Шотландияның Спейсайд аймағындағы дистилляция зауыты тарихы
The Speyside distillery
Speyside қоймасы: Шотландия вискисі, SPEY, BEINN DUBH және BYRON'S джин өндірісі. 1760-жылғы ескі арпа диірменінен бастау алған тарихы мен қолмен салынған құрылысы.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Speyside дестилериясы — Шотландияның Speyside аймағындағы Drumguish шағын елді мекенінің жанында, Kingussie ауылына жақын орналасқан шотланд вискисін шығаратын завод. Қазіргі таңда SPEY single malt, BEINN DUBH single malt және BYRON'S қолмен жасалған джин өндіріледі.
The Speyside distillery is a Scotch whisky distillery near the hamlet of Drumguish in the Speyside region of Scotland, close to the village of Kingussie. It currently produces the SPEY single malt, BEINN DUBH Single malt and BYRON'S Hand crafted gin
Құрылыс
Бәрлі сусын зауыты 1760 жылдары салынған ескі арпа диірменінің орнында құрылған. 1962 жылы Джордж Кристи сатып алып, келесі 20 жыл бойы Джордж Кристи мен тас қалаушы Алекс Фэрли қолмен салған, 1987 жылы аяқтаған. Виски өндірісі 1990 жылы басталғанға дейін тағы үш жыл кетті. Дәстүрлі пішіндегі екі мыс қазан орнатылды. Джорджтың мақсаты жаппай өндіріс болмағандықтан, олар әлі де Шотландиядағы ең кішкентайларының бірі болып саналады. Гленспей маш-тун – Ньюмилл инженерлік компаниясы жабылу алдында орнатқан соңғы құрал. Шағын болғанына қарамастан, зауыт жылына 600 000 литр спирт өндіре алады. Бұл зауыт Спейсайдтағы екінші оңтүстік виски дистилериясы және суын тікелей Троми өзенінен алады.
The distillery was originally founded from an old Barley Mill built in the 1760s. Purchased in 1962 by George Christie it was built by hand by George Christie and a stone mason Alex Fairlie over the next 2 decades, and was finished in 1987. It took another three years until whisky production started in 1990. Two copper pot stills of traditional shape were installed. Because massive production was never one of George's objectives, they are still some of the smallest in Scotland. The Glenspey mash tun was the last fitted by Newmill engineering before they closed down. Though small the distillery can produce 600,000 litres of alcohol per annum. The distillery is the second most southern whisky distillery in Speyside and takes its water directly from the River Tromie.
Өнімдер
1770 жылы құрылған Эдинбургтегі Харвилер компаниясы 2012 жылдан бері The Speyside дистилляция компаниясының жаңа иесі болып табылады. Бүгінгі күні өндірілетін өнімдер: SPEY, BEINN DUBH және BYRON'S GIN. Олардың ішінде SPEY Single Malt: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice және Royal Choice; сондай-ақ, негізгі коллекциядағы Beinn Dubh Single Malt бар. Соңғы шектеулі шығарылымдарға SPEY 10 жылдық, SPEY 18 жылдық, Cask Strength SPEY Tenne, SPEY Trutina және SPEY Fumare, ал жақында қосылған SPEY 12 жылдық кірді. Тарихи тұрғыдан Кристи отбасы Drumguish, Speyside & Glentromie өнімдерін, сондай-ақ Glen Hood, Scottish Prince сияқты қоспаларды және Scotts Selection деген атпен бір барельдік мальтаны шығарған.
Harvey's of Edinburgh, established 1770, are the new owners of The Speyside distillery company since 2012. Today's production are Single Malts SPEY, BEINN DUBH and BYRON'S GIN. These include SPEY Single Malts: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice and Royal Choice; Beinn Dubh Single Malt in the core collection. Limited Editions recently included SPEY 10 year old, SPEY 18 year old, Cask Strength SPEY Tenne, SPEY Trutina and SPEY Fumare and the recent addition of The SPEY 12 year old. Historically the Christie family had produced Drumguish, Speyside & Glentromie with bottlings under other names including the blends Glen Hood, Scottish Prince plus cask strength single malts under the name Scotts Selection.