Кіріспе

Онтариодағы жүзімзар және шарап зауыты, Канада. Colio Estate Wines – 1980 жылы ашылған, Канаданың Онтарио штатындағы Харроу қаласындағы жүзімзар және шарап зауыты. Оның брендтеріне CEV Signature Series Limited Edition Wines, Colio Estate Vineyards Ultra Premium, Colio Estate VQA Varietals and Premium, Colio Varietals and Blends және Girls' Night Out кіреді. Олар мұзды шараптар, көпіршікті шараптар және St. Tropez алкогольсіз коктейлінің өндірісімен айналысады.

Шарап өндірушілер

Карло Негри 1980 жылы Италиядан көшіп келіп, Colio Estate Wines шарапханасының алғашқы шарап жасаушысы болды. Оның 30 жылдық еңбек жолы Эри көлінің солтүстік жағалауында шарап және туризмнің дамуына ықпал етті. Карло мен шарапхана 2002 жылы қызыл шараптар санатындағы CEV Merlot Reserve және шектеулі шығарылымдағы қызыл шараптар санатындағы CEV Carlo Negri Signature Meritage үшін екі алтын медаль жеңіп алды. Олар сол жылы "Санаттағы үздік" құрметті марапатқа да ие болды. 2014 жылдың шілдесінде дүниеден өткеннен кейін Colio Estate Wines 10 000 долларлық стипендия тағайындады. Сент-Клэр колледжі мен Брок университетімен бірлесіп, стипендия аспаздық өнер мен қонақжайлылық саласын оқыған студенттерге 5000 доллар, ал шарап жасауды оқыған студенттерге тағы 5000 доллар көмектеседі. 2003 жылы шарапхана шарап жасаушы Тим Райллиді жұмысқа алды және жүзімдік шаруашылығын басқарушы Кевин Донохьюді шарап жасау тобына көшірді. Райли 2007–2012 жылдар аралығында шарап жасау бөлімінің басшысы болды. Шарапхана содан бері Ниагара-он-де-Лейк аймағында жаңадан жерге орналасты.

Қыздар кешке

Girls' Night Out өнімдер желісіне тоғыз түрлі шарап сусындары кіреді, олар шардоне, көпіршікті шараптар, розе және сангрияға маманданған. Олардың үш коктейль көйлектерінен жасалған этикетка дизайны 2009 жылы Онтарио шарап сыйлықтарындағы «Этикетка дизайны» номинациясы бойынша күміс медальді жеңіп алды. Олардың өнімдері Food and Wine, Elle және Hello! Canada сияқты журналдарда жарияланды.

Thornbury Beverage Co. (Торнбери Ішімдіктер)

Thornbury Beverage Company – Грузин шығанағы аймағында орналасқан сидр және сыра зауыты. 2006 жылы құрылған бұл зауыт 7 500 акр алма бақтарында жұмыс істейді. Олар Онтарио қолөнер сидрі мен сырасын өндіреді. Компания 2016 жылдың басында Colio Estate Winery компаниясымен сатып алынды.