Кіріспе
Lick's Homeburgers & Ice Cream – Lick's Concepts, Inc. жеке компаниясына тиесілі канадтық мейрамханалар желісі. Алғашқы Lick's 1980 жылы Денис Михан басқаруымен ашылды, ол 1984 жылы осы идеяны франшизаға айналдырды. 2012 жылы өркендеген шағында желіде 30 орналасқан нүкте болды, олардың барлығы Онтариода. Қазір тек Пэрри-Саундтағы бір ғана мейрамхана Lick's деген атпен жұмыс істейді. Компания мұздатылған тағамдарды сатуын жалғастыруда. Lick's бұрын "homeburgers" деп аталатын, басқа жылдам тамақ желілерінен жоғары сапалы деп есептелген гамбургерлерімен танымал болды. Сондай-ақ, желіде қызметкерлер бургерлер мен картоп фри пісіргенде поп әндерді, кейде сөздерін өзгерткен күйінде орындаған "көңілді дүкен атмосферасы" болды. Екі идея да 2000 жылдары қолданыстан шығарылды, себебі компания жаңа гамбургерлердің орнына мұздатылған гамбургерлерді пайдаланумен қатар, жалпылама бренд имиджін таңдады.
Lick's Homeburgers & Ice Cream was a Canadian restaurant chain, owned by Lick's Concepts, Inc., a private company. The first Lick's opened in 1980, operated by Denise Meehan, who then turned the concept into a franchise in 1984. At its height in 2012, the chain had 30 locations, all in Ontario. Only one restaurant, in Parry Sound, continues to use the name Lick's. The company continues to sell frozen food. Lick's was formerly known for its hamburgers, nicknamed "homeburgers", which were considered higher quality than those of other fast food chains. The chain also had what was described as a "zany in store experience", with employees singing pop songs, sometimes with modified lyrics, while they cooked burgers and fries. Both concepts were abandoned in the 2000s, as the company switched to a more generic brand identity as well as the use of frozen instead of fresh hamburger patties.
Тарих
Денис Михан, Онтарио штатының Стерджен-Фоллз қаласының тумасы, ата-анасы басқаратын туристік курортта өскен. Михан, президент және жалғыз акционер, 1980 жылы 5000 долларлық несиемен желіні құрды. Михан өзінің алғашқы Lick's дүкенін 1980 жылы Торонтодағы Queen Street East көшесінде ашты. Екінші дүкен бірнеше жылдан кейін Скарборо қаласындағы Кингстон көшесінің 2383 нөмірінде ашылды. (Бұл екі орын қазір жабылды.) 1984 жылдан 2009 жылға дейін бизнес Онтарио провинциясының бірнеше қалаларына кеңейді, Lick's таңбасы мен мәзірі франшизаға берілді. 2012 жылы өркендеген шағында Оңтүстік Онтариода 30-дан астам Lick's орны болды. Сонымен қатар, Онтариодағы ірі супермаркеттер тізімінде де мұздатылған Lick's гамбургерлік котлеттері сатылды. 2008 жылы Михан Hilary журналында таныстырылды. Lick's 2008 жылғы қаржы дағдарысынан кейін қиындықтарға тап болды, себебі рецессия тұтынушылардың әдеттерін өзгертіп, отырып тамақ ішуден алып кетуге көшірді. Сонымен қатар, The Burger's Priest және The Works сияқты гурман бургерлер желілерінің пайда болуы Lick's нарықтық үлесін азайтты. 2012 және 2013 жылдары Торонто аймағындағы Lick's франшизаларын жабу толқыны болды, соның ішінде бастапқы дүкен де жабылды. Онлайн мұздатылған бургер бизнесі әлі де жалғасуда.