Кіріспе
Облыстық сырахана Стокпортта, Чешир, Англия Робинсонс сыраханасы - отбасылық, аймақтық сырахана, 1849 жылы Англияның Чешир, Стокпорттағы Unicorn Inn-де құрылған. Компанияның 250-ге жуық пабы бар, көбісі Солтүстік-Батыс Англияда.
Robinsons Brewery is a family run, regional brewery, founded in 1849 at the Unicorn Inn, Stockport, Cheshire, England. The company owns around 250 pubs, mostly in North West England.
Тарих
Уильям Робинсон 1838 жылы 29 қыркүйекте Самуэль Хоульден "Біржаншақ қонақүйін" сатып алды. Оның үлкен ұлы Джордж 1849 жылы алғашқы Робинсон сырасын дайындады. 1859 жылы Фредерик Робинсон Джорджтан ауысып, сыра жасау қабілетін кеңейту үшін қонақүйдің артқы жағындағы қойманы сатып алды. Нәтижесінде Робинсон сыры Стокпорт ауданындағы пабтарда сатылатын болды. Ал, Фредерик сатылатын сыраның сапасын бақылау үшін мейрамханаларды сатып ала бастады. 1878 жылдан бастап 1890 жылы қайтыс болғанға дейін Фредерик өзінің сырасын тек қана қызмет ететін он екі сырахана құрды. Бұл Англияның солтүстік-батысы мен Солтүстік Уэльсте 300-ден астам пабты құрайтын игіліктердің басталуы болды. Unicorn Brewery әлі күнге дейін Стокпорттағы Төменгі Хиллгейттегі қонақ үйдің іргетастарына сүйенеді. Робинсонс жылдар бойы басқа да көптеген сыраханаларды сатып алды, соның ішінде Джон Хегинботам, Сталибридж (1915); Т. Шофилд және Ұлы, Лайнның астында Аштон (1926); Кейс Атлас сыраханасы, Ардвик (1929) және Белл және Ко, Стокпорт (1949). Ол сондай-ақ еркін саудаға сатады. Сонымен қатар компания басқа сыра өндірушілерге Бредберидегі өздерінің базасынан, Unicorn Brewery-ден аз қашықтықта, бөшке, бөшке және бөтелкелеу қызметтерін ұсынады.
Пісіру зауыты
Unicorn Brewery - бұл дәстүрлі мұнара түрі және әлі күнге дейін бастапқы қуаттылығында пайдаланылатын осындай ғимараттардың бірі. Ашытқыханаға экскурсиялар Стокпорттағы Робинсонның Ашытқыханасының келушілер орталығында жүргізіледі.
Арақ
Unicorn (4,2% ABV) Ащы, сусындармен немесе бөтелкеде беріледі. Hartleys Cumbria Way (4,1 пайыз ABV) 2001 жылдан бері пісіріледі, бұл ащы атын Ульверстон мен Карлайл қалаларын байланыстыратын Камбрия Уэй жаяу жүргінші жолынан алады. Hartley's XB (4.0 пайыз ABV) Асық шартталған борыш. Cwrw'r ddraig aur (4.1 пайыз ABV) Golden Dragon Ale, Робинсонның Уэльс бараларында қолданылатын ащы сыра. Old Tom (8,5 пайыздық алкогольдік құн) 1899 жылдан бері пісіріліп келе жатқан күшті сыра. Бөтелкеде немесе сусындарда болады. Шоколад және имбирь томы бөтелкеде (6% АБВ) болады. Dizzy Blonde (3,8 пайыз ABV) 2012 жылдан бері маусымдық сыра ретінде қол жетімді алтын сыра. Бөтелкеде немесе сусындарда болады. Double Hop (4.8 пайыз ABV) Үндістанның ақшыл сырасы. Unicorn Black (4.1 пайыз ABV) 19-ғасырлық рецептпен сусалған бөтелкедегі тоқ. Trooper (4,7 пайыз ABV) 2013 жылдың мамыр айынан бері Iron Maiden әншісі Брюс Дикинсонның рецепті бойынша дайындалған. Trooper Red 'N' Black Porter (5,8 пайыз ABV) 2016 жылдың қыркүйегінде енгізілген портер, сумен (баған мен бөшкеде) және бөтелкеде (6,8 пайыз ABV) сатылады. Trooper Hallowed (6,0 пайыз ABV) 2017 жылдың шілдесінде енгізілген, бөтелкеде сатылатын Белгия стиліне тән шектеулі шығарылым. Wizard (3,7 пайыздық АБВ) 2015 жылы тұңғыш рет дайындалған янтарь қышқылы.
A bitter available on draught or bottled. Hartleys Cumbria Way (4.1 per cent ABV)
Brewed since 2001, this bitter takes its name from the Cumbria Way footpath linking the towns of Ulverston and Carlisle. Hartley's XB (4.0 per cent ABV)
A cask conditioned bitter. Cwrw'r ddraig aur (4.1 per cent ABV)
Golden Dragon Ale, a bitter brewed for Robinsons' Welsh pubs. Old Tom (8.5 per cent ABV)
A strong ale that has been brewed since 1899. Available bottled or on draught. Chocolate Tom and Ginger Tom are also available in bottle (6 per cent ABV). Dizzy Blonde (3.8 per cent ABV)
A golden ale that has been available, following its stint as a seasonal ale, since 2012. Available bottled or on draught. Double Hop (4.8 per cent ABV)
An India pale ale. Unicorn Black (4.1 per cent ABV)
A bottled stout inspired by a 19th century recipe. Trooper (4.7 per cent ABV)
A premium bitter brewed since May 2013 to a recipe created by Bruce Dickinson, the singer of Iron Maiden. Trooper Red 'N' Black Porter (5.8 per cent ABV)
A porter introduced in September 2016, available on draught (cask and keg) and bottled (6.8 per cent ABV). Trooper Hallowed (6.0 per cent ABV)
A limited edition Belgian style beer introduced in July 2017, available in bottle. Wizard (3.7 per cent ABV)
An amber bitter first brewed in 2015.
2014 жыл
Ханнибалдың нектары (3,9% АБВ Қаңтар мен ақпанда сатылады) - сусындарда сатылатын рубинді ащы. Hoptimum Prime (4.1 пайыз ABV Наурыз және сәуір айларында сатылады) Алтын пісірілген арақ. Бразилиялық (4.2 пайыздық ABV мамыр мен маусым айларында сатылады) - сусындармен сатылатын сары түсті сыра. Citra Pale Ale (3,8% ABV шілде мен тамыз айларында сатылады) Америкалық қолөнерлік сыралардан әсер алған, сусындармен сатылатын күрмелі ақ сыра. Оңтүстік арал (4,2 пайыздық ABV қыркүйек пен қазан айларында сатылады) Жаңа Зеландияның Нельсон Совиндікімен дайындалған сары түсті сыра. Indulgence (4.4 пайыз ABV қараша мен желтоқсанда сатылады) Магога түстес ескі сыра.
A ruby bitter available on draught. Hoptimum Prime (4.1 per cent ABV – Available through March and April)
A golden ale available on draught. Brazilian (4.2 per cent ABV – Available through May and June)
A blonde ale available on draught. Citra Pale Ale (3.8 per cent ABV – Available through July and August)
A crisp pale ale inspired by American craft beers, available on draught. South Island (4.2 per cent ABV – Available through September and October)
A blonde ale brewed with New Zealand Nelson Sauvin hops and available on draught. Indulgence (4.4 per cent ABV – Available through November and December)
A mahogany coloured old ale available on draught.
2015 жыл
Воду Даун (3,9% АБВ Қаңтар мен ақпанда сатылады) - сусындармен сатылатын рубинді ащы. Моджо (3,7% АБВ Наурыз және сәуір айларында сатылады) Шығыс Кент Голдингс және Фёрст Голд хопппен пісірілген, сусындармен сатылатын, қара түсті аллергиялық арақ. Dizzy's Twisted Sister (4.0 пайыз ABV шілде мен тамыз айларында сатылады) - сусындармен сатылатын сары түсті сыра. Hop & Under (4,2 пайыздық ABV) Регби әлем чемпионатынан әсер алған алтын сыра. Frosty Frolics (4.4% ABV Қараша мен желтоқсанда сатылады) Магоган түсті сыра, мерекелік маусымға арналған, сусындармен сатылады.
A ruby bitter available on draught. Mojo (3.7 per cent ABV – Available through March and April)
An amber ale, brewed with East Kent Goldings and First Gold hops, available on draught. Dizzy's Twisted Sister (4.0 per cent ABV – Available through July and August)
A blonde ale available on draught. Hop & Under (4.2 per cent ABV – Available through September and October)
A golden ale inspired by the Rugby World Cup, available on draught. Frosty Frolics (4.4 per cent ABV – Available through November and December)
A mahogany coloured ale for the festive season, available on draught.