Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Live Oak Brewing Company - Остин қаласында орналасқан, Техас штатының жергілікті меншіктегі және басқарылатын сыра зауыты. Айналасында 4 жыл бойы ішуге болатын сыра өндіріледі. Тірі қарағайлы сыралар Техас штатының барлары мен мейрамханаларында сатылады. 2016 жылы Live Oak өз сыраларын дүкендерде, арақ-шарап және дүкендерде сату үшін консервілеуді бастады. Live Oak өз сыраларының көпшілігі үшін стандартты қадамдық пюрелерді қолдана отырып, олар өздерінің бірнеше сыралары үшін, әсіресе Live Oak Pilz және Oaktoberfest үшін, декокция пюрелері деп аталатын, ескі әлемнің қиын және сирек қолданылатын пюре стилін қолданады. Live Oak дәстүрлі цилиндр-конустық ферментаторлардың орнына ірі, көлденең сүт резервуарларын ферментациялау ыдыстары ретінде пайдаланады. 1997 жылдан 2015 жылға дейін сыра өндіру зауыты Остиннің орталығында Шығыс 5-ші көшеде жалға алынған өнеркәсіптік кеңістіктен шығып кетті. 2015 жылдың желтоқсанында компания Остин Бергстром халықаралық әуежайының солтүстігінде Колорадо өзенінің жағасында орналасқан жаңа сыра зауыты мен сыра бөлмесі ғимаратына көшіп барды. Жаңа ғимаратты салу 11 айға созылды. Live Oak Brewing Company Taproom & Biergarten отбасылық және көпшілікке ашық, The Black Forest тағамдық жүк көлігінің үйі, топтық іс-шаралар, қоғамдық сырахана турлары, сыра шығару тойлары, өнер базарлары, тривиа кештері, сыра және тамақ іс-шаралары, Rolling Roadshows және басқалары. 2018 жылы Чип пен бас сыра өндіруші Дусан Квиатковски Польшаның Гродзиск Виелкопольски қаласына барып, Гродзиски стиліндегі сыра жасау дәстүрлері туралы көбірек білуге тырысты. Брауар Гродзискпен бірге, Гродзиски Империалне, Гродзиск стандарттарынан асып түсетін емен түтінінің және ащылықтың күшті ноталары бар бірлесіп пісірілген сыра пайда болды. 2019 жылы Live Oak Brewing компаниясы "The Great American Beer Festival" фестивалінде "Hefeweizen" бренді үшін қола медальді жеңіп алды.
Live Oak Brewing Company located in Austin, Texas, is a locally owned and operated brewery. The brewery produces four year round beers as well as nearly 20 more seasonal (or limited release) beers. Live Oak beers are available on draft across Texas at bars and restaurants. In 2016, Live Oak began canning their beers for retail sale at grocery, liquor, and convenience stores across the state. While Live Oak uses industry standard step mashing for most of their beers, they use a more difficult and rarely used old world style of mashing known as decoction mashing for a few of their beers, most notably the Live Oak Pilz and the Oaktoberfest. Live Oak uses large, horizontal dairy tanks as fermenting vessels instead of the more traditional cylindroconical fermenters. From 1997 to 2015, the brewery was run out of rented industrial space on East 5th Street in central Austin. In December 2015, the company relocated to a new brewery and taproom facility built on of undeveloped land on the Colorado river just north of the Austin Bergstrom International Airport. Construction of the new facility took 11 months. The Live Oak Brewing Company Taproom & Biergarten is family friendly and open to the public, home of The Black Forest food truck, group events, public brewery tours, beer release parties, art markets, trivia nights, beer and food events, Rolling Roadshows, and more. In 2018, Chip and head brewer, Dusan Kwiatkowski, traveled to Grodzisk Wielkopolski, Poland, to learn more about the beer making traditions of the Grodziskie style beer. Together with Browar Grodzisk a collaboration beer was born, Grodziskie Imperialne, with stronger notes of oak smoke and bitterness exceeding the Grodzisk standards. In 2019, Live Oak Brewing took home a bronze medal from The Great American Beer Festival for their Hefeweizen.