Кіріспе
Five Guys Enterprises, LLC (Five Guys Burgers and Fries және Five Guys) – американдық тез дайындалатын тағамдар желісі, негізгі өнімдері – гамбургерлер, хот-догтар және картофель фри. Штаб-пәтері Вирджиния штатының Александрия қаласында орналасқан. Алғашқы Five Guys мейрамханасы 1986 жылы Вирджиния штатының Арлингтон округінде ашылды. 2001 жылға қарай Вашингтон, округ Колумбия аймағында бес орналасқан жері болды.
Five Guys Enterprises, LLC (doing business as Five Guys Burgers and Fries and Five Guys) is an American fast food chain focused on hamburgers, hot dogs, and french fries. It is headquartered in Alexandria, Virginia. The first Five Guys restaurant opened in 1986 in Arlington County, Virginia. By 2001, there were five locations in the Washington, D. C., metro area.
Тарих
Five Guys 1986 жылы Жани мен Джерри Мюррелл құрды. Джерри және оның ұлдары Джим, Мэтт, Чад және Бен алғашқы "Бес жігіт" болды. Мюрреллдің бесінші ұлы Тайлер екі жылдан кейін дүниеге келді. Бүгінде бес ұлы, қазіргі "Бес жігіт" бизнеске қатысады: Мэтт пен Джим АҚШ-қа дүкендерге саяхаттайды, Чад оқытуды қадағалайды, Бен франчайзилерді таңдайды, ал Тайлер нан пісіру залын басқарады. Алғашқы Five Guys Арлингтонның Вестмонт сауда орталығында болды. Бреннердің нан пісіру зауытында да осындай орталықта нан пісірілетін. Бұл орын Александрия, Вирджиниядағы басқа орынның пайдасына, 2013 жылдың 21 қыркүйегінде жабылған Кинг және Солтүстік Борегард көшелерінің қиылысында жабылды. 2001 жылы Александрияның ескі қалашығында және Вирджиния штатының Спрингфилд қаласында бес филиал ашылды. Олардың табысы Мюрреллдерді келесі жылы өз концепциясын франчайзингке шақырды, ол франчайзингтік сату ұйымы Fransmart-ты жалдады. Футболдан кейін Fransmart-та жұмыс істеген бұрынғы американдық футболшы Марк Мозли Five Guys-тің кеңейтуінде маңызды рөл атқарды және Fransmart-пен бизнес қарым-қатынасын аяқтағаннан кейін компанияның франшизалық даму директоры болды. 2003 жылдың басында желі франчайзингке кірісті, бұл ұлттық мейрамхана сауда ұйымдары мен ұлттық баспасөздің назарын аударды. Кеңейту Вирджиния мен Мэрилендте басталды, ал 2004 жылдың аяғына қарай солтүстік-шығыста 300-ден астам филиал ашылды. Келесі бірнеше жылда тізбегі бүкіл АҚШ-та және Канадада тез кеңейіп, 2012 жылға қарай 1000-нан астам орынға жетті. Солтүстік Америкадан тыс алғашқы орын 2013 жылдың шілдесінде Ұлыбританияда, Лондонның Ковент-Гардендегі Лонг-Экрда ашылды. Қазір бұл желіде Ұлыбританияда 150-ден астам мейрамхана бар. Five Guys компаниясының Таяу Шығыста да филиалдары бар және Еуропаға да кеңейіп келеді. 2017 жылдың соңында Five Guys Германияда алғашқы мейрамханаларын ашты, оның Франкфуртта және Эссенде филиалы бар. Five Guys, АҚШ-тың ең үздік үш бургерінің бірі, 2023 жылдың 26 маусымында сағат 11-де Сеулдің Ганнам қаласында өзінің алғашқы корей дүкенін ашты. 2024 жылға қарай Сеулде барлығы төрт филиал бар. Five Guys Enterprises-тің консолидацияланған топтың құрамына кірмейтін, бірақ ортақ меншік иелігінде болатын бірнеше серіктестіктері бар. Five Guys Operations 2012 жылы құрылды, Five Guys Holdings 2007 жылы құрылды. Five Guys Foods UK Limited компаниясы 2013 жылдың 12 наурызында құрылған. FGE International, FGO International BV, Амстердамда орналасқан. FGH International C. V. Бермудада орналасқан. Five Guys-тің Лортон қаласында, Вирджинияда, Ококуан мен Потомак өзендеріне қарап орналасқан штаб-пәтері болды, ол корпоративтік брендті жеткізу үшін арнайы жасалған. Архитектордың айтуынша, "Лоббиде қызыл және ақ плиткалар, биік үстелдер, Фристайл Кока-кола машинасы және қолтаңбаланған жаңғақ қораптары бар әдеттегі Five Guys мейрамханасы бар". 2023 жылы олар штаб-пәтерін Вирджиния штатының Александрия қаласына көшірді. 2020 жылдың 24 қыркүйегінде Оңтүстік Каролинадағы Сурфсайд Бичте алғашқы Five Guys-тің терезе арқылы кіретін орны ашылды. Франчайзи оны бұрынғы бизнесінен ғимараттың COVID-19 пандемиясы қауіпсіздігі бойынша сақтап қалды. 2021 жылдың қыркүйегінде Five Guys Австралияда өзінің алғашқы орнын ашты. Сонымен қатар, бұл желі Жаңа Зеландияға да кеңейтуді жоспарлап отыр. 2022 жылдың қарашасында Five Guys штаб-пәтерлерін Вирджиния штатының Александрия қаласының Карлайл маңындағы ауданына көшіретінін жариялады.
Мәзір
Five Guys мәзірі американдық ірімшік немесе алма ағашынан түтілген беконмен, сондай-ақ кошер стиліндегі хот-догтармен (Hebrew National толық сиыр етінен жасалған шұжықтар), пісірілген ірімшік, BLT және көкөніс бутербродтарымен ұсынылатын гамбургерлерге баса назар береді. Five Guys әдеттегіден тәтті және "жұмыртқалы" дәмді нан қолданады. Тұтынушыларға 15 түрлі қосымшадан тегін таңдау мүмкіндігі беріледі. Көптеген орналасқан жерлерде жержаңғақ аллергиясы бар адамдарды ескертетін хабарламалармен қабығында қуырылған жержаңғақ тегін ұсынылады; осы аллергендік себептерге байланысты, тұтынушыларға жержаңғақты алып кетуге рұқсат етілмейді. Бұдан басқа, дәстүрлі ваниль, шоколад және құлпынай дәмдерімен сүт коктейльдері сатылады, сонымен қатар тұтынушының таңдауы бойынша 10-ға дейін тегін қосымшаны араластыруға болады, мысалы Oreo печеньелерінен бастап беконға дейін. Five Guys кофе ұсынуға тырысты, бірақ сапа мәселелеріне байланысты тоқтатылды. BLT бутербродтары және бекон, жұмыртқа және ірімшік бутербродтары сияқты таңғы ас тағамдарымен бірге, кофе қазіргі уақытта тек Five Guys әуежайларында және Макферсон сквер станциясының жанындағы орналасқан жерлерде ұсынылады.
Ресторандар
Картошканың қаптары кейде сақтау орнының жетіспеуіне байланысты немесе кейбір франчайзилерде эстетикалық себептермен клиенттердің кеңістігінде жиналады. Франчайзингке көшкеннен кейін, ол басқа қалаларда да марапаттар алды. Бұл желіде өте көп жанкүйерлер мен брендке берілгендік бар. Five Guys онлайн желіде ең көп талқыланатын бургер брендтерінің бірі саналады. Five Guys АҚШ-тың батыс жағалауына кеңейе берген сайын, оны In N Out Burger – тағы бір ұқсас жылдам тамақ желісімен салыстырды. 2011 жылы екі желіні салыстыра отырып, Los Angeles Times газеті Five Guys-тың мәзіріндегі тағамдардың In N Out-қа қарағанда көбінесе қымбатқа түсетінін, In N Out-тың атымен шығырлы болған жылдам қызмет көрсету мүмкіндігінің жоқтығын және көбінесе сауда орталықтарында орналасқанын атап өтті. Газет сондай-ақ, өнімдеріне жоғары баға қойып, үлкен бургерлер ұсынып және кең асханалар салып, Five Guys жылдам тамақтан қымбат, бірақ қымбат мейрамханалардан арзан өнімдер ұсынатын орта деңгейдегі орындардың қазіргі трендінен пайда бола алатынын мойындады. 2011 жылы Five Guys Zagat жылдық жылдам тамақ сауалнамасында "Ірі желілер" және "Ең жақсы бургер" номинацияларында бірінші орынды иеленді. 2012 жылы Market Force Information, Inc. 7600 жылдам тамақ тұтынушысын сауалнамаға тартты, нәтижесінде Five Guys тағамның сапасы мен дәмі, қызмет көрсету, тазалық және атмосфера бойынша бірінші орынға шықты. 2016 жылы Five Guys Market Force UK сауалнамасының бургер, стейк, тауық және гриль санатында бірінші орынды иеленді.