Кіріспе

Пол Хиткотт MBE - Le Manoir aux Quat' Saisons-та екі жыл Реймонд Бланктың басшылығымен жұмыс істеген аспазшы, мейрамханашы және тамақ консультанты. Ол көптеген Ұлыбританиядағы тамақ телешоуларында пайда болды. Хиткотт Англияның солтүстік-батысындағы екі аспазшының бірі, ол өзінің Лонгридж мейрамханасында екі Мишлен жұлдызына ие болды. Ол 2015 жылы өзінің соңғы мейрамхана топтарын сатып жіберді және бір кезеңде 15 мейрамханаға, сондай-ақ іс-шаралар мен келісімшартпен тамақтандыру бизнесіне ие болды. Хиткотт үш рет "Кейти" жүлдесін жеңіп алған және "Егон Ронай" "Жыл шефі" сыйлығының бұрынғы жеңімпазы. Heathcotes Outside бірнеше спорттық стадиондарда келісімшарттар жасады, соның ішінде Ливерпуль ФК, Престон Норт-Энд, Уоррингтон регби лигасы, Сале Шаркс, Честер жарыс алаңы және Ливерпуль Аренасындағы концерттер. Бизнес 2007 жылы Линдлиге сатылды және ол 2013 жылы Centerplate-ге сатылғанға дейін негізгі кеңесте қалды. Heathcote & Co компаниясымен іс-шараларды ұйымдастыруға оралды. Heathcote&Co компаниясы Манчестер халықаралық фестивалі, Макрон стадионы (Болтон Ванджерс футбол клубының үйі), 125 бөлмелі Болтон Уайтс қонақ үйі және жұмыс орнындағы асхана Social Mess-те тамақтануға келісімшарт жасады. Болтон Вондерерс командасы Ұлыбританиядағы 2017 жылғы ең жақсы тамақ пен қонақжайлылық үшін алтын, ал 2017 жылғы үшінші орынды қола иеленді. Heathcote&Co бұған дейін 2015 және 2016 жылдары Stadium Events and Hospitality Awards компаниясы күміс медальмен марапатталған болатын. Ол екі кітаптың авторы, Пол Хиткотттың ревбарб және қара пудинг (Мэтью Фортпен) және үйде Хиткотттар. Ол Ланкаширдің Болтоннан шыққан және қаладағы футбол клубы Болтон Вондерерске қолдау көрсетеді. Хиткотт 2009 жылы туған күніне орай Британ империясының орденінің мүшесі (MBE) болып тағайындалды.