Кіріспе
Австралиялық сыра бренді Виктория Биттер (VB) – Виктория штатының Мельбурн қаласында Asahi компаниясының еншілес компаниясы Carlton & United Breweries өндіретін лагер. Оны алғаш рет Томас Эйткен 1854 жылы Victoria Brewery сыраханасында пісірген және Австралиядағы ең көп сатылатын сыралардың бірі болып табылады. Австралиялық лагерлердің көпшілігі сияқты, VB wortstream пісіру процесін қолданады, сыраның денесін жұмсарту үшін құмыра қантының бір бөлігін пайдаланады. Ол 750 мл бөтелкелерде (көбінесе "Longneck", "Seven Fifty", "Bomber", "King Brown" немесе "Tallie" деп аталады), 500 мл банкаларда ("Lunch greens", "The Big Cold Can"), 375 мл бөтелкелерде ("Stubbies", "Pint" немесе "Short neck"), 375 мл банкаларда ("Tinnies", "Boonies", "Green Cans" немесе "Gweens") және 250 мл бөтелкелерде ("Grenades", "Twisties" немесе "Throwies") қолжетімді. Шешілген уақыт ішінде ғана VB Солтүстік территорияда "Killer can" (Kilo can) деген лақап атымен 1 литрлік банкада сатылды. Австралияда сатылатын барлық сыра сияқты, көп жылдар бойы ол тек 750 мл немесе 26 2/3 фл унция (1/6 императорлық галлон) бөтелкелерде ғана қолжетімді болды, "stubbies" және кішірек банкалар енгізілгенге дейін. Ұзақ тарихы мен танымалдылығының куәсі ретінде VB көптеген лақап аттарға ие болды, олардың ішінде қысқартылған "Vic Bitter", "Veebs", сыпайы "Very Best", "Vitamin B", "Very Bad" және футболда жеңіске жеткеннен кейін ішілетін "Victory Beer" бар. Австралиялық жиындарда (мысалы, ауладағы барбекюлерде) ол "The Staple" деп аталады, себебі бұл тұтынушылардың әдеттегі сыра таңдауы. Сыра 1960 жылдардың ортасында инновациялық телерекламалық кампаниясының арқасында кең танымал бола бастады. Кампанияда "Ұлы жетілік" фильмінен алынған тақырыпқа ұқсас музыка, жұмыс істеп және демалысқан австралиялық жұмысшы табының суреттері және белгілі австралиялық актер Джон Мейлонның "Қажырлы қандыру үшін" деген слоганы қолданылды. Кампания соңғы уақытқа дейін қолданылып, 2018 жылы "Жаңа жұмыстан шығу уақыты" кампаниясымен жаңартылды. 2004 жылы VB нарықтың 25%-дан астам бөлігін иеленді, яғни Австралияда сатылатын әр төрт сыраның бірі VB болды. 2007 жылдың шілдесінде Foster's салық төлеуде миллиондаған доллар үнемдеу үшін VB-ның спирт құрамын 4,9%-дан 4,8%-ға дейін төмендету туралы хабарлады. 2012 жылдың 3 қыркүйегінде CUB VB өзінің бастапқы 4,9% спирт рецептісіне және бастапқы қаптамасына оралатынын мәлімдеді. CUB 2009 жылы 4,6%-ға өзгертілгеннен бері көптеген шағымдар алған, ал сыра нарықтағы үлесін айтарлықтай жоғалтты. Жаңартылған VB 2012 жылдың қазан айының соңында сатуға түсті. 2013 жылы VB Австралиядағы ең танымал сыра болды, оның нарықтық үлесі 12,2% құрады.
Victoria Bitter (VB) is a lager produced by Carlton & United Breweries, a subsidiary of Asahi, in Melbourne, Victoria. It was first brewed by Thomas Aitken at Victoria Brewery in 1854 and is one of the best selling beers in Australia. Like most Australian lagers, VB is made using a wortstream brewing process, and uses a portion of cane sugar to thin out the body of the beer. It is available in 750 mL bottles (commonly referred to as a "Longneck", "Seven Fifty", "Bomber", "King Brown", or a "Tallie"), 500 mL cans ("Lunch greens", "The Big Cold Can"), 375 mL bottles ("Stubbies", a "Pint" or "Short neck"), 375 mL cans ("Tinnies", "Boonies", "Green Cans" or "Gweens"), and 250 mL bottles ("Grenades", "Twisties" or "Throwies"). For a limited time only, VB was available in the Northern Territory in a 1 litre can nicknamed a 'Killer can' (Kilo can). As with all packaged beer sold in Australia it was for many years only available in 750 mL or 26 2/3 fl oz (1/6 imperial gallon) bottles, until the introduction of "stubbies" and smaller cans. In a testament to its long history and popularity, VB has acquired a number of nicknames, ranging from the abbreviated "Vic Bitter", "Veebs", polite "Very Best", "Vitamin B", "Very Bad" and "Victory Beer", for after a win in the footy. At Australian gatherings (for example, backyard barbeques) it is referred to as "The Staple" as being the default brand of beer consumed. The beer began to gain wide popularity in the mid 1960s with an innovative television advertising campaign featuring a very similar recording to the theme from the film The Magnificent Seven, images of working class Australians at work and play, and a voice over by notable Australian actor John Meillon used the slogan; "For A Hard Earned Thirst." The campaign was used until quite recently and was reinvented in 2018 with the launch of the 'New Knock Off Times' Campaign. In 2004, VB commanded more than a 25 per cent market share, meaning that one in four beers sold in Australia was a VB. In July 2007 Foster's announced it would cut the alcohol content of VB from 4.9% to 4.8% in a bid to save millions of dollars in tax payments. On 3 September 2012, CUB announced VB would be going back to its original 4.9% alcohol recipe and its original packaging. CUB had received many complaints since it was changed to 4.6% in 2009, and the beer had lost a large amount of market share. The updated VBs began rolling out in late October 2012. As of 2013, VB was the most popular beer in Australia, with 12.2 per cent market share.
Сату және қол жетімділік
ACNielsen-нің 2009 жылғы мәліметтеріне сәйкес, Виктория Биттер Австралияның жалғыз миллиард долларлық бөлшек сауда сыра бренді болып саналды, ол әр секунд сайын бір плита (24 x 375 мл банка немесе бөтелке) сатты. Бір кезде VB басқа барлық толық күшті сыралардан екі есе көп сатылды және әрбір штатта ең көп сатылатын үш брендтің ішіндегі жалғыз австралиялық сыра бренді болды. Виктория Биттер екі онжылдықтан астам уақыт бойы Австралияда сатылатын барлық сыралардың ең жоғары нарықтық үлесін иеленді, бірақ 2012 жылы бұл позицияны XXXX Gold-қа жоғалтты. 2011 жылдың сәуірінде VB-нің көлемі 13,7%-ды, ал XXXX Gold-тың көлемі 11,7%-ды құрады. Бір жыл өткен соң, 2012 жылдың сәуірінде VB 12,3%-ға дейін төмендеді, ал XXXX Gold 12,4% көрсеткішпен көш бастады. Австралияда сатылумен қатар, Виктория Биттер Жаңа Зеландияда, Балиде, Индонезияда, Ұлыбританияда және шектеулі көлемде басқа да шет елдерде қолжетімді. 1992 жылы Камбоджада Angkor Brewing Co. бірлескен кәсіпорны құрылған кезде VB қысқа мерзімге Сиануквилде пісірілді, кейін импортталды; ол 1994 жылға дейін премиум сыра нарығының маңызды үлесін иеленді. Атына қарамастан, Виктория Биттер ащы емес, стандартты коммерциялық лагер сырасы болып табылады. 2012 жылдың соңынан бастап Виктория Биттер 4,9% ABV күшінде сатылуда, бұл аралық кезеңде дәл сол өнімді 4,6% ABV-мен (басқа барлық ірі австралиялық лагер сыраларымен тең) өндіруден кейін болды. Жаңа Зеландияда коммерциялық сатылатын VB 4,9% және 4,6% күшінде, 375 мл көлемдегі бөтелкелерде немесе банкаларда қолжетімді.
VB Gold компаниясы
2007 жылы Foster's компаниясы XXXX Gold басымдық ететін орта күшті сыралар нарығын пайдалану үшін 3,5% алкогольдік құрамы бар VB Midstrength Lager деп аталатын VB сырасының жаңа, орта күшті нұсқасын шығарды. 2007 жылдың мамыр айында бұл VB брендінің алғашқы кең таралған түрі болды. 2009 жылы Carlton & United Breweries VB Midstrength брендін VB Gold деп өзгертіп, 2017 жылы алкоголь құрамын 3%-ға дейін төмендетті. Телевизионды құрылысшы Скотт Кэм, өзінің VB жанкүйері екенін айтқан, VB брендінің елшісі болып тағайындалды. 2007 жылғы 24 шілдеде The Australian газеті Foster's компаниясы VB Midstrength-тің іске қосылғаннан кейін үш ай ішінде толық күшті VB және орташа күшті VB-ның нарықтық үлесінің артқанын хабарлады. Foster's аймақтық маркетинг директоры Энтони Херагти, Foster's компаниясының "үлкен жасыл алыптан әріні көруге тырысып жатқанын" айтып, VB брендінің тағы да кеңеюі мүмкін екенін білдірді. 2008 жылғы Регби лигасының әлем чемпионатында VB Gold-ты Австралиялық Регби лигасының легендалары Уолли Льюис және Горден Таллис телеарналарда жарнамалады.
VB RAW
2009 жылдың қыркүйегінде CUB компаниясы төмен көмірсу нарығында бәсекелесу үшін VB RAW сусынын шығарды. Алкогольдің көлемі 4,5% болды. VB Raw нашар сатылым көрсеткендіктен 2010 жылдың соңында өндірілістен алынды.
Маркетинг және жарнама
2009 жылы Foster’s компаниясы 60-шы жылдардағы «Ауыр еңбекпен тапқан шөлге үлкен суық сыра керек, ал ең жақсы суық сыра – Vic, Victoria Bitter» деген ұранын «VB – Ішуге арналған сыра» деп өзгертті. Бұл өзгеріс VB брендін кең аудиторияға таныстыру мақсатында жасалған маркетингтік стратегияның бір бөлігі болды. «The Regulars» атты жаңа науқанға алғаш рет брендтің веб-сайты, соның ішінде өндіріс желісінің тікелей эфирде көрсетілетін веб-камерасы қосылды. Жарнама телеарналар мен радиода, баспа басылымдарында, сыртқы жарнамаларда, интернетте және сауда орындарында таратылды. 2015 жылы Carlton and United Breweries «ауыр еңбекпен тапқан шөл» акциясын қайта жандандырды. 2018 жылы Victoria Bitter Австралияның еңбек нарығындағы өзгерістерді тойлау үшін «Жұмыстан кейінгі уақыт» атты жаңа науқанын іске қосып, бренд позициясын кеңейтті. Телевизиялық жарнаманың 50 жылдығына орай, жарнама соңғы жарты ғасыр ішінде Австралияның еңбек нарығында болған өзгерістерді көрсетіп тұрады. Қазіргі таңда жұмыстан шығудың нақты уақыты жоқ. Кейбірлер үшін сағат 16:00 жұмыс күнінің соңы болса, енді біреулер үшін күнінің бастауы болуы мүмкін. 2005 жылы VB Дэвид Бунның қатысуымен «Boonanza» атты 2005/06 жылғы жазғы жарнамалық кампаниясын бастады. Акцияның бір бөлігі – сыраның қораптарымен бірге сатылатын сөйлейтін Дэвид Бунның мүсіні, ол Channel Nine комментарийлеріне жауап беретін еді. 2006 жылдың соңында «Boonanza» акциясы 2006-07 жылғы Ashes сериясы үшін «Boonanza II» ретінде қайта оралды. Акцияға Англияның бұрынғы капитаны Иан Ботамның сөйлейтін мүсіні қосылды, ол жаңартылған Дэвид Бун мүсінімен бірге өзара әрекеттесті. Сондай-ақ Уорнның мүсіні «Warnie» акциясының бөлігі ретінде пайда болды, ол алдыңғы екі «Boonanza» акциясынан сәтті өткен «Talking Boony» қуыршақтарын алмастырды. 2011 жылдың 6 шілдесінде Foster’s компаниясы 1958 жылғы мұралық суреттері салынған VB сырасын шектеулі сандағы банкаларда шығарды. Банкалардың қаптамасында 1958 жылғы VB өнімінің түпнұсқалық суреті болды, сонымен қатар әр банкада түпнұсқада болмаған стандартты сақина тартуы бар еді. VB Австралия регби лигасының демеушілігіне көп инвестиция жасады. Қазіргі уақытта ол NRL ресми сырасы, NRL Friday Night Football-дың атау демеушісі және Австралия ұлттық регби лигасының командасы «Kangaroos»-тың негізгі демеушісі. Victoria Bitter сонымен қатар 2001-02 және 2005-06 жылдар аралығында бес жыл бойы Австралияның Три-Сериясының негізгі демеушісі болды. Осы кезеңде серия «The VB Series» деп аталатын болды. Victoria Bitter 2008 жылдан 2014 жылға дейін Австралия ұлттық крикет командасының үйден тыс тестілік, бір күндік және жиырма екілік ойындарының демеушісі болды. 2013 жылы Cricket Australia мұсылман крикетшісі Фавад Ахмедтің формасындағы логотипін алып тастауға келісті, себебі оның діні алкогольге тыйым салады. Алдыңғы жарнамалық кампания «Stubby Symphony» деп аталды, онда Мельбурн және Виктория оркестрлерінің 100 мүшесі тек VB сыра бөтелкелерін пайдаланып «The Magnificent Seven» фильмінің тақырыбын орындады. Бұл кампанияны Мельбурн қаласындағы George Patterson Y&R компаниясы жасады. VB 2009 жылдың шілдесінде SBS телеарнасының 2009 жылғы The Ashes крикет сериясының эфирімен сәйкес келетін жаңа жарнамалық кампанияны Австралияда іске қосты. Олар «Артық тапқан шөл үшін» деген танымал ұранынан бас тартып, «VB – Ішуге арналған сыра» деп өзгертті.