Кіріспе
Hakkasan – бұл алғаш рет Лондондағы Фицровияда ашылған, бірақ кейіннен әлемнің көптеген қалаларына тараған қытайлық мейрамханалар желісі. Ресторан 2001 жылы Алан Яу құрды, ол сондай-ақ Лондондағы Вагамама жапондық мейрамханаларының және кейіннен Яуатча мейрамханасының иесі болды. Мұнда батыстың жоғары деңгейдегі қызметімен үйлесім тапқан заманауи қытай тағамдары ұсынылады. Hakkasan Лондонның басқа қытайлық мейрамханаларынан жоғары сапалы тағамдарды батыстық қызметпен ұсыну арқылы ерекшеленді. Ресторанның интерьерін француз дизайнері Кристиан Ляйгр жасаған, ол заманауи стильді дәстүрлі қытай мотивтерімен үйлестірген. Бұл интерьерде аспапталған ағаштан жасалған қоршаулар да бар. 2008 жылдың қаңтар айында Яу, Hakkasan және Yauatcha-ның басым бөлігін Абу-Дабиде орналасқан Tasameem Real Estate инвестициялық компаниясына сатты. Ресторан тез кеңейді, 2010 жылдың қарашасында Мейфейрдегі Брутон көшесінде 220 қонаққа арналған екі қабаттан тұратын екінші Лондон мейрамханасы ашылды. 2018 жылдың сәуірінде Hakkasan Grupo Vidanta компаниясымен серіктестікке келісіп, Мексикада Omnia Dayclub-ты қосатын бірнеше орындар желісін ашты. Олар KAJA Group және Alila Hotels компанияларымен бірлесіп Индонезияда Dayclub ашып, Сауд Арабиясында одан да көп жобаны жоспарлап отыр. Сондай-ақ, компания бутик-қонақүйлер ашуды көздеп отыр. 2020 жылдың мамыр айында Hakkasan тобы COVID-19 пандемиясының экономикалық салдарына байланысты Сан-Францискодағы мейрамханасын жабу туралы хабарлады.
Hakkasan is a Chinese restaurant first opened in Fitzrovia in London, England but has since expanded to many cities worldwide. The restaurant was founded in 2001 by Alan Yau, who was also behind the Wagamama Japanese restaurants and later the Yauatcha restaurant, also in London. It serves modern Chinese cuisine fused with Western upscale dining experience. It distinguished itself from the other Chinese restaurants in London by offering upmarket fare combined with Western dining experience. The restaurant has a distinctive interior designed by the French designer Christian Liaigre fusing modern aesthetic with traditional Chinese motifs, and features a carved wooden cage as dining space. In January 2008, Yau sold the majority interest of Hakkasan and Yauatcha to Tasameem Real Estate, an investment company based in Abu Dhabi. The restaurant expanded quickly, a second London restaurant covering two floors for up to 220 guests opened in November 2010 on Bruton Street in Mayfair. In April 2018, Hakkasan entered into a partnership with Grupo Vidanta to open a chain of venues including an Omnia Dayclub in Mexico. They have also opened a Dayclub Indonesia with KAJA Group and Alila Hotels, and more planned in Saudi Arabia. The group also intends to open boutique hotels. In May 2020, the Hakkasan Group announced the permanent closure of their San Francisco restaurant, due to the economic impact of COVID 19.
Лас Вегас қаласындағы Хаккасан
2013 жылы Hakkasan компаниясы Angel Management Group компаниясымен серіктестік құрып, Лас-Вегастағы MGM Grand құрылысында орналасқан алғашқы түнгі клубын ашты. Бес қабаттан тұратын, 80 000 шаршы фут көлемді (шамамен 7432 шаршы метр) орын 7500-ге жуық адамды қабылдай алады. Клуб әдетте Кальвин Харрис, Хардуэлл, Нерво және Тиэсто сияқты әлемдік деңгейдегі диджейлерді ұсынады, олардың кейбіреулері тұрақты түрде ойнайды.
Рейтингтер
2003 жылдың қаңтарында Ханвей Плейсдегі лондондық мейрамхана алғашқы Мишлен жұлдызын алды және Ұлыбританияда Мишлен жұлдызына ие болған алғашқы қытай мейрамханасы атанды. 2012 жылы Мейфэрде ашылған екінші мейрамхана да Мишлен жұлдызын жеңіп алды, және 2019 жылға дейін екеуі де осы жұлдызын сақтап келеді. "Дүниедегі ең жақсы 50 мейрамхана" тізімінде, британдық Restaurant журналының жылдық әлемдік рейтингісінде, Хаккасан 2004 жылдан 2009 жылға дейін болды, мысалы, 2004 жылы 14-орынды, ал 2008 жылы 19-орынды иеленді. Лас-Вегастағы Хаккасан түнгі клубы 2015 жылы DJ Magazine журналының "Топ 100 клуб" тізімінде 3-орынға ие болды.
Танымал мәдениетте
Бұл мейрамхана "Жігіт туралы" фильмінде пайда болған.