Кіріспе

Облыстық сырахана Стокпортта, Чешир, Англия Робинсонс сыраханасы - отбасылық, аймақтық сырахана, 1849 жылы Англияның Чешир, Стокпорттағы Unicorn Inn-де құрылған. Компанияның 250-ге жуық пабы бар, көбісі Солтүстік-Батыс Англияда.

Тарих

Уильям Робинсон 1838 жылы 29 қыркүйекте Самуэль Хоульден "Біржаншақ қонақүйін" сатып алды. Оның үлкен ұлы Джордж 1849 жылы алғашқы Робинсон сырасын дайындады. 1859 жылы Фредерик Робинсон Джорджтан ауысып, сыра жасау қабілетін кеңейту үшін қонақүйдің артқы жағындағы қойманы сатып алды. Нәтижесінде Робинсон сыры Стокпорт ауданындағы пабтарда сатылатын болды. Ал, Фредерик сатылатын сыраның сапасын бақылау үшін мейрамханаларды сатып ала бастады. 1878 жылдан бастап 1890 жылы қайтыс болғанға дейін Фредерик өзінің сырасын тек қана қызмет ететін он екі сырахана құрды. Бұл Англияның солтүстік-батысы мен Солтүстік Уэльсте 300-ден астам пабты құрайтын игіліктердің басталуы болды. Unicorn Brewery әлі күнге дейін Стокпорттағы Төменгі Хиллгейттегі қонақ үйдің іргетастарына сүйенеді. Робинсонс жылдар бойы басқа да көптеген сыраханаларды сатып алды, соның ішінде Джон Хегинботам, Сталибридж (1915); Т. Шофилд және Ұлы, Лайнның астында Аштон (1926); Кейс Атлас сыраханасы, Ардвик (1929) және Белл және Ко, Стокпорт (1949). Ол сондай-ақ еркін саудаға сатады. Сонымен қатар компания басқа сыра өндірушілерге Бредберидегі өздерінің базасынан, Unicorn Brewery-ден аз қашықтықта, бөшке, бөшке және бөтелкелеу қызметтерін ұсынады.

Пісіру зауыты

Unicorn Brewery - бұл дәстүрлі мұнара түрі және әлі күнге дейін бастапқы қуаттылығында пайдаланылатын осындай ғимараттардың бірі. Ашытқыханаға экскурсиялар Стокпорттағы Робинсонның Ашытқыханасының келушілер орталығында жүргізіледі.

Арақ

Unicorn (4,2% ABV) Ащы, сусындармен немесе бөтелкеде беріледі. Hartleys Cumbria Way (4,1 пайыз ABV) 2001 жылдан бері пісіріледі, бұл ащы атын Ульверстон мен Карлайл қалаларын байланыстыратын Камбрия Уэй жаяу жүргінші жолынан алады. Hartley's XB (4.0 пайыз ABV) Асық шартталған борыш. Cwrw'r ddraig aur (4.1 пайыз ABV) Golden Dragon Ale, Робинсонның Уэльс бараларында қолданылатын ащы сыра. Old Tom (8,5 пайыздық алкогольдік құн) 1899 жылдан бері пісіріліп келе жатқан күшті сыра. Бөтелкеде немесе сусындарда болады. Шоколад және имбирь томы бөтелкеде (6% АБВ) болады. Dizzy Blonde (3,8 пайыз ABV) 2012 жылдан бері маусымдық сыра ретінде қол жетімді алтын сыра. Бөтелкеде немесе сусындарда болады. Double Hop (4.8 пайыз ABV) Үндістанның ақшыл сырасы. Unicorn Black (4.1 пайыз ABV) 19-ғасырлық рецептпен сусалған бөтелкедегі тоқ. Trooper (4,7 пайыз ABV) 2013 жылдың мамыр айынан бері Iron Maiden әншісі Брюс Дикинсонның рецепті бойынша дайындалған. Trooper Red 'N' Black Porter (5,8 пайыз ABV) 2016 жылдың қыркүйегінде енгізілген портер, сумен (баған мен бөшкеде) және бөтелкеде (6,8 пайыз ABV) сатылады. Trooper Hallowed (6,0 пайыз ABV) 2017 жылдың шілдесінде енгізілген, бөтелкеде сатылатын Белгия стиліне тән шектеулі шығарылым. Wizard (3,7 пайыздық АБВ) 2015 жылы тұңғыш рет дайындалған янтарь қышқылы.

2014 жыл

Ханнибалдың нектары (3,9% АБВ Қаңтар мен ақпанда сатылады) - сусындарда сатылатын рубинді ащы. Hoptimum Prime (4.1 пайыз ABV Наурыз және сәуір айларында сатылады) Алтын пісірілген арақ. Бразилиялық (4.2 пайыздық ABV мамыр мен маусым айларында сатылады) - сусындармен сатылатын сары түсті сыра. Citra Pale Ale (3,8% ABV шілде мен тамыз айларында сатылады) Америкалық қолөнерлік сыралардан әсер алған, сусындармен сатылатын күрмелі ақ сыра. Оңтүстік арал (4,2 пайыздық ABV қыркүйек пен қазан айларында сатылады) Жаңа Зеландияның Нельсон Совиндікімен дайындалған сары түсті сыра. Indulgence (4.4 пайыз ABV қараша мен желтоқсанда сатылады) Магога түстес ескі сыра.

2015 жыл

Воду Даун (3,9% АБВ Қаңтар мен ақпанда сатылады) - сусындармен сатылатын рубинді ащы. Моджо (3,7% АБВ Наурыз және сәуір айларында сатылады) Шығыс Кент Голдингс және Фёрст Голд хопппен пісірілген, сусындармен сатылатын, қара түсті аллергиялық арақ. Dizzy's Twisted Sister (4.0 пайыз ABV шілде мен тамыз айларында сатылады) - сусындармен сатылатын сары түсті сыра. Hop & Under (4,2 пайыздық ABV) Регби әлем чемпионатынан әсер алған алтын сыра. Frosty Frolics (4.4% ABV Қараша мен желтоқсанда сатылады) Магоган түсті сыра, мерекелік маусымға арналған, сусындармен сатылады.