliminated contestants, the season's final immunity challenge. As the only player eligible to vote while possessing the Individual Immunity necklace, Donaldson voted off Famie, who Donaldson believed was unworthy to be one of the final two, Consequently, Famie finished third, became the seventh and final jury member, and then earned $85,000 .

"Survivor" кейпіне дейінгі мансабы

Фами тағы бір аспаздық кітап жазды – Famie's Adventures in Cooking, ол 2001 жылдың наурызында Sleeping Bear Press баспасынан шықты және оның Детройтте түсірілген телесериясымен аталды. Ол Food Network арнасындағы 2001 жылдың 17-24 маусымы аралығында көрсетілген сегіз бөлімдік Taste the Adventure атты арнайы бағдарламаны жүргізді. Сол жылы ол "Рози О'Доннелл шоуына" қатысып, Қытайға екі бағытты билет жеңіп алды, сондай-ақ 2001 жылдың қазан айының соңында жарық көрген "Иә, мен күріш пісіре аламын, және сен де аласың" атты тағы бір аспаздық кітап жазды. Ол 2003 жылы жазған "Тамақты жегенше сіз шынымен осында болмағансыз" атты аспаздық кітабын да шығарды, оны Detroit Free Press газетінің шарап туралы жазатын авторы Крис Кассельмен бірлесіп жазды, ал кітапты Clarkson Potter баспасы басып шығарды. Фами Food Network арнасындағы тағы бір телесерияға – Keith Famie's Adventures қатысты, ол 2002 жылдың 7 қаңтарында дебют жасады және 32 бөлімнен тұрды. Ол сонымен қатар WXYZ телеарнасының "Our Story Of" атты телесериясында пайда болды, онда грек-американдықтар, араб-американдықтар және итальян-американдықтар сияқты түрлі қауымдар туралы айтылды. Фами 2004 жылғы Survivor: All Stars бағдарламасына қатысудан бас тартты, себебі Альцгеймер ауруымен ауыратын, Екінші дүниежүзілік соғыстың ардагері әкесіне күтім жасау қажет болды. Әкесі 2003 жылдың 3 желтоқсанында қайтыс болды. All Stars түсірілімі кезінде Фами 2003 жылдың 18 қазанында Гавайидегі Кона қаласында өткен Ironman триатлонында 16 сағат 26 минут бойы лейкемиямен ауыратын тоғыз жасар мүгедек баламен бірге қатысты, бұл Leukemia & Lymphoma Society қайырымдылық қорына көмек көрсету мақсатында жасалды. "Сен мені қалай көресің?" атты фильм және Фамидің фильмі, онда Ирак және Ауғанстандағы соғыстарда көзін жоғалтқан ардагерлер туралы айтылды, 2010 жылы PBS телеарналарында көрсетілді. Visionalist 2010 жылдың 22 тамызында Royal Park Hotel (Рочестер, Мичиган) қонақүйінде Вьетнам соғысының ардагерлеріне арналған Famie-дің "Our Vietnam Generation" деректі фильмін қолдау үшін қоғамдық жиын өткізді. Фамидің "One's Soldier's Story" атты тарихи деректі фильмі Монро қаласының тумасы Майкл Инграм кішінің өмірінен баяндайды, ол 2010 жылдың 17 сәуірінде Ауғанстанда 23 жасында қаза тапқан сержант еді. Фильм 2011 жылдың 14 және 29 маусымында Кантон және Роял Оук қалаларындағы кинотеатрларда көрсетілді, әр қалада бір кинотеатр болды. Сондай-ақ, ол 2011 жылдың 11 қыркүйегінде PBS телеарналарында, соның ішінде WTVS теледидарында көрсетілді. Фами PBS телеарналарында көрсетілген тағы екі деректі фильм шығарды: "Live Like There's No Tomorrow" (2012), ол Джилл Жэк өмірі мен музыкалық мансабына арналған, және "The Embrace of Aging" (2013) телесериясының екі маусымы – біреуі ерлер, екіншісі әйелдер туралы. Фамидің "Maire's Journey" атты тарихи деректі фильмінде Гудрич қаласының тұрғыны Мейр Кейтлин Кенттің өмірі туралы айтылады, ол 2013 жылдың 27 қыркүйегінде 24 жасында ангиосаркомадан қайтыс болды. Фильм 2016 жылдың 1 мамырында Траверс-Сити қаласындағы Мемлекеттік театрда көрсетілді. Ол 2016 жылы Мейр Кент туралы "Maire's Journey to the Sea" атты ғылыми-популярлық кітап жазды. Фамидің депрессия мен өзіне қол жұмсау туралы "Death Is Not the Answer" атты деректі фильмі 2016 жылдың 6 қарашасында Royal Oak театрында көрсетілді, ал бес күннен кейін PBS телеарналарында, соның ішінде WTVS теледидарында екі бөлімді бағдарлама ретінде көрсетілді. Оның әскери қызметке шақыру туралы "Entitled" атты тағы бір деректі фильмі 2018 жылдың 23 мамырында Патриот театрында (Гроссе Пойнт Фармс) көрсетілді. Фамидің Альцгеймер ауруы немесе деменция диагнозы қойылған әскери ардагерлер туралы "Those on the Front Lines of Alzheimer's and Dementia" атты деректі фильмі 2018 жылдың 3 маусымында Royal Oak Music Theatre театрында көрсетілді. Фами бұл фильмін 2003 жылы қайтыс болған әкесіне арнады, содан кейін 2020 жылдың 19 шілдесінде басқа PBS телеарналарында да көрсетілді. Фамидің шамамен қасиетті Соланус Кейсидің қасиеттілікке жолы туралы "Blessed Solanus Casey's Journey to Sainthood" атты тарихи деректі фильмі 2019 жылдың 16 желтоқсанында Нови қаласындағы кинотеатрдың бірінде көрсетілді, ал он күннен кейін PBS телеарналарында көрсетілді. Фамидің 2021 жылы Mission Point Press баспасынан шыққан "Papa's Rules for Life" кітабы COVID-19 пандемиясы кезінде жарық көрді. Оның Холокост туралы "Shoah Ambassadors" атты тағы бір деректі фильмі 2021 жылдың 11 қарашасында Нови қаласындағы кинотеатрдың бірінде көрсетілді, ал бір аптадан кейін PBS телеарналарында көрсетілді.

Famie wrote another cookbook Famie's Adventures in Cooking, released in March 2001 by Sleeping Bear Press and named after his Detroit produced series. He hosted Food Network's eight episode special series Taste the Adventure, which aired on June 17–24, 2001. That same year, he received two round trip tickets to China during his appearance in The Rosie O'Donnell Show and wrote another cookbook Yes I Can Cook Rice and So Can You, released in late October 2001. He also wrote a 2003 cookbook You Really Haven't Been There Until You've Eaten the Food, co authored by a Detroit Free Press wine columnist Chris Kassel and imprinted by Clarkson Potter. Famie also appeared in another Food Network series Keith Famie's Adventures, which debuted on January 7, 2002, and ran thirty two episodes. He also appeared in a WXYZ TV series Our Story Of, which covered various communities, such as Greek Americans, Arab Americans, and Italian Americans. Famie declined to appear on Survivor: All Stars (2004) in order to care for his ailing non biological father, a World War II veteran suffering from Alzheimer's disease until his death on December 3, 2003. Amid the All Stars filming, Famie ran a course with a disabled nine year old male leukemia patient for sixteen hours and twenty six minutes at the Ironman Triathlon in Kona, Hawaii, on October 18, 2003, for charity to the Leukemia & Lymphoma Society. The film and Famie's film Can You See How I See?, which addressed Iraq War and Afghan War veterans who lost sight in combat, aired on PBS stations in 2010. Visionalist held the August 22, 2010, public fundraiser in the Royal Park Hotel (Rochester, Michigan) to support Famie's documentary film Our Vietnam Generation, which paid tribute to Vietnam War veterans. Famie's biographical documentary film One's Soldier's Story covers a Monroe native Michael Ingram Jr., a sergeant killed in action at age twenty three in Afghanistan on April 17, 2010. The film was shown on June 14 and 29, 2011, in Canton and Royal Oak, one theatre each. It also aired on PBS stations, including WTVS TV, on September 11, 2011. Famie also produced two more documentary films that aired on PBS stations: Live Like There's No Tomorrow (2012), which covers Jill Jack's life and musical career; two series of The Embrace of Aging (2013)—one about males, another about females. Famie's biographical documentary Maire's Journey covers a Goodrich resident Maire Caitlin Kent, who died from angiosarcoma at age 24 on September 27, 2013. The film was screened in Traverse City's State Theatre on May 1, 2016. He wrote a 2016 nonfiction book Maire's Journey to the Sea also about Maire Kent. Famie's documentary film Death Is Not the Answer, which tackles depression and suicide, was screened in one Royal Oak theatre on November 6, 2016, and then aired as a two part program on PBS stations, including WTVS TV, five days later. His another documentary film Entitled, which covers military recruitment, was screened in The Patriot Theatre (Grosse Pointe Farms) on May 23, 2018. Famie's documentary film Those on the Front Lines of Alzheimer's and Dementia, which covers military veterans diagnosed with Alzheimer's disease or dementia, was screened in Royal Oak Music Theatre on June 3, 2018, Famie dedicated the film to his father who died in 2003. and then on other PBS stations nationwide on July 19, 2020. Famie's biographical documentary film Blessed Solanus Casey's Journey to Sainthood, which is about a priest Solanus Casey, was screened in one Novi theatre on December 16, 2019, and aired on PBS stations ten days later. Famie's book Papa's Rules for Life, released in 2021 by Mission Point Press, amid the COVID 19 pandemic. His another documentary film Shoah Ambassadors, which covers the Holocaust, was screened in a Novi theatre on November 11, 2021, and then aired on PBS stations one week later.

Жеке өмір

Фамидің бұрынғы некесінен екі баласы бар, және ол ажырасып кеткен.