Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Майкл Дийн (1961 жылы 19 наурызда туған) - Солтүстік Ирландияның Лисберн қаласынан шыққан аспазшы. Дин өзінің мансабын Лондондағы Клариджден бастады. 1993 жылы ол Солтүстік Ирландияға оралып, өзінің туған ағасы Хайдн Динемен бірге Даун графтығының Хелен шығанағында Динес-он-Скверді ашты. Сол жерде ол өзінің алғашқы Мишлен жұлдызымен марапатталды. 1997 жылы ол Белфаст қаласының орталығында Говард көшесінде екі қабатты мекеме ашты. Оның ішінде жертөледегі Дийннің пивоханасы және бірінші қабаттағы Майкл Дийн мейрамханасы бар. Сол жылы мейрамхана Мишлен жұлдызына ие болды. 2007 жылы мейрамхананың атауы қарапайым Динес деп өзгертілді. Ол 13 жыл бойы осы атақты иеленді, бұл оны Солтүстік Ирландиядағы ең ұзақ жұмыс істейтін және жалғыз Мишлен жұлдызының иегері етті, алайда 2011 жылы бұл марапатты жоғалтты, себебі 4 ай жабылып қалды. Динес сонымен қатар төрт Автомобиль қауымдастығының Розеткасымен марапатталған. Брассерияда Мишленнің Bib Gourmand-ы бар еді. Дине қазір Динестің Meatlocker, Динестің Love Fish және Динестің Eipic иелері, олардың барлығы Howard Street ғимаратының бірінші қабатында жеке қызмет бөлмесі бар жер бетінде орналасқан. Сонымен қатар, ол BBC NI штаб-пәтеріне жақын орналасқан Бедфорд көшесіндегі Deanes Deli, Квинс университетінің ауданындағы Куинстегі Deanes және Лисберн жолындағы Deane және Decano, екеуі де қаланың оңтүстігінде орналасқан.
Michael Deane (born 19 March 1961) is a chef from Lisburn, Northern Ireland. Deane started his career at Claridge's in London. In 1993 he moved back to Northern Ireland and opened Deane's on the Square with his cousin, Haydn Deane in Helen's Bay, County Down. It was there he won his first Michelin Star. In 1997 he opened a two storey establishment in Belfast's city centre on Howard Street. It included Deane's Brasserie on the ground floor and Restaurant Michael Deane on the first floor. In the same year the restaurant was awarded a Michelin Star. In 2007 the name of the restaurant was changed to the simpler Deanes. It held this for 13 years, making it the longest running and only Michelin Star holder in Northern Ireland however lost this accolade in 2011, because of a 4 month closure due to frost damage and severe flooding. Deanes has also been awarded four Automobile Association Rosettes. The Brasserie held a Bib Gourmand from Michelin. Deane now owns Deanes Meatlocker, Deanes Love Fish and Deanes Eipic, all of which are located on the ground floor of the Howard Street building with a private function room on the first floor. He also owns Deanes Deli on Bedford Street, located close to the BBC NI headquarters, Deanes at Queens in the Queens University area and Deane and Decano on the Lisburn Road, both in the South of the city.
Жетістіктер
2010 жылы Дине Ольстер университетінің қонақ профессоры болып жұмысқа кірісті. 2017 жылы Лондонның Гросвенор Хаус қонақ үйінде өткен Кэти сыйлықтарында Дине "Жылдың мейрамханашысы" номинациясына ұсынылды.
In 2010 Deane joined the University of Ulster as a visiting professor. At the 2017 Catey Awards in London's Grosvenor House Hotel, Deane was shortlisted for Restaurateur of the Year.
Жеке
1997 жылы Дийн Шотландияда жеке рәсімде UTV Live жүргізушісі Кейт Смитке үйленді. Олардың Марко есімді ұлы бар.
In 1997 Deane married UTV Live presenter Kate Smith in a private ceremony in Scotland. They have one son, Marco.