Кіріспе

Баяо (baˈjɐ̃w) – Португалияның Порту округіндегі муниципалитет. 2011 жылғы халық саны 20 522 адам, ауданы 174,53 км². Баяо 1513 жылдың 1 қыркүйегінде I Мануэльден жарғы алды. Қазіргі әкімі – Пауло Перейра, ол Социалистік партиядан сайланды. Муниципалдық мереке – 24 тамыз. Баяо EarthCheck тұрақты туристік бағыттар бағдарламасымен сертификатталған.

Мәдениет

Абоборейра және Кастело-де-Матос тауларынан құралған мегалиттік кешенге қоса, онда бес мың жылдан астам үзіліссіз қоныстанған Абоборейра тауының археологиялық аймағы (CASA) орналасқан. Бұл аймақ Пиреней түбегіндегі бірегей жануарлар түрлеріне толы және Португалия аумағындағы кейбір жануарлар мен өсімдіктер түрлерінің 30-40 пайызын сақтап қалған. Осыған байланысты, Португалия мемлекетінің негізі қаланғанға дейінгі Санто Андре де Анседе монастыры (1113 ж.) да ерекше атауға лайық. Оның орта ғасырлардағы әлеуметтік және экономикалық ықпалы Портудан Регуаға дейінгі аймаққа тараған.

Гастрономия

Гастрономия саласында Байау муниципалитеті еттерінің, әсіресе, түтінделген еттері мен қуырылған қозы етінің, сондай-ақ оның шараптарының жоғары сапасымен танымал. Осы ет өнімдерін дайындаудың дәстүрлі әдістерін сақтап, Байау шараптарының сапасын жақсарту мақсатында қалалық кеңес жыл сайын екі гастрономиялық шараны ұйымдастырады. Елдің түкпір-түкпірінен мыңдаған адамдар келіп қатысатын алғашқы шара – «Түтінделген еттер және португалдық қазандық жәрмеңкесі» наурыз айында немесе сәуірдің басында өтеді, ал екіншісі – «Қуырылған қозы және пеште пісірілген күріш фестивалі» шілде айының соңында ұйымдастырылады. Бұл шаралармен қатар, шарап пен қолөнер көрмесі де ұйымдастырылады, онда ерекше назар себет тоқу және әйгілі Жестасу таяқтарына, дәстүрлі тәттілерге, атап айтқанда Тейшейра печеньесіне, сондай-ақ аймақтың дәстүрлі музыкасына бөлінеді.

Танымал мәдениетте

2023 жылғы португалдық "А Минха Касинья" фильмі осы муниципалитетте түсірілді және осы муниципалитетте өтеді.