Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жалғыз дестилериялық ирланд вискиі (1780–)
Single distillery Irish whiskey (1780–)
Jameson (/dʒ/eɪ/m/ə/s/ən/ немесе /dʒ/ɛ/m/ə/s/ən/) – Pernod Ricard компаниясының Irish Distillers еншілес компаниясы шығаратын аралас ирланд вискиі. Бастапқыда Джеймсон дестилериясы Боу-Сенттегі алты негізгі Дублин вискиінің бірі болған, қазір Джеймсон Корк округіндегі Нью-Мидлтон дестилериясында дестилленеді. Бұл әлемдегі ең көп сатылатын ирланд вискиі; 2019 жылы жылдық сатылымы 8 миллион жәшіктен асты. Ол 19 ғасырдың басынан бері халықаралық саудада сатылып келеді және 130-дан астам елде қолжетімді.
Jameson ('/dʒ//eɪ//m//ə//s//ən/ or '/dʒ//ɛ//m//ə//s//ən/) is a blended Irish whiskey produced by the Irish Distillers subsidiary of Pernod Ricard. Originally one of the six main Dublin whiskeys at the Jameson Distillery Bow St., Jameson is now distilled at the New Midleton Distillery in County Cork. It is by far the best selling Irish whiskey in the world; in 2019, annual sales passed 8 million cases. It has been sold internationally since the early 19th century, and is available to buy in over 130 countries.
Джон Джеймсон және оның отбасы
Джон Джеймсон (1740–1823) 1780 жылы Дублинде өзінің атымен аталған дистилляциялық зауытын құруға дейін Шотландиядағы Алоа қаласынан шыққан заңгер болған. Ол 1768 жылы Маргарет Хейгке (1753–1815) үйленді. Ол Шотландияда виски жасаған Джон Хейгтің үлкен қызы еді. Джон мен Маргареттың 16 баласы болды – сегіз ұл және сегіз қыз. Сэр Генри Рейберннің осы жұбайлардың портреттері Ирландияның Ұлттық галереясында көрсетіліп тұр. Джон Джеймсон 1774 жылғы 24 маусымда Дублин еркіндіктер ложасы No. 202-ге қосылды, ал 1780 жылы Боу-стритте ирланд вискисін жасау басталды. 1805 жылы оның ұлы Джон Джеймсон II қосылды, ол сол жылы отбасылық бизнесті басқаруды өз мойнына алды. Келесі 41 жыл бойы Джон Джеймсон II бизнесті дамытты, 1851 жылы оны ұлы Джон Джеймсон III-ке тапсырды. 1901 жылы компания ресми түрде «Джон Джеймсон және Ұлы» ЖШС болып тіркелді.
John Jameson (1740 – 1823) was originally a lawyer from Alloa in Scotland before he founded his eponymous distillery in Dublin in 1780. Previous to founding the distillery, he married Margaret Haig (1753–1815) in 1768. She was the eldest daughter of John Haig, a whisky distiller in Scotland. John and Margaret had a family of 16 children, eight sons and eight daughters. Portraits of the couple by Sir Henry Raeburn are on display in the National Gallery of Ireland. John Jameson joined the Convivial Lodge No. 202, of the Dublin Freemasons on 24 June 1774 and in 1780, Irish whiskey distillation began at Bow Street. In 1805, he was joined by his son John Jameson II who took over the family business that year, and for the next 41 years, John Jameson II built up the business before handing over to his son John Jameson the 3rd in 1851. In 1901, the Company was formally incorporated as John Jameson and Son Ltd.
Джон Джеймсонның төрт ұлы оның ізімен Ирландияда виски жасаумен айналысты: Джон Джеймсон II (1773–1851) Боу-стритте, ал Уильям мен Джеймс Джеймсон Дублиндегі Марроубоун-лейнде (олар өз бизнесін «Джеймсон және Стейн» деп атады, кейін «Уильям Джеймсон & Co.» деп өзгертті). 19-ғасырдың ортасында шотландтық блендерлердің колонналық дистилляторларды енгізуі, еңбекке көп күш жұмсалатын, бір құмырадан жасалатын вискині өндіре алмайтын ирландтықтармен бәсекелесе алмайтын өндіріс көлемін арттырды. 1908 жылы вискинің саудалық анықтамасын анықтау үшін заңдық сауалдама жүргізілді. Шотландтық өндірушілер кейбір юрисдикцияларда жеңіске жетті, ал қоспалар сол юрисдикцияның заңдарында виски ретінде мойындалды. Ирландтықтар, әсіресе Джеймсон, көптеген жылдар бойы дәстүрлі бір құмырадан жасалатын виски өндірісін жалғастырды.
Four of John Jameson's sons followed his footsteps in distilling in Ireland, John Jameson II (1773 – 1851) at Bow Street, William and James Jameson at Marrowbone Lane in Dublin (where they partnered their Stein relations, calling their business Jameson and Stein, before settling on William Jameson & Co.). The introduction of column stills by the Scottish blenders in the mid 19th century enabled increased production that the Irish, still making labour intensive single pot still whiskey, could not compete with. There was a legal enquiry somewhere in 1908 to deal with the trade definition of whiskey. The Scottish producers won within some jurisdictions, and blends became recognised in the law of that jurisdiction as whiskey. The Irish in general, and Jameson in particular, continued with the traditional pot still production process for many years.
Irish Distillers Group-тың құрылуы
1966 жылы Джон Джеймсон Корк дистиллериясымен және Джон Пауэрспен бірігіп, Ирландия дистиллерінің тобы құрылды. 1976 жылы Боу-стриттегі және Джонс-Лейндегі Джеймсонның Дублин виски дистиллериялары, Irish Distillers компаниясы Корк қаласының сыртында жаңа Мидлтон дистиллериясын ашқаннан кейін жабылды. Қазіргі уақытта Мидлтон дистиллериясы Ирландияда Jameson, Midleton, Powers, Redbreast, Spot және Paddy маркаларымен сатылатын ирланд вискиінің көп бөлігін өндіреді. Жаңа нысан Пэдди маркасының бастапқы үйі – Ескі Мидлтон дистиллериясына іргелес орналасқан, қазір онда Jameson Experience қонақтар орталығы мен Ирландия виски академиясы орналасқан. Jameson маркасы 1988 жылы француз сусындар конгломераты Pernod Ricard Irish Distillers компаниясын сатып алған кезде қолға түсті. Дублиндегі Смитфилдке жақын Боу-стриттегі ескі Джеймсон дистиллериясы қазір экскурсиялар мен дегустацияларды ұсынатын мұражай ретінде қызмет етеді. Тарихи маңызы бар және қазір виски өндірмейтін бұл дистиллерия 2016 жылдың наурыз айында аяқталған 12,6 миллион долларлық жөндеуден өтті. Қазір ол Ирландияның виски туристерінің санын арттыру стратегиясының маңызды бөлігі болып табылады, 2017 жылы бұл көрсеткіш 600 000 адамды құрады. Боу-стритте 2016 жылғы жөндеуден кейін қабырғаларында толыққанды пісіру қоймасы (Maturation Warehouse) құрылды. Осы жерде Jameson 18 Bow Street бөтелкеге құю алдында аяқталады.
In 1966 John Jameson merged with Cork Distillers and John Powers to form the Irish Distillers Group. In 1976, the Dublin whiskey distilleries of Jameson in Bow Street and in John's Lane were closed following the opening of a New Midleton Distillery by Irish Distillers outside Cork. The Midleton Distillery now produces much of the Irish whiskey sold in Ireland under the Jameson, Midleton, Powers, Redbreast, Spot and Paddy labels. The new facility adjoins the Old Midleton Distillery, the original home of the Paddy label, which is now home to the Jameson Experience Visitor Centre and the Irish Whiskey Academy. The Jameson brand was acquired by the French drinks conglomerate Pernod Ricard in 1988 when it bought Irish Distillers. The old Jameson Distillery in Bow Street near Smithfield in Dublin now serves as a museum which offers tours and tastings. The distillery, which is historical in nature and no longer produces whiskey on site, went through a $12.6 million renovation that was concluded in March 2016, and is now a focal part of Ireland's strategy to raise the number of whiskey tourists, which stood at 600,000 in 2017. Bow Street also now has a fully functioning Maturation Warehouse within its walls since the 2016 renovation. It is here that Jameson 18 Bow Street is finished before being bottled at Cask Strength.
Бойкотқа шақыру және оған жауап беру
2023 жылдың сәуірінде Украинаның Ирландиядағы елшісі Лариса Гераско, Ресейдің Украинаға басып кіргеннен кейін санкциялар салынғаннан кейін де компания Ресеймен сауда-саттық жүргізіп жатқандықтан, Jameson вискиін бойкоттауға шақырды. 2023 жылдың 12 мамырында Irish Distillers компаниясы Jameson вискиін Ресейге экспорттауды тоқтататынын мәлімдеді. Irish Distillers компаниясы, олардың бас компаниясы Pernod Ricard Ресейге барлық халықаралық брендтерді экспорттауды тоқтату туралы шешім қабылдағанын хабарлады. Бұл компанияны дүние жүзіндегі ең ірі Jameson өндірушісі етіп белгіледі және ол бұл атақты төрт жыл қатарынан сақтап келді.
In April 2023 Ukrainian Ambassador to Ireland, Larysa Gerasko, called for a boycott of Jameson Whiskey as the company continued to trade with Russia after sanctions were introduced after the Russian invasion of Ukraine. On 12 May 2023, Irish Distillers said it would no longer export Jameson to Russia. Irish Distillers said that their parent company Pernod Ricard had decided to cease export of all international brands to Russia. making it the largest server of Jameson's in the world – a title it maintained for four consecutive years.
Өндіріс процесі
Джеймсон астық вискиі мен бір құмыралы вискидің қоспасынан жасалады, онда сортаңдалған және сортаңдалмаған немесе "жасыл" ирланд арпасы қолданылады, барлығы Корк қаласындағы дистилляция зауытының 50 миль радиусы ішінде өндіріледі. Арпа табиғи газбен (бұрын антрацит көмірімен) қыздырылатын жабық кептіру пешінде кептіріледі. Бұл кейбір шотланд виски зауыттарында қолданылатын дәстүрлі әдіске қарама-қарсы, онда пешке торф қосылып, ерекше торфты дәм беріледі.
Jameson is produced from a blend of grain whiskey and single pot still whiskey, which uses a mixture of malted and unmalted or "green" Irish barley, all sourced from within a fifty mile radius around the distillery in Cork. The barley is dried in a closed kiln fired by natural gas (formerly anthracite coal). This is in contrast to the traditional method used in some Scotch whisky distilleries, which fire the kiln with peat, adding a distinctive peat flavour.
Джеймсон - ондық
Jameson Crested Ten – Jameson компаниясының тауарлық белгісі. Оның спирт мөлшері 40% құрайды. Бұл тауарлық белгі 1963 жылы шығарылған және Jameson-ның ең көне бөтелкеге құйылған тауарлық белгісі болып табылады. Атынан көрініп тұрғанындай, 10 жылдық емес, араластырудың басым бөлігі 7-8 жылға дейін созылады, араластырудың шамамен 60% дистилляциялық қондырғыда (pot still) және 40% дәннен жасалған. 2006 жылдан бері Ирландиядан тыс жерлерде кеңінен таралмаған.
Jameson Crested Ten is a brand made by Jameson. It has an ABV of 40%. The brand was launched in 1963 and is Jameson's oldest bottled brand. Not 10 years old as the name suggests, the majority of the blend is 7–8 years with approximately 60% of the blend being pot still and 40% grain. As of 2006, it is not widely available outside Ireland.
Марапаттар
Джеймсон өнімдері, әсіресе оның 18 жылдық және ең сирек қоры халықаралық спирттік ішімдіктер байқауларында жоғары бағаланған. 18 жылдық 2005 және 2010 жылдар аралығында Сан-Франциско әлемдік спирттік ішімдіктер байқауында бірнеше алтын және қос алтын медаль жеңіп алды. Ең сирек қор да сол байқауда алтын және қос алтын медальдарға ие болды. Proof66 компаниясы ең сирек қорды әлемдегі ең жақсы 20 вискидің бірі деп санайды. 2018 жылы Jameson 18 Year Old Bow Street Irish Whiskey Awards байқауында 60 еуро/72 доллар немесе одан да қымбат бағадағы ең жақсы ирланд аралас вискисі деп танылды.
Jameson products – in particular its 18 Year and its Rarest Reserve – have rated very highly at international spirit ratings competitions. The 18 Year received a series of gold and double gold medals at the San Francisco World Spirits Competition between 2005 and 2010. The Rarest Reserve has won gold and double gold medals there as well. Rarest Reserve is rated as one of the Top 20 whiskies in the world by Proof66. In 2018 Jameson 18 Year Old Bow Street won Best Irish Blended Whiskey RRP of €60/$72 or more at the Irish Whiskey Awards.
Жеке
Джон Джеймсон сонымен қатар өнертапқыш Гульельмо Марконидің бабасы да болды.
John Jameson was also the great grandfather of inventor Guglielmo Marconi.