Айс Харбор сыра қайнату компаниясы: Тарихы мен өнімдері
Ice Harbor Brewing Company
Ice Harbor Brewing – Вашингтондағы сыра қайнату компаниясы. 1996 жылы құрылған, сыра мен тамақ ұсынатын brewpub. Тарихы, орны және менюі туралы біліңіз!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Ice Harbor Brewing Company – 1996 жылы Вашингтон штатының Паско қаласында Ханфорд нысанындағы екі бұрынғы қызметкер құрған сыра қайнату компаниясы. Олар Meheen & Collins сыра қайнату зауытын сатып алғаннан кейін бұл кәсіпке кірісті. Сыра қайнату зауыты бұрын астық ұнтақтағыш болған ғимаратта орналасқан, мекенжайы: Вашингтон штаты, Кенневик қаласы, N. Benton St. 206. Бұл ғимарат сыра қайнату зауыты және сырахана ретінде қызмет етеді. Менюде сэндвичтер, әртүрлі тағамдар және сырахананың өнімдері ұсынылады. Жақында сыраханаға сыраны көмірқышқыл газымен итерудің орнына, бочкадан тартылып алуға мүмкіндік беретін сыра сорғысы орнатылды. Бұл сырахананың мұндай құрылғыны қолданатын Три-Ситидегі жалғыз сырахана деп саналады. Соңғы кезде Ice Harbor Brewing компаниясы екінші сыраханасын ашты, ол Кенневик портының коммерциялық ғимаратында, Кенневик қаласындағы Кловер аралындағы 350 Clover Island Dr. мекенжайында орналасқан. Сырахана 2007 жылдың қазан айының соңында ашылды және Railroad Avenue сыраханасындағы көптеген сыралар мен тағамдарды ұсынады, бірақ үйде сыра қайнатуға арналған құрал-жабдықтары жоқ.
Ice Harbor Brewing Company is a brewery founded in Pasco, Washington in 1996 by two former workers at the Hanford Site. They entered this venture after buying the Meheen & Collins brewery. The brewery is located in what was once a grain mill at 206 N. Benton St. in Kennewick, Washington. This building serves as a brewery, and as a brewpub. The menu offers sandwiches and various fare as well as the brewery's creations. The brewpub recently installed a beer engine, which allows the beer to be pulled from the cask, rather than pushed by carbon dioxide gas. The brewpub is believed to be the only Tri City brewpub that uses such a device. Recently, Ice Harbor Brewing had opened its second pub, which is located at the Port of Kennewick's commercial building at 350 Clover Island Dr. on Clover Island in Kennewick. The pub opened in late October 2007, and features much of the same brews and fare at the Railroad Avenue brewpub, but without the homebrewing inventory.
Арақ ішу зауыты
Пісіру зауыты (Кенневик қаласындағы 206 N. Benton St., #C мекенжайында орналасқан) 10 баррельдік (ббл) жүйе және бір кезеңді инфузиялық малтабас жүйесін пайдаланады. Зауыт жылына 1300 ббл сыра өндіруге қабілетті, ол сыраханадан тыс жерлерде де, сырахана ішінде де сатылады. Ice Harbor сыра зауыты және сырахана болумен қатар, үй сырасы қайнатуға арналған жабдықтар мен керек-жарақтарды да сатады. Олар бастаушы үй сыра пісірушілерге ай сайынғы оқу курстарын ұйымдастырады, сондай-ақ жергілікті үй сыра пісірушілер клубы – Mid Columbia Zymurgy Association-ның жиналыс орны болып табылады.
The brewery (located at 206 N. Benton St., #C in Kennewick) uses a 10 barrel (bbl) system and uses a single stage infusion mash system. The brewery is capable of producing an annual yield of 1300 bbls, both for sale outside the brewery and in the brewpub. In addition to being a brewery and a brewpub, Ice Harbor also sells homebrewing equipment and supplies. They also provide monthly classes for beginning homebrewers as well as the meeting place for the local homebrew club the Mid Columbia Zymurgy Association.
Арақтар
Ice Harbor Brewing қолмен жасалған эль мен лагерлердің кең ассортиментін ұсынады, олардың барлығының атаулары жергілікті жермен байланысты.
Ice Harbor Brewing provides a wide variety of handcrafted ales and lagers, all of which have names that reflect the local area.
Колумбия Кёльш
Бұл Кёльш сырасы Германияның Кёльн қаласында жасалатын сыралардың дәстүрімен дайындалған. Түсі ашық, құрғақ әрі сергітетін. Бұл компанияның ең көп сатылатын сыраларының бірі.
This Kölsch beer is brewed in the style of the beers of Cologne, Germany. Light in color, dry and refreshing. This is one of the company's best sellers.
"Тандериннің эксперименті"
Мандарин қосылған "хефевайцен" сырасы.
A hefewiezen beer with added tangerines.
Үндістанның ақшыл сырасы
Классикалық эль стилі, қос мөлшердегі хмельмен.
A classic ale style, with double the hop rate.
Қызыл сыраны шығару
Қызыл сыра, жергілікті қонақтармен көп мөлшерде хопталған.
A red ale, generously hopped with local hops.
Стернвилер Стаут
Классикалық ирландтық стауты үлгісімен жақыннан жасалған. Бұл стауттың азотпен толтырылған нұсқасы көбінесе Сент-Патрик күні қарсаңында қолжетімді болады.
Closely modeled after the classic Irish stout. A nitrogen charged version of this stout is often made available around St. Patrick's Day.
Арпа Шарап пісірілген сыра
Жоғары тығыздықтағы эль, қантты дәмді теңгерлеу үшін көп мөлшерде хмель қосылған. Көбінесе қыс айларында қол жетімді.
A high gravity ale, hopped heavily to counter the malt sweetness. Available mostly in the winter months.
Қаптамаға салынған Хоп-соғысшы
Бұл сыра, сыраханада ұсынылатын аздаған сыралардың бірі, бочкада пісірілген (олардың Pale Ale сырасы да сондай), Амарилло хоптарымен құрғақ хопталған және тек сирек ұсынылады.
This beer, one of the few offered at the brewpub which is cask conditioned (their Pale Ale is another), is dry hopped with Amarillo hops, and is only offered sporadically.