Кіріспе
Шампандық өндіруші Пол Роджер - шампандық өндіруші. Бренд әлі күнге дейін Пол Роджердің ұрпақтарына тиесілі және басқарылады. Шампан аймағындағы Эперне қаласында орналасқан бұл үйде жыл сайын шамамен 110 000 қап шампан өндіріледі.
Pol Roger is a producer of champagne. The brand is still owned and run by the descendants of Pol Roger. Located in the town of Épernay in the Champagne region, the house annually produces around 110,000 cases of Champagne.
Тарих
Пол Роджер 1831 жылы 24 желтоқсанда заңгердің ұлы болып дүниеге келген. Шарап дүкеншілігін бастаған ол 1849 жылы өзінің шампан үйін құрды, ал алғашқы өсінділері 1853 жылы шығарылды. Ол Австрия-Венгрияның сарайына императорлық және патшалық жарлық алды. "Pol Roger" компаниясының иелері "Primum Familiae Vini" ұйымының мүшелері. Пол Роджер корольдік жарғыны Елизавета II-ге шампан шараптарын жеткізуші ретінде ұстады.
Шампан шараптары
Үйдің беделді бренді - "Сэр Уинстон Черчилль" винтаждық Cuvée. Черчилль шампан шарапқа қатысты Наполеонның максимасын жиі қайталайтын: "Жеңіс кезінде оған лайық болыңыз. Жеңілгенде, оған мұқтажсың!" Сонымен қатар, олар үш антаж емес куве шығарады, таза брут (қосылған қантсыз), брут резерві және бай (тәмді), сондай-ақ тағы үш антаж шараптары, брут винтаж, бланк де бланкс және розе винтаж. Pol Roger Brut Vintage әдетте 40% Шардонне мен 60% Пино ноар араласқан, бірақ бұл әр түрлі болуы мүмкін.
Сэр Уинстон Черчилльдің кептірілген пісіруі
Пол Роджер 1908 жылдан бері сэр Уинстон Черчилльдің сүйікті шампан ішуі болды, Черчилль тіпті өзінің жарыс жылқыларының бірін "Пол Роджер" деп атады. Черчилльдің 1965 жылы қайтыс болғаннан кейін Пол Роджер Ұлыбританияға жіберілген Brut NV этикеткаларының айналасына қара шекараны орналастырды. Мадам Одетта Пол Роджер (анасы Одетта Уоллес (1911-2000), франкофилдік өнер жинаушы сэр Ричард Уоллес, 1-ші баронеттің немере қызы), оны Черчилль 1944 жылы Париждегі Британ елшілігінің қонақ үйінде таныстырды, оның жерлеу рәсіміне 21 жылдан кейін қатысты. 1987 жылы Черчилльдің Чартвеллдегі елдік шұрайдағы ағаштар Ұлы дауылдан қираған кезде Пол Роджер отбасы қайта отырғызудың көп бөлігін төледі. 1984 жылы Пол Роджер Pinot noir доминантын енгізді. Бұл куве әдетте жүзім жылынан кейін он жыл өткен соң шығарылады, ал оның нақты сорттық құрамы өте жақсы сақталатын құпия. Cuvée Sir Winston Churchill Pol Roger P. R. Reserve Speciale-ді түрлендірудің жоғарғы жағында алмастырды. Reserve Speciale - 100% Grand Cru жүздіктерінен алынған 50% Шардонне және 50% Пино ноар аралас. Алғаш рет 1971 жылы шығарылған, ол 1988 жылға дейін Cuvee Sir Winston Churchillмен бірге өндірілді, ол кезде оның өндірісі тоқтатылды, өйткені Пол Роджер екі бәсекелесетін беделді кувелерге мұқтаж емес деп санады.