АҚШ-тағы ең көне претцель фабрикасы – 1861 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан Sturgis Pretzel House туралы біліңіз. Тарихы, құрылуы және туристік орын ретіндегі маңызы.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
1861 жылы Пенсильвания штатының Литиц қаласында құрылған Sturgis Pretzel House – АҚШ-тағы ең көне коммерциялық претцель пешханасы. Джулиус Стургис претцель пешханасы әлі де претцель өндірісімен айналысып, туристерді қызықтыратын нысан болып табылады.
The Sturgis Pretzel House of Lititz, Pennsylvania, founded in 1861, is the oldest commercial pretzel bakery in the United States. The Julius Sturgis Pretzel Bakery remains active in pretzel production and is a tourist attraction.
Тарих
1850 жылы Юлиус Стургис Литицте нан бизнесіне ие болды. Сол жылы ол үйсіз адамды кешкі асқа шақырды. Аңыз бойынша, үйсіз адам нан бизнесінің артынан өткен пойызбен келе жатқан және нан пісіретін цехты көрген соң, тамақ және жұмыс табу үшін пойызdan түскен; алайда, Юлиусқа жұмыс табу мүмкін болмады, бірақ ол оған тамақ берді. Ол кісі Юлиусқа претцельдің рецептін сыйлады. Юлиус бұрын ешқашан претцель пісірген емес, сондықтан рецепті отбасында сынап көрді және оны нан пісіретін цехына қосты. 1861 жылға қарай рецепт өте танымал болды, сондықтан Юлиус нан пісіру бизнесін тоқтатты да, претцель жасауға кірісті; ол АҚШ-та алғашқы коммерциялық претцель бизнесін құрды. Соғыс кезінде қару-жарақ фабрикасында қызметтенгеннен кейін Том Стургис претцель пісіру ісін жалғастырып, «Том Стургис Претцельдері» деп аталатын тағы бір цех ашты. Бизнес бүгінге дейін жұмыс істеп келеді және оны Томның немересі Брюс Стургис басқарады. Стургис отбасы сонымен қатар Юлиус Стургистің алғашқы претцель пісіретін цехын да басқарады.
In 1850, Julius Sturgis owned a bread business in Lititz. That year, he provided a homeless man with dinner. According to legend, the homeless man had been on a train that went behind the bread business, and got off the train after seeing the bakery to get food and a job; however, Julius did not have a job available, but nonetheless fed the man. The man in return gave Julius a pretzel recipe. He had never baked pretzels before, so he tested the recipe out on his family and added pretzels to his bakery. By 1861 the recipe had proven to be so popular that Julius stopped his bakery to make pretzels; he started the first commercial pretzel business in the United States. After serving in a munitions factory during that war, Tom Sturgis continued the pretzel baking industry and opened another bakery called Tom Sturgis Pretzels. The business is still in operation today, run by Tom's grandson, Bruce Sturgis. The Sturgis family also manages Julius Sturgis's original pretzel bakery.
Орналасқан жері
Sturgis Pretzel House Америка Құрама Штаттарындағы алғашқы коммерциялық претцель пешханасы ғана емес, сонымен қатар ұзақ тарихқа ие. Ғимарат 1784 жылы Питер Крейтер деген адам салған (түпнұсқа жазуы: "Er Bauet Von Peterkreiter") және Литицтегі ең алғашқы құрылыстардың бірі болып табылады. Үй көшелерден және айналағы орманнан алынған тастармен салынған; оның терезелері жергілікті шабуылдарына қарсы мылтық атуға арналған. Джулиус Стургис претцель пешханасы Ұлттық тарихи орындар тізіміне енген. 1850 жылдан бері Литицте француз монастырьларынан алынған рецепт бойынша претцельдер жасалып келеді.
Besides being the first commercial pretzel bakery in the United States, the Sturgis Pretzel House has a long history. The building was built in 1784 by a man named Peter Kreiter (original inscription: "Er Bauet Von Peterkreiter") and is one of the original structures in Lititz. The house was built from stones taken from the streets and from the surrounding timber forest; it had windows to fire muskets to prevent against Native American attacks. The Julius Sturgis Pretzel Bakery is on the list of National Register of Historic Places. Since 1850, pretzels have been made in Lititz with a recipe derived from French monasteries.