Введение

Кубинская деревня Дайкири (Daiquirí) — небольшая деревня, расположенная в 22,5 километрах к востоку от Сантьяго-де-Кубы. Она стала ключевым пунктом вторжения США на Кубу во время испано-американской войны.

Обзор

Испанский генерал Арсенио Линарес и Помбо приказал укрепить район от Дайкири до Сибони в предвидении высадки американских войск. 20 июня 1898 года адмирал ВМС США Уильям Т. Сэмпсон, генерал армии США Уильям Руфус Шафтер и кубинский генерал Каликсто Гарсия спланировали вторжение, в ходе которого флот должен был обстрелять Дайкири, кубинские войска Гарсии – атаковать испанцев, а тем временем американские корабли перевезли бы часть кубинских войск в Кабаньяс, чтобы перерезать коммуникации и снабжение. Высадка, произошедшая два дня спустя, прошла почти по плану. Сэмпсон открыл огонь по Дайкири, рассеяв находившиеся там около 300 испанских солдат. Около 16 000 американских солдат высадились на берег по пояс в воде, в то время как отвлекающий маневр в Кабаньяс оказался весьма эффективным. Другие войска высадились в Сибони, но Дайкири продолжал использоваться как склад до взятия Сантьяго американскими войсками. Считается, что алкогольный коктейль «дайкири» получил своё название в честь этого района. Рядом с Дайкири находится железная рудник, название которого имеет происхождение из языка таино. Предположительно, коктейль был изобретён около 1900 года в баре «Венера» в Сантьяго, примерно в 37 километрах к востоку от рудника, группой американских горных инженеров. Среди присутствовавших были Дженнингс Кокс, генеральный директор Испано-американской железной компании, Дж. Фрэнсис Линтикум, С. Мэннинг Комбс, Джордж В. Пфайффер, Де Бернир Уитакер, С. Мерритт Холмс и Проктор О. Персинг. Несмотря на то, что существует версия, будто Кокс изобрел напиток, когда у него закончился джин во время приёма американских гостей, коктейль возник естественным образом благодаря распространённости лайма, сахара и рома.