Кіріспе

Biggby Coffee (өзін "үлкен B" деп атайды) – американдық кофеханалар желісі, АҚШ-тың Мичиган штатындағы Лансинг қаласында орналасқан. Ол 1995 жылы Боб Фиш және Мэри Розель тарапынан Мичиган штатының Шығыс Лансинг қаласында "Beaner's Coffee" деген атпен құрылған. 1990 жылдардың соңына қарай компанияның Лансингте үш орны болды және 21-ші ғасырда франчайзинг арқылы кеңейе бастады. 2007 және 2008 жылдар аралығында "beaner" сөзінің мағынасымен байланысты туындаған корпоративтік алаңдауларға байланысты желінің атауы ресми түрде Biggby Coffee деп өзгертілді; Biggby атауы компания логотипіндегі B әрпінен алынған. 2023 жылы желіде АҚШ бойынша 370-тен астам орны болды.

Тарих

Құрылтайшылар Боб Фиш және Мэри Розель Мичиган мемлекеттік университетінде қонақжайлылық курстарында оқып жүргенде танысты. Олар алғаш рет Лансинг, Мичиган штатындағы Flap Jack атты мейрамханалар желісінің менеджерлері болып жұмыс істеді. Бірінші орны 1995 жылғы сәуірде Мичиган штатының Шығыс Лансингіндегі Grand River Avenue көшесінде, бұрын Arby's орналасқан ғимаратта ашылды. Бастапқы орналасқан жердің табысты болуына байланысты Фиш пен Розель 1997 жылы Мичиган штатының Лансинг қаласының орталығында екінші орнын ашты. Бір жыл өткен соң, олар Лансингте корпоративтік кеңсе ашты, бұл кофе мен кофе дайындауға қажетті жабдықтарды көтерме саудада сатуға мүмкіндік берді. Келесі төрт жылда Мичиган және Огайо штаттарында тағы тоғыз филиал ашылды. 2007 жылдың соңында Фиш 2008 жылдың қаңтарына дейін желінің ресми түрде Biggby Coffee деп аталатынын жариялады. Бұл шешім "beaner" сөзінің мексикалықтарға қатысты ұятты сөз екендігіне байланысты қабылданды. Компания өкілдері бұл өзгеріске дейін бір жыл бойы брендтік зерттеу жүргізіп, компания логотипіндегі "үлкен B" әрпін ескере отырып, Biggby Coffee деген атты таңдады. Розель өзі бітірген Мичиган мемлекеттік университетінің қонақжайлылық бизнесі мектебінің Даңқ залына Biggby Coffee компаниясымен жеткен жетістіктері үшін енгізілді.

Марапаттар мен мойындау

2011 жылдың қыркүйегінде CNBC телеарнасы Biggby Coffee компаниясын Америкадағы ең жылдам өсіп жатқан кофе желісі деп атады, бұл рейтингте компания өткен жылмен салыстырғандағы өсу көрсеткіші бойынша бірінші орынға ие болды.

Өсу

Biggby Coffee 12 штат бойынша 370-тен астам дүкен ашқан: Мичиган, Флорида, Кентукки, Иллинойс, Огайо, Нью-Джерси, Вирджиния, Солтүстік Каролина, Оңтүстік Каролина, Висконсин, Айдахо және Индиана. 2011 жылдың шілде айында компания ресми түрде франшизалық дүкен ашу құнын шамамен 40 пайызға төмендеткен "жаңа дүкен үлгісін" ұсынды.