Grandy's

Кіріспе

Grandy's Country Cookin' (қысқаша Grandy's) - американдық мейрамханалар желісі, Нешвилл қаласында орналасқан үйде пісірілген және жайлы тамақпен қамтамасыз ететін мейрамханалар желісі.

Тарих

Уолтер Джонсон мен Рекс Сандерс жас кезінде Даллас қаласында ресторанға жұмыс істеген кезде кездесті. 1960 жылдардың басында олар Гранд-авенюде қуырылған тауық дүкенін ашты, ол кеңейді. 1969 жылы Host International Jim Dandy Fried Chicken компаниясының кеңейтуіне арналған 14 дүкенді сатып алды. Жетістікке жеткен мейрамханалар желісін іске қосқаннан кейін, екі жас жігіт Grandy's-ті құрды, олар жылдам тағамның тиімділігін толық қызмет көрсететін мейрамхананың атмосферасымен біріктіруге үміттенді. Джонсон мен Сандерс 1977 жылы Grandy's деп аталатын тізбегін қайта атамас бұрын бәсекелестікке жол бермейтін шартты күтті. 1983 жылы Grandy's сатып алған Saga Foods, Inc. компаниясының иелігінде Grandy's ең үлкен өсу қарқынын бастан кешірді, негізінен 1980-ші жылдары, оның ең жоғары сатысында 200-ге жуық дүкен болды. Саганың Marriott Corporation компаниясының сатып алуы Grandy's желісін Саганың басқа тұжырымдамаларымен бірге American Restaurant Group-қа сатуға әкелді. 1990 жылдардың соңында 20 жылдан астам уақыттан бері жұмыс істеп келе жатқан Гренди ескі орындарын және төмен өнімділік танытып жүрген шалғай базарларды жабуды бастады. Олар Техас пен Оклахома штаттарының негізгі нарықтарына кері шегінді, ал оңтүстік Индиана мен солтүстік Кентуккиде күшті болды. 2000 жылы American Restaurant Group Grandy's және тағы үш еншілес компанияны Spectrum Restaurant Group-қа сатып жіберді. 2004 жылдың шілдесінде Стив Баттс және Брайан Боуэн Grandy's-тен шығып, мейрамхана желісін тізбекті басқаратын атқарушысыз қалдырды. Монти Уайтхерст бұл жұмысты жалға алды, бірақ ол бірде-бір мейрамхана желісін басқара алмады. 12 ай ішінде желі 18 дүкеннен айырылып, дүкеннің сатылған өнімдері 32%-ға төмендеді. Сонымен қатар Уайтхерст кезінде Грандидің көптеген орындары жергілікті телеарналарда денсаулық инспекцияларында сәтсіз болғандығы үшін ашылды. Бұл сатуға әсер етіп, бірнеше бөлмені жабуға әкелді. Spectrum компаниясы 2006 жылы банкротқа ұшырап, Grandy's-ті сату үшін ұсынды. Супер Салад 2007 жылы Грандидің дүкенін сатып алды. Супер Салад 2011 жылы банкротқа ұшырады. 2011 жылдың 19 желтоқсанында Грандиді Капитан Д-дің құпия сомаға сатып алғаны белгілі болды. 2013 жылы бірнеше мейрамханалар денсаулық сақтау инспекцияларының сәтсіздігіне байланысты жабылды. 2016 жылдың қыркүйегінде USRP Grandy's, Inc. 1996 жылы қол қойған жалға беру шарттарын жаңартпай, сегіз дүкенді жапты. 2018 жылы Техас штатының Дентон қаласында ашылған және екінші Гранди деп қайта аталған алғашқы тауық мейрамханасы жабылды. Бұл Дентон қаласын Грандисіз қалдырды. 2019 жылдың мамыр айына қарай Grandy's-тің 38 рестораны болды, олардың жартысы Даллас-Форт-Уорт метроплексінде. 2020 жылдың желтоқсанында Техастың Льюисвилл қаласында орналасқан алғашқы жер жабылып, барлығы 27 мейрамхана қалды. 2021 жылдың қазан айына қарай бұл сан 24 -ке дейін төмендеді, олар алты штатта франчайзингпен айналысады. 2024 жылдың сәуірінен бастап компания Джорджия, Индиана, Кентукки, Нью-Мексико, Оклахома және Техаста 23 жерде жұмыс істейді. 2020 жылы Теннесси штатының Мёрфрисборо қаласында ашылған, бірақ 6 айдан кейін жабылған.

Walter E. Johnson and Rex E. Sanders had met working together as teenagers at a restaurant in Oak Cliff, Dallas. In the early 1960s, they opened a fried chicken stand on Grand Avenue, which expanded. In 1969, Host International purchased the 14 outlets to use for their expansion of Jim Dandy Fried Chicken. After launching and selling a successful chain of restaurants, the two young men created Grandy's, hoping to combine the efficiency of fast food with the ambiance of a full service restaurant. Johnson and Sanders waited until a non compete clause before renaming the chain to Grandy’s in 1977. Under the ownership of Saga Foods, Inc. a multi concept restaurant firm who acquired Grandy's in 1983, Grandy's experienced its greatest growth surge, primarily in the 1980s, having at its zenith almost 200 stores. A buyout of Saga by Marriott Corporation led to a sell off of the Grandy's chain, along with other concepts owned by Saga, to American Restaurant Group. In the late 1990s, Grandy's, now over 20 years old, began to close older locations and remote markets that were underperforming. They retreated to the core markets of Texas and Oklahoma with a strong presence in southern Indiana and northern Kentucky. In 2000, American Restaurant Group sold Grandy's and three other subsidiaries to Spectrum Restaurant Group. In July 2004, Steve Butts and Brian Bowen left Grandy's, leaving the restaurant chain without an executive to lead the chain. Monty Whitehurst took over, without experience running a restaurant chain. Within 12 months, the chain lost 18 stores and same store sales dropped 32%. Also under Whitehurst, many of Grandy's locations were exposed on local television stations for failing health inspections. This caused sales to drop and closing a number of units. Spectrum filed for bankruptcy in 2006 and put Grandy's up for sale. Souper Salad acquired Grandy's in 2007. Souper Salad filed for bankruptcy in 2011. On December 19, 2011, Grandy's was acquired by Captain D's for an undisclosed amount. In 2013 several of the restaurants were shut down due to failed health inspections. In September 2016, USRP closed eight stores by not renewing leases that Grandy's, Inc. signed in 1996. In 2018, the original chicken restaurant in Denton, Texas that the founders opened and rebranded as the second Grandy's closed. This left the city of Denton without a Grandy's. As of May 2019, Grandy's had 38 restaurants, almost half being in the Dallas–Fort Worth metroplex. In December 2020, the original location in Lewisville, Texas closed, leaving a total of 27 restaurants. By October 2021, that number had fallen to 24, franchised across six states. As of April 2024, the company operates 23 locations in Georgia, Indiana, Kentucky, New Mexico, Oklahoma, and Texas. A location opened in Murfreesboro, Tennessee in 2020 but closed 6 months later.