Введение

Ирландский виски, производимый на одной винокурне (с 1780 г.)

Jameson (произносится как /ˈdʒeɪmɪsən/ или /ˈdʒɛmɪsən/) – это купажированный ирландский виски, производимый дочерней компанией Irish Distillers, входящей в Pernod Ricard. Изначально один из шести основных дублинских виски, производившихся на винокурне Jameson Distillery Bow St., сейчас Jameson дистиллируется на винокурне New Midleton Distillery в графстве Корк. Это самый продаваемый ирландский виски в мире; в 2019 году годовой объем продаж превысил 8 миллионов ящиков. Он экспортируется с начала XIX века и доступен для покупки более чем в 130 странах.

Джон Джеймсон и его семья

Джон Джеймсон (1740 – 1823) изначально был юристом из Аллоа в Шотландии, прежде чем основал свою одноименную винокурню в Дублине в 1780 году. До основания винокурни он женился на Маргарет Хейг (1753–1815) в 1768 году. Она была старшей дочерью Джона Хейга, производителя виски в Шотландии. У Джона и Маргарет было 16 детей: восемь сыновей и восемь дочерей. Портреты супругов, написанные сэром Генри Раебурном, выставлены в Национальной галерее Ирландии. Джон Джеймсон вступил в ложу «Convivial Lodge» № 202 Дублинских масонов 24 июня 1774 года, а в 1780 году на Боу-стрит началось производство ирландского виски. В 1805 году к нему присоединился его сын Джон Джеймсон II, который в том же году принял управление семейным бизнесом. В течение следующих 41 года Джон Джеймсон II развивал предприятие, прежде чем передал его своему сыну Джону Джеймсону III в 1851 году. В 1901 году компания была официально зарегистрирована как John Jameson and Son Ltd.

Четверо сыновей Джона Джеймсона последовали его примеру и занялись производством виски в Ирландии: Джон Джеймсон II (1773 – 1851) на Боу-стрит, Уильям и Джеймс Джеймсон на Марроубоун-Лейн в Дублине (где они объединились со своими родственниками по фамилии Штейн, назвав свою компанию Jameson and Stein, прежде чем основать William Jameson & Co.). Внедрение колонных перегонных кубов шотландскими купажистами в середине XIX века позволило увеличить производство, с которым ирландцы, по-прежнему изготавливавшие трудоемкий односолодовый виски, не могли конкурировать. Где-то в 1908 году был проведен юридический запрос для определения правового статуса виски. Шотландские производители выиграли в некоторых юрисдикциях, и купажи стали признаваться законом в этих юрисдикциях как виски. Ирландцы в целом, и Джеймсон в частности, продолжали использовать традиционный метод производства односолодового виски на протяжении многих лет.

Создание группы ирландских дистилляторов

В 1966 году John Jameson объединился с Cork Distillers и John Powers, чтобы сформировать Irish Distillers Group. В 1976 году дюблинские вискикурни Jameson на Боу-стрит и в Джонс-Лейн были закрыты после открытия New Midleton Distillery компанией Irish Distillers за пределами Корка. Сегодня дистиллерия Midleton производит большую часть ирландского виски, продаваемого в Ирландии под марками Jameson, Midleton, Powers, Redbreast, Spot и Paddy. Новый комплекс примыкает к старой дистиллерии Old Midleton, первоначальному дому бренда Paddy, которая теперь является местом расположения Центра для посетителей Jameson Experience и Академии ирландского виски. Бренд Jameson был приобретен французским алкогольным конгломератом Pernod Ricard в 1988 году, когда он выкупил Irish Distillers. Старая винокурня Jameson на Боу-стрит, недалеко от Смитфилда в Дублине, теперь служит музеем, предлагающим экскурсии и дегустации. Эта историческая винокурня, где больше не производят виски, прошла реконструкцию стоимостью 12,6 миллиона долларов, завершенную в марте 2016 года, и теперь является ключевым элементом стратегии Ирландии по привлечению виски-туристов, число которых в 2017 году достигло 600 000. После реконструкции 2016 года на Боу-стрит также появился полностью функционирующий склад для выдержки виски. Именно здесь Jameson 18 Bow Street проходит финальную выдержку перед розливом в бутылки крепостью Cask Strength.

Призыв к бойкоту и ответ

В апреле 2023 года посол Украины в Ирландии Лариса Гераско призвала к бойкоту виски Jameson, поскольку компания продолжала торговать с Россией после введения санкций в связи с российским вторжением в Украину. 12 мая 2023 года Irish Distillers заявила, что больше не будет экспортировать Jameson в Россию. Irish Distillers сообщила, что их материнская компания Pernod Ricard приняла решение прекратить экспорт всех международных брендов в Россию. Это делает Irish Distillers крупнейшим поставщиком Jameson в мире – звание, которое компания сохраняла на протяжении четырех лет подряд.

Производственный процесс

Jameson производится из смеси зернового виски и однокуркового виски, для которого используется смесь солодового и несолодового, или "зеленого", ирландского ячменя, весь урожай которого собирается в радиусе пятидесяти миль вокруг винокурни в Корке. Ячмень сушится в закрытой сушилке, работающей на природном газе (ранее – антраците). Это отличается от традиционного метода, применяемого на некоторых шотландских винокурнях, где сушилка отапливается торфом, придающим виски характерный торфяной вкус.

Джеймсон, с десятью вершинами

Jameson Crested Ten – это бренд, производимый компанией Jameson. Крепость напитка составляет 40%. Бренд был представлен в 1963 году и является старейшим розлитым в бутылки брендом Jameson. Вопреки названию, выдержка виски не составляет 10 лет – большая часть купажа выдержана 7–8 лет, при этом примерно 60% купажа составляют дистилляты, полученные в перегонном кубе, а 40% – зерновые дистилляты. По состоянию на 2006 год, он не широко доступен за пределами Ирландии.

Награды

Продукция Jameson, в особенности 18 Year Old и Rarest Reserve, завоевала высокие оценки на международных конкурсах оценки спиртных напитков. 18 Year Old получил серию золотых и двойных золотых медалей на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в период с 2005 по 2010 год. Rarest Reserve также был удостоен золотых и двойных золотых медалей на этом конкурсе. Rarest Reserve входит в число 20 лучших виски в мире по версии Proof66. В 2018 году Jameson 18 Year Old Bow Street был признан лучшим ирландским купажированным виски с рекомендованной розничной ценой от 60 евро / 72 долларов США на Irish Whiskey Awards.

Личное

Джон Джеймсон также был прадедом изобретателя Гульельмо Маркони.