Леонард Пол Эванс: Австралия шарап өнерiнiң әкесi

Кіріспе

Ағылшын туған австралиялық шарапты насирлеуші, жасаушы, сарапшы, дегустатор, оқытушы және ішуші Леонард Пол Эванс АО ОБЕ (31 тамыз 1930 – 17 тамыз 2006) – ағылшын туған австралиялық шарапты насирлеуші, жасаушы, сарапшы, дегустатор, оқытушы және ішуші болған. "The Oxford Companion to Wine" кітабында оның "Австралияда шарап ісін дамытуға ең көп үлес қосқан жеке тұлға" екені жазылған. Басқалар оны "Австралия шарап өнеркәсібінің әкесі" және "Австралияның шараптың басты елшісі" деп атады.

Өмірбаян

Эванс Англияның Феликсстоу қаласында уэльстік ата-аналардан дүниеге келді және Фрэмлингэм колледжінде білім алды. 1953 жылы Жаңа Зеландияға, ал 1955 жылы Австралияға көшті. Әртүрлі тәжірибелерден кейін ол Австралияда тұрақты шарап жазушысы болды (1962), Австралиялық шарап бюросының негізін қалаушы директоры (1965) атанды және Австралиялық шарап туралы алғашқы маңызды энциклопедияны жазды (1973). Ол Австралия шарабының болашағы елдің сол кезде маманданған тәтті, нығайтылған шараптарға емес, үстел шараптарына байланысты екенін бірінші болып түсінген көшбасшылардың бірі болды. 1967 жылы Эванс танымал гастроном Грэм Керрмен бірлесіп «The Galloping Gourmets» атты кітап жазды. Олар бұл лақап атын әлемдегі ең жақсы мейрамханаларды аралап 35 күндік саяхаттан алды. Алайда, «Galloping Gourmet» бейнесі Керрмен байланысты болды, ол кейіннен бүкіл әлемде таратылатын тамақ дайындау шоуын жүргізді. Эванс 1969 жылы құрылған Rothbury Wines компаниясының 1996 жылға дейін, ал Petaluma компаниясының 1978 жылдан 1992 жылға дейін төрағасы болды. 1996 жылдан бастап Evans Wine Company, 1980 жылдан бастап Evans Family Wines және 1998 жылы құрылған Tower Estate компанияларының төрағасы қызметін атқарды. Tower Estate және қонақ үй қазір Майкл Хоупқа тиесілі, ол Австралиядағы басқа шарап заводтары мен жүзімдіктердің ішіндегі көршілес Hope Estate-тің де иесі. Лен Эванс шарапты соқыр дегустациялауды «Options Game» ойынын жасап, дамыту арқылы бәсекелестікке айналдырды, онда қатысушылар шарапты анықтауға тырысады. Басқа соқыр дегустациялардан айырмашылығы, «Options Game» ойыны көптеген нұсқалы сұрақтардан тұрады, бұл тәжірибесі аз дегустаторларға жарыста жақсы нәтиже көрсетуге мүмкіндік береді. Ол жетістіктері үшін көптеген наградалар алды, соның ішінде шарап және тамақ өнеркәсібіне қызмет еткені үшін «Эпикурей» сыйлығы, шарап жазу саласындағы «Шарль Хайдсик» сыйлығы, «Personalité de l'Année» (1986), Париж (Онология бөлімі – Гастрономия), Франция үкіметінің «Chevalier de l'Ordre Merite Agricole» ордені, Шарап білім берушілер қоғамының тұңғыш өмірлік мүшесі (1995), Австралия шарап өнеркәсібінің меценаттар алқасының мүшесі, Ресторан қауымдастығының Даңқ залы, «Decanter» журналының «Жыл адамы» халықаралық сыйлығы. 1982 жылы Британ империясы орденінің офицері, 1999 жылы Австралия орденінің офицері болып тағайындалды. 1976 жылдан бері жүрек ауруымен ауырған Лен Эванс 2006 жылдың 17 тамызында Жаңа Оңтүстік Уэльс штатының Ньюкасл қаласында жүрек талмасынан қайтыс болды.

Evans was born in Felixstowe, England, of Welsh parents and was educated at Framlingham College. He migrated to New Zealand in 1953, then to Australia in 1955. After various experiences, he became the first regular wine columnist in Australia (1962), he was the founding director of the Australian Wine Bureau (1965), and he wrote the first major encyclopedia of Australian wine (1973). He was one of the first leaders to recognise that the future of Australian wine lay in table wines rather than in the sweet fortified wines in which the country then specialized. In 1967, Evans co authored a book with expert gourmet Graham Kerr, The Galloping Gourmets. The two got their nickname from a 35 day worldwide trek to the finest restaurants around the globe. The Galloping Gourmet persona, however, became more associated with Kerr, who would later host a globally syndicated cooking show, The Galloping Gourmet. Evans was chairman of Rothbury Wines since its founding in 1969 until 1996, and Petaluma from 1978 until 1992. He was chairman of Evans Wine Company since 1996, Evans Family Wines from 1980 and Tower Estate since its founding in 1998. Tower Estate and lodge is now owned by Michael Hope, owner of the adjacent Hope Estate amongst other wineries and vineyards throughout Australia. Len Evans transformed the blind tasting of wine into a competition sport through his creating and developing the Options Game in which competitors attempt to identify wines. Unlike other blind tastings, the Options Game consists of multiple choice questions, which gives less experienced tastings a chance at doing well in the competition. Because of his achievements, he received many awards, including the Epicurean Award for services to the Wine and Food Industry, the Charles Heidsieck Award for Wine Writing, Personalité de l'Année, (1986) Paris (Oenology section – Gastronomy), Chevalier de l'Ordre Merite Agricole (French government), first life member of the Society Of Wine Educators (1995), and elected member of the College of Patrons of the Australian Wine Industry, Restaurant Association Hall of Fame, Decanter' Magazine – International Award for "Man of the Year". He was appointed an Officer of the Order of the British Empire in 1982 and an Officer of the Order of Australia in 1999. After a history of heart disease dating from 1976, Len Evans died of a heart attack on 17 August 2006, in Newcastle, New South Wales.

Шарапқа жазу

Лен Эванс шараптың жұмбақтылығын жою және оны бағалау мен негізгі түсінігін білімді элитаға ғана емес, баршаға қолжетімді ету маңызды деп ойлады. Осы мақсатта ол көп жыл бойы The Australian Women's Weekly журналында шарап туралы мақалалар жазып, әртүрлі шараптарды, көбінесе аса қымбат емес, ашық, арнайы терминдерді көп қолданбастан түсіндіріп берді.

Мұра

2014 жылдың 12 қыркүйегінде, жұма күні Лен Эвансқа арналған ескеретін орынды оның әйелі Триш ашты. Леннің Австралия шарап индустриясына қосқан үлкен үлесін құрметтейтін бұл орын, оның жақсы көретін Хантер аймағының ортасында, Констебл иелігінде орналасқан.