Введение
Американская сеть кофеен Biggby Coffee (произносится "биг Би") – это американская франшиза кофеен, расположенная в Лансинге, штат Мичиган, США. Она была основана в 1995 году в городе Ист-Лансинг, штат Мичиган, Бобом Фишем и Мэри Розель под названием Beaner's Coffee. К концу 1990-х годов компания насчитывала три точки в Лансинге и начала расширяться в XXI веке посредством франчайзинга. В период с 2007 по 2008 год сеть была официально переименована в Biggby Coffee в связи с корпоративной обеспокоенностью по поводу значения слова "beaner"; название Biggby произошло от буквы B в логотипе компании. В 2023 году сеть насчитывала более 370 точек по всей территории Соединенных Штатов.
Biggby Coffee (pronounced "big B") is an American coffeehouse franchise based in Lansing, Michigan, United States. It was founded in 1995 in the city of East Lansing, Michigan, by Bob Fish and Mary Roszel as Beaner's Coffee. By the end of the 1990s, the company had three locations in Lansing, and began to expand during the 21st century by means of franchising. Between 2007 and 2008, the chain was officially renamed Biggby Coffee due to corporate concerns over the meaning of the word "beaner"; the name Biggby was derived from the letter B in the company's logo. In 2023, the chain had over 370 locations throughout the United States.
История
Соучредители Боб Фиш и Мэри Розель познакомились во время обучения на курсах гостиничного дела в Мичиганском государственном университете и впервые начали работать вместе в качестве менеджеров ресторанной сети, базирующейся в Лансинге, штат Мичиган, под названием Flap Jack. Первое заведение открылось в апреле 1995 года на Гранд-Ривер-авеню в Ист-Лансинге, штат Мичиган, в помещении, ранее занимавшем ресторан Arby's. Благодаря успеху первого заведения, Фиш и Розель открыли второй ресторан в центре Лансинга, штат Мичиган, в 1997 году. Год спустя они также открыли офис в Лансинге, что позволило осуществлять оптовые продажи кофе и оборудования для его приготовления. В течение последующих четырех лет было открыто еще девять филиалов в Мичигане и Огайо. В конце 2007 года Фиш объявил, что сеть официально будет переименована в Biggby Coffee к январю 2008 года. Это решение было принято из-за опасений, что слово "beaner" является оскорбительным сленговым обозначением мексиканцев. Представители компании в течение года проводили исследования бренда, прежде чем выбрать название Biggby Coffee, основываясь на визуальном акценте на букве "B" в логотипе компании. Розель была удостоена чести быть включенной в Зал славы школы гостиничного бизнеса Мичиганского государственного университета за ее достижения с Biggby Coffee.
Награды и признание
В сентябре 2011 года Biggby Coffee была признана самым быстрорастущим кофейным брендом в Америке по версии CNBC, которая поставила компанию на первое место по темпам роста по сравнению с предыдущим годом.
Рост
У Biggby Coffee более 370 открытых магазинов в 12 штатах: Мичиган, Флорида, Кентукки, Иллинойс, Огайо, Нью-Джерси, Вирджиния, Северная Каролина, Южная Каролина, Висконсин, Айдахо и Индиана. В июле 2011 года компания официально представила новый формат магазинов, который позволил снизить стоимость открытия франшизы примерно на 40 процентов.