Кіріспе

Шотландия тауларындағы ойыс. Devil's Beef Tub (Аннандейл графының Биф-Табы, Биф-Стенд, МакКлерэннің Лауп) – Шотландияның Моффат қаласының солтүстігіндегі төбелердегі терең, әсерлі ойыс. 152 метр тереңдіктегі ойысты Ұлы төбе, Торф Ноу, Аннанхед төбесі және Эрикстен төбесі құрайды. Бұл Аннан өзенінің екі маңызды бастауының бірі.

Этимология

Бұл есімнің ерекшелігі Джонстон кланының шекаралық тонаушылары ұрланған малды жасыру үшін оны пайдаланғандығында. Оларды жаулары "шайтан" деп атаған. Сонымен қатар, ол Эннандейл лорды, тонаушы "луондардың" (бұл жерде "жігіттер" мағынасында, "ақылсыздар" емес) басшысы болғандықтан, Эннандейл маркизінің Сиыр еті ваннасы (немесе Сиыр еті тұғыры) деп те аталады. Аталмыш есімнің шығу тегі, осы шараның ет сақтауға арналған ваннаға ұқсауымен де байланысты болуы мүмкін. Шотланд диалекті сөздігі, алғаш рет 1911 жылы Чемберс баспасынан шыққан және лексикограф Александр Варрак құрастырған, мынадай анықтама береді: “deil’s beef tub n. a roaring linn”. XVIII-XIX ғасырларда Моффат қаласы күкірт ванналарымен әйгілі болды. Күкіртті су Devil's Beef Tub-қа жақын орналасқан Моффат бұлағынан жер бетіне шығатын. Одан кейін ол қалалық моншаға тасылып, халыққа емдік қасиеттерін сыйлады. Көрініп тұрғанындай, "beef tub" сөзі "ванна" сөзінің бұрмалануы болып табылады.

Тарих

1685 жылғы 12 тамызда қашып бара жатқан келісімші Джон Хантер, қуып жете келген драгуннан құтылу үшін Биф-Табтың тік беткейімен жоғары қашуға тырысты. Ол мүлтiк атты, сол жерде қаза тауып, Твидсмур шіркеу қорымына (churchyard) жерленді. Хантерге арналған ескерткіш Биф-Табтың оңтүстік-батыс жиегінде орналасқан.