Введение

Байау (baˈjɐ̃w) — муниципалитет в округе Порту в Португалии. Население по данным на 2011 год составляло 20 522 человека, площадь — 174,53 км². Байау получил хартию от Мануэля I 1 сентября 1513 года. Действующий мэр — Паулу Перейра, избранный от Социалистической партии. День муниципалитета отмечается 24 августа. Байау сертифицирован программой EarthCheck Sustainable Destinations.

Культура

В дополнение к мегалитическому комплексу, образованному хребтами Абоборейра и Каштелу-де-Матос, где располагается Археологическое поле горы Абоборейра (CASA) с более чем пятитысячелетней историей непрерывного заселения, он является домом для уникальных видов фауны, встречающихся на всей территории Пиренейского полуострова, и сохраняет от 30 до 40 процентов некоторых видов животных и растений, существующих на территории Португалии. В этом контексте также заслуживает внимания монастырь Санто-Андре-де-Анседе (1113 год нашей эры), основанный до образования португальского государства, социальное и экономическое влияние которого в средневековье распространялось на территорию от Порту до Регуа.

Гастрономия

В гастрономии муниципалитет Байао славится качеством своего мяса, особенно копченостей и жареного ягненка, а также своими винами. С целью сохранения традиционных методов производства этих видов мяса и повышения качества вин Байао, муниципальный совет ежегодно организует два гастрономических мероприятия. Первый из них, "Ярмарка копченостей и португальского рагу", посещают тысячи людей из разных уголков страны и проводится он в марте или начале апреля, а второй, известный как "Фестиваль жареного ягненка и риса, запеченного в печи", проходит в конце июля. Помимо этих мероприятий, проводится выставка вин и изделий ручной работы, с особым вниманием к плетению из лозы и знаменитым посохам Гестасу, традиционным сладостям, в частности печенью Тейшейра, и традиционной музыке региона.

В популярной культуре

В 2023 году португальский фильм "A Minha Casinha" был снят и действие которого происходит в этом муниципалитете.