Кіріспе
Атул Кочар - британдық мейрамханашы, британдық аспазшы және телеарна қайраткері. Кочар 2001 жылы Лондон қаласында Тамариндте Мишлен жұлдызына ие болған алғашқы екі үнді аспазшысының бірі болды. 2007 жылы екінші Мишлен жұлдызына ие болған Бенерес қаласында өзінің жеке мейрамханасын ашты. Содан бері ол бірнеше басқа да мейрамханалар ашты: Лондондағы Канишка, Уэмбли паркідегі Масалчи, Букингемширдегі Синдху Васу, Риваз және Хокинс және Кент штатындағы Петтс Вудтағы Индиялық Эсенс. Кочар телешоуларда үнемі қатысып тұрады және көптеген аспаздық кітаптар жазды: Күнделікті кәрі, Қарапайым үнді, Балық, Үнді стилі, Әлемнің кәрілері және 30 минуттық кәрілер.
Atul Kochhar is an Indian born, British based chef and television personality. Kochhar was one of the first two Indian chefs to receive a Michelin star, awarded in London in 2001 whilst at Tamarind. He opened his own restaurant Benares, which won him a second Michelin star in 2007. Since then he has opened several other restaurants: Kanishka in London, Masalchi in Wembley Park, Sindhu Vaasu, Riwaz and Hawkyns in Buckinghamshire and Indian Essence in Petts Wood, Kent. Kochhar makes regular appearances on television shows, and has written a number of cookbooks: Curry Everyday, Simple Indian, Fish, Indian Style, Curries of the World, and 30 Minute Curries.
Ерте өмір
Кочар Үндістанның Жамшедпур қаласында дүниеге келген. Ол өзінің аспаздық карьерасын Үндістанның The Oberoi Group қонақ үйінде бастаған (1989-1994). Ол Ченнаидегі қонақ үй менеджменті институтынан қонақ үй менеджменті бойынша диплом алды. 1993 жылы маусымда Кочар Нью-Делидегі бес жұлдызды қонақ үйге түсіп, жоғары білім алды. Мұнда ол қонақ үйдегі бес мейрамхананың бірінде ас үйдің ас үйін басқарушы болып жұмыс істеді, ол 18 қызметкерді бақылап, бірден ас үйдегі стандарттарды көтерді. 1994 жылдың қаңтар айында Кочар ашпақ Бернард Кунигтің ресторанына ауысты. Кочар өзінің аспаздық карьерасын жалғастырды және 2001 жылдың қаңтар айында 31 жасында Кочар Мишлен жұлдызымен марапатталған алғашқы үнді аспазшысы болды.
Ресторандар
Кочар 2018 жылы актер Приянка Чопраға исламға қарсы твиттер жібергеннен кейін Лондонның Бенарес мейрамханасынан шығарылды. Кочардың Дубайдағы JW Marriott Marquis қонақ үйімен келісімшарты да осы твиттерден кейін тоқтатылды. Кочар Канишка мейрамханасын 2019 жылдың наурызында Лондонның Мэддокс көшесінде ашты.
Медиа
Кочар BBC2 телеарнасының "Миллион фунт мәзірінде" көрінді. Бұған дейін ол B4U желісінде Атул Кочармен бірге Curry on сериясын және Малайзияда Кочардың Spice Kitchen сериясын ұсынған. Кочар Masterchef Goes Large, екінші маусымда және BBC2 Great British Menu-да корольдің 80 жылдық мерейтойына арналған мәзір жасау үшін пайда болды. Ол сондай-ақ Market Kitchen және Saturday Kitchen сериалдарында да пайда болды.