Кіріспе

Кубалық ауыл Дайкири (dajkiˈɾi) Сантьяго-де-Кубадан шығысқа қарай 14 миль жерде орналасқан шағын ауыл. Ол Испания-Америка соғысында Кубаға АҚШ-тың басып кіруінің орталық нүктесі болды.

Шолу

Испан генералы Арсенио Линарес и Помбо АҚШ-тың сол жерге түсуін күтіп, Дайкириден Сибонеге дейінгі аймақты бекітуге бұйрық берді. 1898 жылғы 20 маусымда АҚШ Әскери-теңіз күштерінің адмиралы Уильям Т. Сэмпсон, АҚШ армиясының генералы Уильям Руфус Шафтер және Куба генералы Каликсто Гарсия әскери-теңіз күштері Дайкириді атқылауды, Гарсияның кубалық әскерлері испандарға шабуыл жасауды, ал АҚШ кемелері кубалық әскерлердің бір бөлігін Кабанасқа жеткізіп, байланыс және жабдықтауды үзуді жоспарлады. Екі күннен кейін қону жоспарға сәйкес өтті. Сэмпсон Дайкириді атқылап, ондағы 300-ге жуық испан әскерін таратып жіберді. 16 мыңға жуық АҚШ сарбазы Кабанастағы алаңдатудың тиімділігін пайдаланып, толқындарда жағаға шықты. Басқа әскерлер Сибонеге қонды, бірақ Дайкири АҚШ күштері Сантьягоны басып алғанға дейін қойма ретінде пайдаланыла берді. Алкогольді коктейль, дайкири, осы аймақтың құрметіне аталған. Дайкиридің жанында таино тайпасының сөзінен шыққан темір кені бар. Коктейльді шамамен 1900 жылы Сантьягодағы «Венера» деген барда, кен орнынан шамамен 23 миль шығысқа қарай, америкалық инженерлер тобы ойлап тапқан. Осы жиынға қатысқан инженерлердің арасында испандық-американдық темір компаниясының бас директоры Дженнингс Кокс, Дж. Фрэнсис Линтикум, С. Мэннинг Комбс, Джордж В. Пфайффер, Де Бернир Уитакер, С. Мерит Холмс және Проктор О. Персинг болды. Кокс американдық қонақтарын күтіп отырғанда джин таусылғандықтан бұл сусынды ойлап тапқан деген әңгімелер бар, бірақ сусын лимон, қант және ромның көп болуына байланысты табиғи түрде дамыды.