Кіріспе
Багет ресторандарының тізбегі, бостондық пицца ресторандарының тізбегі. Upper Crust – жолаушылар трассаларында шоғырланған халықаралық багет ресторандарының тізбегі. Дүкендер станциялар мен терминалдарда көптеп кездеседі. Осло орталық теміржол вокзалында және Норвегияның Лёренског қаласындағы Elkjøp Megastore филиалында орналасқан. 2008 жылдың қыркүйегінен бастап Стокгольмде (Швеция) үш дүкен жұмыс істейді – екеуі орталық теміржол вокзалында, ал біреуі жақын орналасқан Cityterminalen автобус терминалында. Гетеборг орталық вокзалында және Лондонның Юстон вокзалында да дүкендері бар. Компания енді сауда орталықтарында кеңейе бастады, жаңа дүкені Оңтүстік Уэльстегі Бридженд дизайнерлік шығару орнында орналасқан. Каир әуежайы, Тромсё әуежайы, Тронхейм Вэрнес әуежайы, Осло Гардермоен әуежайы, Хельсинки әуежайы, Джордж Буш халықаралық әуежайы және Гран-Канария әуежайы сияқты әуежайларда да филиалдары бар. Бұрын Австралияда да, мысалы, Circular Quay сияқты жерлерде орналасқан.
the Boston based pizza restaurant chain
Upper Crust is an international chain of baguette restaurants concentrated along commuter routes. The outlets are commonplace in stations and terminals. There are branches at the central railway station in Oslo and Elkjøp Megastore Lørenskog, Norway. Since September 2008, there are also three units in Stockholm, Sweden – two at the central railway station and one at the nearby bus terminal, Cityterminalen. There is also one in the Gothenburg Central Station, and one in Euston Station, London. The company has started to expand into shopping centres, with a new store at Bridgend Designer Outlet, South Wales. There are also branches in airports, including Cairo Airport, Tromsø Airport, Trondheim Værnes Airport, Oslo Airport Gardermoen, Helsinki Airport, George Bush Intercontinental Airport and Gran Canaria Airport. They were located in Australia too in the past, at places such as Circular Quay.
Тарих
Бірінші "Upper Crust" 1986 жылы Лондонның Ватерлоо станциясында, British Rail компаниясының тамақтану бөлімшесі "Travellers Fare" арқылы ашылды. Қазір бұл желіге SSP иелік етеді. Ұлыбританиядағы COVID-19 пандемиясы кезінде SSP компанияны аман сақтау мақсатындағы қайта құрылымдаудың бір бөлігі ретінде, "Upper Crust" және "Caffè Ritazza" желілеріндегі Ұлыбританиядағы 5000 жұмыс орнын қысқарту туралы хабарлады.
Өнімдер
Upper Crust багеттерге маманданған. Негізгі толтырымдары: таңғы багеттер, шұжық пен чеддар, шұжық пен моцарелла, чеддар мен бекон, тунец майонезі, BLT, ірімшік пен помидор және жұмыртқа мен помидор. Торттар мен тәттілер күні бойы қолжетімді, олардың ішінде түрлі-түрлі кекстер, даниялық бәліштер, скондар, браунилер және флапджектер бар. Мекемеде ыстық және суық сусындардың көптеген түрлері ұсынылады, соның ішінде кофе (американо, латте, капучино, мокка, эспрессо), шай (Эрл Грей, лимон, жасыл, жалбыз, жеміс қоспасы), ыстық шоколад, газдалған сусындар (Кока-кола, Диета Кока-кола, Спрайт, Фанта, Ред Булл), таза және газдалған сулар, Innocent смузилері, апельсин және алма шырындары, сондай-ақ Feel Good шырындары. Кейбір филиалдарда өздерінің смузилерін дайындайды.
Тұрақтылық
Лондон сауда орындарында сатылатын балық сэндвичтері туралы зерттеуде (2011 жылдың қаңтарында жарияланған), The Jellied Eel этикалық тамақ журналы Upper Crust компаниясының сэндвичтеріндегі балықтың экологиялық тұрақтылығы, сондай-ақ қызметкерлердің дүкенде және сэндвич таңбаламасында берген балық ингредиенттерінің тегі және тұрақтылығы туралы ақпаратты "нашар" деп бағалады.