Кіріспе
Америкалық ресторандар желісі
1940 жылдардың соңында Ларри Хатч пен Билл Питерс Питтсбургтегі Isaly's мейрамханаларында басшылар болып жұмыс істеді. Цинциннатиге сапар барысында Хатч Frisch's Big Boy Drive In жұмысын көріп, әсерленді. Олар Big Boy негізін қалаушы Боб Вианмен байланысып, Питтсбург аймағында Big Boy мейрамханаларын 25 жылға жұмыс істеуге келісім жасады, ол Eat'n Park деп аталды. Eat'n Park 1949 жылдың 5 маусымында ашылды, ол кезде Хатч пен Питерс Питтсбургтің Овербрук ауданындағы Сау Милл Рун бульварындағы 13 орындық автокөлікке арналған мейрамхананы ашты. "Питтсбургтің алғашқы заманауи көлікте отырып тамақтанатын қызметі" деп жарнамаланған бұл орынға 10 автокөлік қызметшісі қызмет көрсетті. Төрт айдан кейін Питтсбургте екінші бөлімше ашылды, 1956 жылға қарай: 11 нысан, 1960 жылға қарай: 27 нысан, 1965 жылға қарай: 30 нысан, ал 1973 жылға қарай: 40 Eat'n Park орны болды. Big Boy желісінен шыққаннан кейін, желі Огайо және Батыс Вирджиния штаттарына енді және ақырында 75-тен астам мейрамханаға дейін өсті. Eat'n Park-тың алғашқы табысы McDonald's-тың танымал тағамдарына тікелей әсер етті. Джим Деллигатти, Питтсбург аймағының McDonald's франчайзиі және Рей Кроктың алғашқы франчайзилерінің бірі, 1967 жылдың 22 сәуірінде Пенсильвания штатының Юнионтаун қаласындағы Деллигаттиге тиесілі McDonald's-та сатуды бастамас бұрын, Росс Тауншип қалашығының МакКнайт Роудта орналасқан Деллигаттидің алғашқы McDonald's франчайзиінің асханасында Big Mac болып келетін тағамды ойлап тапты. Ол сол кезде Eat'n Park ұсынып тұрған Big Boy гамбургерімен бәсекелесу үшін жасалған. 1974 жылы Eat'n Park 25 жылдық Big Boy франчайзинг келісімін аяқтауға рұқсат берді. Бұл 1971 жылы тоқтатылған автокөлікке қызмет көрсету қызметіне байланысты деп ресми түрде жарияланды, бірақ бұл Eat'n Park-тың жылына 1 доллар көлеміндегі лицензиялық ақысының аяқталуына байланысты болды. Нәтижесінде Big Boy гамбургерінің атауы Superburger болып өзгертілді. Big Boy келісімін жаңартпау Eat'n Park-қа басқа Big Boy франчайзилеріне лицензия берілген аймақтарға кеңейтуге мүмкіндік берді. Eat'n Park солтүстік-шығыс Огайоға, соның ішінде Үлкен Кливленд, Акрон және Янгстаун қалаларына, сондай-ақ Батыс Вирджинияға: алдымен Моргантаунға, содан кейін Кларксбургке және Уилингке кеңейді. 1977 жылы Big Boy Питтсбург аумағын Уилингтегі Elby's Big Boy-ға қайта тапсырды. 1986 жылы Elias Brothers Big Boy-ға сатылды, Elby's орындары 2000 жылы Elias Brothers банкротқа ұшыраған кезде жабылды, қазір құқық Big Boy Restaurant Group-қа тиесілі. Ең жақын Big Boy мейрамханалары Кливленд аймағында, ал Frisch's Big Boy мейрамханалары Хит және Ланкастерде орналасқан, екеуі де Колумб қаласына жақын. Моргантаун мен Кларксбургте Eat'n Park бұрынғы Big Boy франчайзиі Шонимен бәсекелеседі. Компания 1986 жылы өзінің орналасқан жерлеріне нан пісіру залын қосумен бірге өзінің танымал Smiley Cookie-сін іске қосты. Smiley Cookie Пенсильвания штатының Титусвилл қаласындағы Warner's Bakery кішкентай нан пісіру зауытынан шыққан. Smiley Cookie соншалықты танымал болды, ол ақырында өзінің логотипіне қосылды және бәсекелес Kings Family Restaurants-тың "Frownie" брауниін тудырды, ол 2015 жылы Kings жеке капиталға сатылғаннан кейін даулы түрде тоқтатылды. Eat'n Park Smiley Cookie-ге өзінің сауда белгісін қолдану үшін мейрамханалардың жұмыс істейтін аймағынан тыс компанияларға қарсы бірнеше сот ісін қозғады. 2011 жылы Eat'n Park Америка Кулинарлық Федерациясының үздік жетістіктер сыйлығын алды. 2013 жылдан бері Eat'n Park YouTube-те Pittsburgh Dad сериясының демеушісі болып табылады.
In the late 1940s, Larry Hatch and Bill Peters were supervisors at Isaly's Restaurants in Pittsburgh. On a trip to Cincinnati, Hatch was impressed seeing the Frisch's Big Boy Drive In operation. He and Peters contacted Big Boy founder Bob Wian, reaching a 25 year agreement to operate Big Boy Restaurants in the Pittsburgh area, which would be called Eat'n Park. Eat'n Park launched on June 5, 1949, when Hatch and Peters opened a 13 stall drive in restaurant on Saw Mill Run Boulevard in the Overbrook neighborhood of Pittsburgh. Advertised as "Pittsburgh's First Modern Eat in your Car Food Service" this location was serviced by 10 carhops. Four months later, a second unit opened in Pittsburgh, by 1956: 11 units, 1960: 27 units, 1965: 30 units, and by 1973: 40 Eat'n Park locations. After leaving Big Boy, the chain entered Ohio and West Virginia, and eventually grew to over 75 restaurants. Eat'n Park's early success had a direct impact on what would become the signature dish at McDonald's. Jim Delligatti, the Pittsburgh area franchisee for McDonald's and one of Ray Kroc's earliest franchisees, invented what eventually became the Big Mac in the kitchen of Delligatti's first McDonald's franchise, located on McKnight Road in suburban Ross Township before debuting at the McDonald's owned by Delligatti in Uniontown, Pennsylvania, on April 22, 1967, selling for It was designed to compete with the Big Boy hamburger Eat'n Park was offering at the time. In 1974, Eat'n Park allowed their 25 year Big Boy franchise agreement to expire. This was publicly attributed to discontinuation of car hop servicewhich ended in 1971but it was largely motivated by the end of $1 per year licensing fee Eat'n Park enjoyed. As a result, the Big Boy hamburger was renamed the Superburger. The non renewal of the Big Boy agreement eventually allowed Eat'n Park to expand into areas licensed to other Big Boy franchises. Eat'n Park expanded into Northeast Ohio including Greater Cleveland, Akron and Youngstown, and into West Virginia: first Morgantown, followed by Clarksburg and Wheeling. (In 1977, Big Boy reassigned the Pittsburgh territory to Wheeling based Elby's Big Boy. Sold to Elias Brothers Big Boy in 1986, the Elby's locations closed in 2000 when Elias Brothers faced bankruptcy, the rights now owned by Big Boy Restaurant Group. The closest Big Boy restaurants operate in Greater Cleveland and Frisch's Big Boy restaurants in Heath and Lancaster, both near Columbus. In Morgantown and Clarksburg, Eat'n Park competes with fellow former Big Boy franchisee Shoney's. The company launched its signature Smiley Cookie in 1986 to coincide with adding a bakery to its locations. The Smiley Cookie came from Warner's Bakery, a small bakery in Titusville, Pennsylvania. The Smiley Cookie would become so popular that it would eventually be added to its logo and would spawn the "Frownie" brownie from rival Kings Family Restaurants, which would be controversially discontinued in 2015 after Kings was sold to a private equity firm. Eat'n Park filed several lawsuits against companies outside the restaurants' operating area to enforce its trademark on the Smiley Cookie. In 2011, Eat'n Park was awarded the Achievement of Excellence award from the American Culinary Federation. Since 2013, Eat'n Park has been a sponsor of the YouTube series Pittsburgh Dad.
Бұрынғы орындары
Eat'n Park қазіргі уақытта Батыс Пенсильвания, Шығыс Огайо және Солтүстік Батыс Вирджиния аймақтарына қызмет көрсетсе де, 1990 жылдардың ортасынан 2010 жылға дейін Харрисбург, Ланкастер және Йорк, Пенсильвания нарықтарында да болды. Бір кезде Харрисбург нарығында ғана бес мейрамханасы болған, ал 2010 жылға қарай Харрисбургте, Нью-Камберлендте, Ланкастерде және Йоркте бір-бірден ғана қалды. 2010 жылдың наурыз айында Нью-Камберленд және Ланкастердегі мейрамханалар жабылып, сатылды. 2010 жылдың 1 қазанында Eat'n Park төмен сатылым көрсеткендіктен Йорк және Харрисбургтегі соңғы екі мейрамханасын жапты. 2015 жылдың 4 қазанында Eat'n Park Пенсильвания штатының State College қаласындағы мейрамханасын 24 жылдық қызметтен кейін сатылымның төмендеуіне байланысты жапты. 2019 жылдың 17 қаңтарында Eat'n Park сатылымның нашарлауына байланысты алты мейрамханасын жабатынын хабарлады. Олардың төртеуі Кливленд аймағында, ал қалған екеуі Огайо штатының Бордман және Пенсильвания штатының Нью-Кэстл қалаларында орналасқан, екеуі де Огайо штатының Янгстаун қаласына жақын болды. Eat'n Park Youngstown аймағындағы үш мейрамханасын жұмыс істеуін жалғастырады. Бұл Eat'n Park брендін Кливленд аймағынан алып тастағанымен, компания Кливленд аймағындағы Hello Bistro мейрамханасын жұмыс істетуді жалғастырып, екінші бірлікті ашуды жоспарлап отыр. 2019 жылдың 27 қаңтарында Eat'n Park Пенсильвания штатының Эри қаласындағы екі мейрамханасының бірін жапты. 29 жыл бойы жұмыс істеген ғимаратты бұзып, оның орнына Chick-fil-A мейрамханасы салынады. 2019 жылдың 16 маусымында Пенсильвания штатының Маккис Рокстарындағы Eat'n Park 53 жылдық қызметтен кейін жабылды. Кейіннен ғимарат бұзылды.
Басқа ұғымдар
Eat'n Park өзінің атауын алған отбасылық мейрамханалардан тыс, жоғары деңгейлі мейрамханалар мен қарапайым тамақтану орындарын ашып, қызметін кеңейтіп келеді. 2005 жылы Eat'n Park Питтсбург қаласының мәдени ауданында орналасқан, шеф-аспаздық мәдениеттен шабыттанған Six Penn Kitchen мейрамханасын ашты. Бұл бірегей орны 2018 жылдың 17 ақпанында жабылуға дейін 13 жыл бойы жұмыс істеді. Eat'n Park өзінің негізін құрметтеу мақсатында 1999 жылы The Park Classic Diner деп аталған ретро стильдегі жаңа тамақтану орнын ашты. Мейрамхананың интерьері де, ғимараттың құрылысы да клиенттерді 1950 жылдарға көшіруге арналған, онда гамбургерлер, қолмен жасалған пияз шеңберлері және 36 түрлі дәмдегі сүт коктейлі бар. Официанттар сол дәуірге тән киім киіп, өздерінің есімдері мен сол дәуірдің танымал медиасындағы кейіпкерлерге байланысты "дастархан" есімдерін жазған жекелеген белгілер тақты. Бұл концепция 2009 жылы осы форматта 3 ғана мейрамхана ашылғаннан кейін жабылды. Компанияның ең табысты концепциясы – Hello Bistro, жас буынға арналған жылдам қызмет көрсететін мейрамханалар желісі, ол әсем гамбургерлер мен салаттар ұсынады. Eat'n Park компаниясының байланысын ең төмен деңгейде ұстау үшін алдын ала дайындалған Smiley печеньелері мен Eat'n Park желісіндегідей ранчо соусының сол бренді ұсынылады, бірақ Eat'n Park туралы ешқандай сілтеме жасалмайды. Алты орны бар Hello Bistro концепциясын Eat'n Park Питтсбург агломерациясы бойынша және мүмкін жаңа нарықтарға кеңейтуді жоспарлап отыр.
Eat'n Park қонақжайлық тобы
Eat'n Park Hospitality Group – жекелендірілген қызмет көрсетуге бағытталған және 2011 жылы Ұлттық мейрамханалар қауымдастығының (National Restaurant Association) сыйлығын жеңіп алған тамақ қызметтері ұйымдарының жиынтығы.
Темекі шегу
Eat'n Park 2007 жылдың 30 мамырында, Пенсильвания штатындағы жалпы мемлекеттік темекі тартуға тыйым салудан он алты ай бұрын, барлық мекемелерінде темекі татуға тыйым салды.
Рождестволық жарнама
Питтсбург аймағындағы Рождество дәстүрі – жыл сайынғы Eat'n Park анимациялық роликтерінің көрсетілімі. Роликте Рождество жұлдызы (Спаркл деп аталады) Рождество ағашының басына жете алмай қиналады, ал ағаш жұлдызға көтерілуге көмектесу үшін иіліп береді. 1982 жылы Питтсбург балалар ауруханасына көмек көрсету мақсатында шығарылған бұл ролик өте танымал болды, сондықтан Eat'n Park оны жыл сайын қараша айының соңынан бастап қайта көрсетеді. Eat'n Park қазір мерекелік маусымда роликке негізделген тауарларды сатады. Бұл АҚШ-тағы ең ұзақ көрсетіліп келе жатқан Рождество роликтерінің бірі, ол Folgers, Hershey's Kisses және M&M's сияқты ұлттық телеарналардағы роликтерден, сондай-ақ Пенсильвания лотереясының аймақтық роликтерінен де ұзақ. Sparkle, Eat'n Park жұлдызы 1990 жылы Eat'n Park-тың тауарлық белгісі ретінде тіркелген, бірақ екі жылдан кейін қолданудан шығарылды.