Борoу Маркет – Лондонның ең ірі және ежелгі азық-түлік базары. 12 ғ-дан бері сауда орталығы, бүгінде арнайы тағамдар сатады. Тарихы 1014 жылға дейін жетеді!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Саутуаркдағы азық-түлік нарығы, Орталық Лондон, Англия
Галифакстағы базар, Батыс Йоркшир
Food market in Southwark, Central London, England
the market in Halifax, West Yorkshire
Боро рыногы – Англияның Лондон қаласында орналасқан көтерме және бөлшек сауда базар залы. Ол Лондонның ең ірі және ең көне азық-түлік нарықтарының бірі, оның тарихы кем дегенде 12 ғасырға дейін жетеді. Қазіргі ғимараттар 1850 жылдары салынған, және бүгінде базар негізінен арнайы тағамдарды жалпы халыққа сатады.
Borough Market is a wholesale and retail market hall in Southwark, London, England. It is one of the largest and oldest food markets in London, with a market on the site dating back to at least the 12th century. The present buildings were built in the 1850s, and today the market mainly sells speciality foods to the general public.
Тарих
Базардың өзі 1014 жылдан бері "және, мүмкін, одан да ертерек" болған деп санайды, өйткені Снорри Стурлусон Саутваркты 1014 жылғы Heimskringla-дағы оқиғаны сипаттағанда "үлкен базар қаласы" деп атаған. Алғаш рет 1276 жылы Лондон көпірінің соңына орналасқан базар кейіннен Хай-стриттегі Сент-Маргарет шіркеуінің оңтүстігіне көшірілді. Лондон қаласы 1550 жылы Эдуард VI-дан Саутварктегі барлық базарларды басқару құқығын беретін корольдік жарлық алды (Guildable Manor қараңыз), бұл жарлық 1671 жылы II Карл тарапынан бекітілді. Дегенмен, базар қатты көлік кептелісін тудырғандықтан, 1754 жылы Парламент актісімен (28 Geo. 2. c. 9) жабылды. Сол жылы қабылданған екінші акт (28 Geo. 2. c. 23) жергілікті тұрғындарға жаңа орында тағы бір базар ашуға рұқсат берді, ал 1756 жылы ол Рочестер ауласындағы 4,5 акр (18 000 м²) жерде қайтадан ашылды. 1998 жылы олар Хенриетта Гринды Food Lovers' Fair ұйымдастыруға шақырды, ол базарға көптеген тұрақты саудагерлерді тартты. 2017 жылы Лондон көпірінде болған шабуыл кезінде үш шабуылшы Лондон көпірінен көлікпен өтіп, содан кейін осы аймаққа жүгіріп келді, онда қарулы полиция оларды атып өлтірмес бұрын сегіз адамды пышақтап өлтірді. Шабуылдан кейін базар 11 күнге жабылды.
The market itself claims to have existed since 1014 "and probably much earlier" as Snorri Sturluson describes Southwark as a "great market town" when describing an incident in Heimskringla dated to 1014. A market that originally adjoined the end of London Bridge was first mentioned in 1276 and was subsequently moved south of St Margaret's church on the High Street. The City of London received a royal charter from Edward VI in 1550 to control all markets in Southwark (see Guildable Manor), which was confirmed by Charles II in 1671. However, the market caused such traffic congestion that, in 1754, it was abolished by an Act of Parliament (28 Geo. 2. c. 9). A second Act that year (28 Geo. 2. c. 23) allowed for the local parishioners to set up another market on a new site, and in 1756, it began again on a 4.5 acre (18,000 m2) site in Rochester Yard. In 1998 they invited Henrietta Green to hold a Food Lovers' Fair, which recruited several long term traders for the market. In the 2017 London Bridge attack, three attackers drove a vehicle over London Bridge and then ran to the area, where they stabbed and killed eight people with knives before they were shot dead by armed police. The market was then closed for 11 days following the attack.
Ақпарат
Бороу Маркет Саутварк соборының оңтүстігінде, Лондон көпірінің оңтүстік жағында Саутварк көшесі мен Бороу Хай-стритте орналасқан. Бөлшек сауда нарығы аптаның алты күні жұмыс істейді, дүйсенбі күндері жабылады.
Borough Market is located on Southwark Street and Borough High Street just south of Southwark Cathedral on the southern end of London Bridge. The retail market operates six days per week; it is closed on Mondays.
Сәулет
Қазіргі ғимараттар 1851 жылы Генри Роуз жобалаған, 1860 жылдары оларға қосымшалар салынды және 1932 жылы Саутварк көшесінде арт-деко стилінде кіреберіс жасалды. Жақын маңдағы теміржол инфрақұрылымының кезең-кезеңімен кеңеюі нәтижесінде жылдар бойы ғимараттарға маңызды өзгерістер енгізілді; "Теміржол виадуктары және Thameslink бағдарламасы" бөлімін қараңыз. 2001 жылы жаңарту жұмыстары басталды. Жұмысқа 1990 жылдары Корольдік опера театры қайта жаңартылғанда бұзылған, бұрын Ковент-Гарденде орналасқан Гүл сарайынан алынған Оңтүстік портиктің 2004 жылы қайта орнатылуы кіреді.
The present buildings were designed in 1851 by Henry Rose, with additions in the 1860s and an entrance designed in the Art Deco style added on Southwark Street in 1932. Significant changes to the buildings have been made over the years as a result of successive expansions to the nearby railway infrastructure; see "Railway viaducts and the Thameslink Programme". A refurbishment began in 2001. The Work includes the re erection in 2004 of the South Portico from the Floral Hall, previously at Covent Garden, which was dismantled when the Royal Opera House was reconstructed in the 1990s.
Сауда
Қазіргі нарықта негізінен халыққа арналған арнайы тағамдар сатылады. Дегенмен, 20-шы ғасырда бұл көбінесе оптомдық сауда орталығы болды, көкөніс дүкендеріне үлкен көлемде өнімдерді сатты. Covent Gardenмен бірге, бұл нарық бөлшек сауда көкөніс және жеміс-жидек дүкендерін жеміс-жидекпен қамтамасыз ететін басты жеткізуші болды. Нарықта сауда жасаған танымал компаниялардың қатарында Vitacress, Lee Brothers (нарықта олардың таңбаларын әлі де көруге болады, картоп саудагерлері), Manny Sugarman, AW Bourne және Eddy Robbins бар еді. Оңтүстік Африка цитрус жемістерінің (Outspan) негізгі импорттаушысы JO Sims та нарықта орналасқан. Нарыққа бүкіл Ұлыбританиядан саудагерлер келіп, сауда-саттық жасайды, сонымен қатар дәстүрлі еуропалық өнімдер де импортталып сатылады. Сатылатын өнімдердің ішінде жаңа жемістер мен көкөністер, ірімшік, ет, аң, пісірілген нан және кондитерлік өнімдер бар. Нарық – қайырымдылық трасты, оны еріктілерден құралған кеңес басқарады, олардың барлығы жергілікті тұрғындар болуы керек. Borough Market және оның төңірегіндегі көшелер «Бриджит Джонстың күнделігі» (2001), «Қалқа, қор және екі темекі шегуші» (1998) және «Гарри Поттер мен Азкабан тұтқыны» (2004) сияқты фильмдерде түсірілім алаңы ретінде пайдаланылды. Жақында «Доктор Парнасс қиялы» (2009) фильмінің кейбір сахналары да сол жерде түсірілді. «London Evening Standard» газетінде хабарланғандай, нарықты жеке шаралар үшін жалға алуға болады.
The present day market mainly sells speciality foods to the general public. However, in the 20th century, it was essentially a wholesale market, selling produce in quantity to greengrocers. It was the main supplier, along with Covent Garden, of fruits and vegetables to retail greengrocers' shops. Amongst the notable businesses trading in the market were Vitacress, Lee Brothers (potato merchants whose signage can still be seen in the market), Manny Sugarman, AW Bourne and Eddy Robbins. JO Sims, the main importer for South African citrus fruit (Outspan), were also located in the market. Stallholders come to trade at the market from different parts of the UK, and traditional European products are also imported and sold. Amongst the produce on sale are fresh fruit and vegetables, cheese, meat, game, baked bread and pastries. The market is a charitable trust administered by a board of volunteer trustees, who have to live in the area. Borough Market and the surrounding streets have been used as a film location for such features as Bridget Jones's Diary (2001), Lock, Stock and Two Smoking Barrels (1998) and Harry Potter and the Prisoner of Azkaban (2004). More recently some scenes in The Imaginarium of Doctor Parnassus (2009) were shot there. As reported by the London Evening Standard, the market is available to hire for private events.
Темір жол көпірлері және Thameslink бағдарламасы
1860 жылдан бастап теміржол компаниялары Лондон көпірі станциясынан Канон-стрит және Блэкфриарс қалалық станцияларына, сондай-ақ Чарлинг-Кросс станциясы арқылы Вест-Эндке қызмет көрсетуді кеңейтуді қалады. Бұл үшін виадук қажет болды, бірақ 1756 жылғы Бороу-Маркет Актісіне сәйкес, сенімділер өз мүлкін бөліп беруге заңды түрде құқылы емес еді. Келісімге келген соң, теміржол компаниясына теміржол жолы үшін ғана, теміржол қызмет еткенге дейін ұзақ мерзімге жалға берілді. Базар виадуктың аркаларының астында саудасын жалғастыруда. Теміржол желісін кеңейту кезінде виадукты кеңейту қажет болған сайын, сенімділер толық өтемақы алады. Соңғы кезде Thameslink бағдарламасы аясында Боро-Маркет аймағындағы көптеген тарихи ғимараттар өзгертілді немесе бұзылды. Беделл көшесінің оңтүстік жағындағы базар ғимаратының жоғарғы қабаттары алынып тасталды, ал Стоуни көшесіндегі Уитшеф пабы жаңа теміржол көпірінің өтуі үшін бұзылды. Қалған қабаттар қайтадан пайдалануға берілді. Стоуни көшесіндегі ескі базардың шыны жабын шатыры қайта орнатылып, тазартылды. 2010 жылы бұзылған Бороу Хай-стрит, 16-26 нөмірлердегі Смирк террасасы айтарлықтай шығынға ұшырады.
From 1860, the railway operating companies desired to extend services from London Bridge station into new stations at Cannon Street and Blackfriars in the City and link to the West End at Charing Cross Station. This required a viaduct, but legally, it was impossible by the Borough Market Act 1756 for the trustees to alienate their property. The compromise was that only a flying leasehold was given to the railway company for the permanent way, but only for as long as a railway operates on it. The market continues to trade underneath the arches of the viaduct. Each time there is a railway expansion requiring widening of the viaduct, the trustees receive a full compensation payment. Most recently, as part of the Thameslink Programme, a large number of listed buildings in the Borough Market area have been altered or demolished. The market building on Bedale Street south side has had its upper floors removed, as has the Wheatsheaf public house on Stoney Street, for the new railway bridge to cross over them. The remaining floors have been re occupied. The old market glazed roof on Stoney Street has been re instated and cleaned. A significant loss was the Smirke Terrace, Nos 16–26 Borough High Street, demolished in 2010.