Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Американдық майонез бренді.
American brand of mayonnaise
Дьюк майонезі – 1917 жылы Оңтүстік Каролина штатының Гринвилл қаласында Евгения Дьюк жасаған дәмтатуыш. Дьюк майонезі АҚШ-тағы үшінші ірі майонез бренді (Hellmann's және Kraft-тан кейін), бірақ бастапқыда оның танымалдылығы көбінесе Оңтүстік аймағымен шектелген. Ол аймақтық танымал тағамдарда қолданылады, мысалы, көкөніс салаты, томат бутербродтары, фаршталған жұмыртқа, пименто сыры және картоп салаты. Дьюк майонезінің құрамында басқа майонез өнімдеріне қарағанда жұмыртқа сарысы көп, сондай-ақ қант қосылмайды.
Duke's Mayonnaise is a condiment created by Eugenia Duke in Greenville, South Carolina, in 1917. Duke's Mayonnaise is the third largest mayonnaise brand in the United States (behind Hellmann's and Kraft), however its popularity was at first largely limited to the South. It is used in regional favorites such as coleslaw, tomato sandwiches, deviled eggs, pimento cheese, and potato salad. Duke's Mayonnaise contains more egg yolks than other mayonnaise products and no added sugar.
Ерте тарих
1917 жылдың тамызында Евгения Дюк және оның қызы Марта отбасына ақша табу үшін YMCA басқаратын әскери асханаларда бутербродтар сата бастады. Жақын жердегі Севьер лагеріндегі әскерилердің өтініштеріне (ол лагерь Ұлттық гвардияның оқу лагері болған және ол бутербродтарын сататын жерлерін тез кеңейтті) байланысты, ол шамамен 1923 жылы майонезін бөтелкелеуді бастады. 1928 жылдың қарашасында ол Бостон қаласында өткен майонез өндірушілер конвенциясында сөз сөйледі. Сұранысқа ілесе алмағандықтан, ол 1929 жылы C. F. Sauer компаниясына сатты.
In August 1917, Eugenia Duke and her daughter Martha began selling sandwiches at YMCA run Army canteens to help make money for her family. Due to requests from soldiers at nearby Camp Sevier which was a National Guard training camp and other customers (she had quickly expanded the places to which she sold her sandwiches), she started bottling her mayonnaise around 1923. In November 1928, she was a speaker in Boston at the Mayonnaise Manufacturer's Convention. Unable to keep up with demand, she sold it to the C. F. Sauer Company in 1929.
С. Ф. Сауэрмен бірге
1929 жылы Вирджиния штатының Ричмонд қаласындағы C. F. Sauer компаниясы Дьюк өнімдерін сатып алды, содан кейін Дьюк майонезі компанияның негізгі өніміне айналды. Зауыт Оңтүстік Каролина штатының Маулдин қаласында орналасқан, ол Гринвилл қаласының оңтүстік-шығысында жатыр. Бұл өндіріс орны 2011 жылы майонез туралы "How It's Made" бағдарламасында көрсетілді. 2017 жылы Оңтүстік Каролина заң шығарушылары Дьюк майонезінің 100 жылдығын атап өтті. Duke's Mayonnaise бүкіл АҚШ-та, сондай-ақ Жаңа Зеландияда, Австралияда және Таяу Шығыс елдерінде қолжетімді болды. 2017 жылы Sauer компаниясы Латын Америкасына да сатуды бастағанын хабарлады.
In 1929, the C. F. Sauer Company in Richmond, Virginia, purchased Duke's products and Duke's Mayonnaise became the company's flagship product. The plant is located in Mauldin, South Carolina which is southeast of Greenville. The facility was featured in a How It's Made episode about mayonnaise in 2011. In 2017, the South Carolina legislature recognized the centennial of Duke's. Duke's Mayonnaise was available throughout the United States, as well as in New Zealand, Australia and the Middle East. In 2017, Sauer announced that it was also starting sales to Latin America.
Евгения Дюк
Евгения Томас Слейд Дьюк (1881 жылдың қазаны, Джорджия штатының Колумбус қаласында туған) – 1968 жылы қайтыс болған. Ол 1917 жылы Оңтүстік Каролина штатының Гринвилл қаласында «Duke’s Mayonnaise» майонезін ойлап тапты. Евгения Дюк 18 жасқа толғанда, 1900 жылы Гарри Кэтберт Дюкке үйленіп, Гринвиллге көшіп өтті. Ол АҚШ Конституциясының Он тоғызыншы түзетуінің қабылдануына белсенді түрде көмектесті, бұл түзету әйелдерге дауыс беру құқығын берді. Компания сатылғаннан кейін Евгения Дюк жалғыз баласы Мартамен бірге Калифорнияға көшіп, «Duchess Sandwich Company» сэндвич компаниясын және «Duchess Catering Company» тамақ қызметі компаниясын ашты.
Eugenia Thomas Slade Duke (October 1881 in Columbus, Georgia–1968) created Duke's Mayonnaise in 1917, in Greenville, South Carolina. When Eugenia Duke was 18, she married Harry Cuthbert Duke in 1900 and moved to Greenville. She was active in working towards passage of the Nineteenth Amendment to the United States Constitution granting women the right to vote. After the sale of the company, Eugenia Duke followed Martha, her only child, to California and opened the Duchess Sandwich Company as well as the Duchess Catering Company.