Кіріспе
Канадалық "King of Donair" (көбінесе KOD деп қысқартылады) – 1973 жылы Грекиядан келген иммигрант Питер Гамулакоспен Халифакста (Жаңа Шотландия) құрылған, қалада донаирды танымал еткен мейрамханалар желісі. Бұл брендке құдайға сыйынғандай табынушылар көп, және ол "Trailer Park Boys", "National Geographic", "Food Network", "Travel Channel" және "Vice Media" арналарында көрсетілген. Энтони Бурден, Эндрю Циммерн, Доминик Кренн және Мэтти Мэтисон сияқты белгілі шеф-аспазшылар түсірілімдерге, құжаттама жасауға және тамашалауға "King of Donair" мейрамханасын таңдады. 2015 жылы донаир Халифакстың ресми тағамы деп жарияланды, ал 8 желтоқсан – Ұлттық донаир күні болып белгіленді. Донаирден басқа, KOD пиццасымен, сарымсақ саусақтарымен және донаир жұмыртқасы оралғандары, донаир табақтары, донаир пиццасы сияқты донаир ұсыныстарымен де танымал.
King of Donair (often abbreviated KOD) is a chain of restaurants that was established in Halifax, Nova Scotia, in 1973 by Greek immigrant Peter Gamoulakos, who popularized the donair in the city. The brand has a cult like following, and has been featured by Trailer Park Boys, National Geographic, the Food Network, the Travel Channel and Vice Media. Celebrity chefs such as Anthony Bourdain, Andrew Zimmern, Dominique Crenn, and Matty Matheson chose King of Donair for filming, documenting and indulging. In 2015, the donair was named the official food of Halifax, with December 8 being National Donair Day. In addition to the donair, KOD is also known for its pizza, garlic fingers and other donair offerings such as donair egg rolls, donair plates, and donair pizza.
Шығу тегі
Донаирдің алғашқы мекемесі 1973 жылы Галифакс қаласындағы, Жаңа Шотландиядағы Куинпул көшесінде ашылды. Оны грек иммигранты және мейрамкер Питер Гамулакос құрды, ол Velo's Pizza деп аталатын пицца дүкенінің иесі болған. Грекияға саяхат барысында ол көптеген гиростар жеп, осы тағамды Канадаға әкелуге шабыттанды. 1970-ші жылдары Галифакста бұл тағам кеңінен танымал болды. Бүгінде бұл желіде Жаңа Шотландияда тағы төрт мекеме бар.
Батыс Канадада кеңейту
2010 жылдары Батыс Канадаға кеңейу басталды, бастапқыда Альбертада экономикалық мүмкіндіктерді тексеру үшін уақытша дүкендер ашылды. 4 наурызда Калгариде және 5 наурызда Банф ұлттық паркіндегі Sunshine Village-да екі күндік іс-шара жоспарланған. Көпшілік санына қатысты алаңдаушылықтарға байланысты соңғы іс-шара тоқтатылды, ал Калгаридегі іс-шара жалғасты және Альберта балалар ауруханасына қаржы жинады. 2018 жылы Эдмонтон және Гранде-Прейри қалаларында екі мейрамхана ашылды, екеуі де Альберта штатында орналасқан. Келоунада KOD 2018 жылдың соңына дейін Британдық Колумбияда кемінде бір орналасқан жерге ие болуды жоспарлағандығы хабарланды, себебі жалдаған ғимараттың нашар күйде болуына байланысты. Иесі Сэм Нахас ғимарат иесі Джон Манолопулосқа жалға алу шарты осы себепті жаңартылмайтынын хабарлады және ескі ғимаратқа жасалған түрлі жөндеулер үшін 25 000 доллар өтемақы алу үшін Манолопулосты шағын талаптар сотына шақырды. Бұл мейрамхана 1990 жылдардың басынан бері Pizza Corner-дың маңызды бөлігі болды. 2015 жылы KOD Ванкувердегі Donair King мейрамханасы оның тауарлық белгілерін, атауын және логотипін бұзады деп мәлімдеді. KOD Канада Федералды сотына құжаттарды ұсынды, онда оның аты 1970 жылдардан бері донаир, донаир еті және донаир соусымен байланысты екенін айтты. Талап соттан Donair King деген атаумен жазылған мәзірлерді, таңбаларды, қаптамаларды, жарнамалық материалдарды және визиткаларды жоюға бұйрық беруді сұрады. Сонымен қатар, жазалау және мысал келтіретін залаптарды, сондай-ақ сот шығындарын жабуды талап етті. Donair King қорғаныс мәлімдемесінде айыптауларды жоққа шығарды және егер King of Donair заңдық шаралар қолданбауға келіссе, Donair King атауын пайдалануды тоқтатуға дайын екенін ұсынды. Талап арызы 23 қыркүйекте берілді, ал Donair King 26 қазанда өз қорғанысын ұсынды. Калгари 2016 жылы KOD-тің Батыс Канадаға кеңейтуіне енгізілетін алғашқы қалалардың бірі ретінде жоспарланған. Компания 2016 жылдың сәуірінде талап арызын берді, онда Калгаридегі King Donair және Shawrama, King Donair және King Shwarnae Donair сияқты мекемелер, барлығы 974819 Alberta Ltd компаниясы арқылы тіркелген, сол кезде белсенді болып, оның тауарлық белгісін бұзды. Иесі Норман Нахас адамдардың KOD-тың Батыс Канадада бар деп ойлайтынын айтты. 974819 Alberta Ltd сол кезде қорғаныс жауабын бермеген. King of Donair бұрын King Donair компаниясына "бұзушылық және басқа да заңсыз әрекеттерді тоқтатуды" сұрап хат жолдағанын, бірақ нәтиже болмағанын айтады, деп сот құжаттарында көрсетілген.
Поп-мәдениет
2004 жылдың 18 сәуірінде; Донайр патшасы алғаш рет "Trailer Park Boys" телесериалының 4-ші маусымындағы "Адам тамақтанып алу керек" атты эпизодта пайда болды. Рэнди (Патрик Роуч сомдаған) донаир алу үшін жиі барады, онда ол купондарға өзін сатып жібереді. 2015 жылы рэпер Куэйк Мэтьюс "Down With the King" ("Патшаға қарсы") атты сингл шығарды, ол донаир мен Донайр патшасына арналған. Онда Рэнди мен Т. де бар.
Марапаттар мен құрметтер
The Coast журналының Best of Halifax Reader's Choice Award сыйлығы бойынша үздік донаир иегері: 1998, 2001–2003, 2006–2010 және 2013–2016 жылдары (19 жылдың 14-і). Атақтың залы (2018–2019)