Введение
Сеть ресторанов багет Upper Crust – международная сеть ресторанов багет, ориентированная на пригородные маршруты. Рестораны часто встречаются на вокзалах и в терминалах. Филиалы есть на центральном железнодорожном вокзале Осло и в магазине Elkjøp Megastore Lørenskog, Норвегия. С сентября 2008 года три ресторана работают в Стокгольме, Швеция – два на центральном железнодорожном вокзале и один на близлежащем автобусном терминале Cityterminalen. Также есть один ресторан на Центральном вокзале Гетеборга и один на вокзале Euston в Лондоне. Компания начала расширяться, открывая рестораны в торговых центрах, например, в Bridgend Designer Outlet в Южном Уэльсе. Рестораны также расположены в аэропортах, включая аэропорт Каира, аэропорт Тромсё, аэропорт Тронхейм Вэрнес, аэропорт Осло Гардермоен, аэропорт Хельсинки, межконтинентальный аэропорт имени Джорджа Буша и аэропорт Гран-Канария. Ранее рестораны сети работали и в Австралии, например, в районе Circular Quay.
the Boston based pizza restaurant chain
Upper Crust is an international chain of baguette restaurants concentrated along commuter routes. The outlets are commonplace in stations and terminals. There are branches at the central railway station in Oslo and Elkjøp Megastore Lørenskog, Norway. Since September 2008, there are also three units in Stockholm, Sweden – two at the central railway station and one at the nearby bus terminal, Cityterminalen. There is also one in the Gothenburg Central Station, and one in Euston Station, London. The company has started to expand into shopping centres, with a new store at Bridgend Designer Outlet, South Wales. There are also branches in airports, including Cairo Airport, Tromsø Airport, Trondheim Værnes Airport, Oslo Airport Gardermoen, Helsinki Airport, George Bush Intercontinental Airport and Gran Canaria Airport. They were located in Australia too in the past, at places such as Circular Quay.
История
Первый Upper Crust был открыт в 1986 году компанией Travellers Fare, подразделением по организации питания British Rail, на вокзале Ватерлоо в Лондоне. Сейчас сеть принадлежит SSP. Во время пандемии COVID-19 в Соединенном Королевстве SSP объявила о сокращении 5000 рабочих мест в Великобритании во всех своих сетях, включая Upper Crust и Caffè Ritazza, в рамках реструктуризации, направленной на сохранение компании.
Продукты
Верхняя Корка специализируется на багетах. Основные начинки включают: багеты с завтраком, ветчина и чеддер, ветчина и моцарелла, чеддер и бекон, тунец с майонезом, BLT, сыр и помидор, яйцо и помидор. В течение дня доступны пирожные и выпечка, такие как различные маффины, датские булочки, сконы, брауни и овсяные батончики. В сети предлагается широкий выбор горячих и холодных напитков, включая кофе (американо, латте, капучино, мокко, эспрессо), чай (Эрл Грей, лимонный, зеленый, мятный, фруктовый), горячий шоколад, газированные напитки (Coca-Cola, Diet Coke, Sprite, Fanta, Red Bull), негазированную и газированную воду, смузи Innocent, апельсиновый и яблочный соки, а также соки Feel Good. На некоторых точках также готовят смузи прямо в магазине.
Устойчивость
В исследовании рыбных сэндвичей, продаваемых в лондонских точках питания (опубликованном в январе 2011 года) журналом об этичном питании "The Jellied Eel", Upper Crust получила оценку "неудовлетворительно" за устойчивость рыбы, используемой в их сэндвичах, а также за информацию о происхождении и устойчивости рыбных ингредиентов, предоставляемую персоналом в магазинах и на маркировке сэндвичей.